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10月14日，加州纳帕谷膜拜酒品牌沙德酒窖（Schrader Cellars）携手ASC精品酒业，在上海向全球发布沙德酒窖（Schrader Cellars）、双钻（Double Diamond ）2022年份和喀龙园公司（To Kalon Vineyard Company）2021年份。
星座集团ICON产品副总裁&侍酒大师Jason Smith亲临上海，与ASC共同庆祝这一重要时刻，众多葡萄酒行业人士也悉数到场，参与活动。侍酒君也在现场采访到了Jason Smith，就让我们一起来了解沙德酒窖和这次全球发布新年份吧！
沙德空降上海
全方位展现纳帕谷风土魅力
此次2024全球发布，沙德酒窖推出多款酒品，包括沙德酒窖（Schrader Cellars）传承灵魂喀龙园赤霞珠红葡萄酒2022年份、神殿喀龙园赤霞珠红葡萄酒2022年份、喀龙园赤霞珠红葡萄酒2022年份年份、瓦波山园赤霞珠红葡萄酒2022年份，双钻（Double Diamond）赤霞珠2022年份、独擅红葡萄酒2022年份，以及喀龙园公司（To Kalon Vineyard Company）艾利沙混酿2021年份。
这一盛会标志着沙德酒窖与ASC精品酒业在中国市场进口和经销合作中的重要里程碑。在大师班及VIP晚宴活动品尝新年份酒时，几乎所有的与会者都对其给予了非常高的评价，表达了对沙德酒窖品质的信任与肯定。嘉宾们热切地与Jason Smith及ASC精品酒业的其他专家交流，讨论新发布年份葡萄酒：这些葡萄酒因其优越的品质、风味和复杂性而备受赞誉，向一众宾客充分展示了高端精品葡萄酒品牌沙德酒窖酿酒团队的专业精神与技术。
“我们很高兴与ASC一起向中国的合作伙伴和客户展示新年份葡萄酒，这些葡萄酒在品质和风味上都超出了我们的预期。这次发布会不仅见证了我们对品质的坚持，也体现了我们对酿造纳帕谷风土精髓葡萄酒的不懈追求。”Jason Smith说道。
全新年份正式发布
延续高端葡萄酒品质
这次沙德酒窖上海全球发布，除了去年已经亮相的沙德酒窖（Schrader Cellars）和双钻（Double Diamond），今年新增了喀龙园公司（To Kalon Vineyard Company）葡萄酒。此外，这次沙德酒窖（Schrader Cellars）2022年份的喀龙园葡萄更是初次100%由罗伯特·蒙大菲庄园（Robert Mondavi Winery）的喀龙园地块提供。
Jason Smith表示，喀龙园一直是沙德酒窖赤霞珠葡萄酒的采购核心。自2000年起，沙德酒窖已经开始从喀龙园选取纳帕谷优质的赤霞珠葡萄。而2022年份开始，沙德酒窖决定进一步提升品质，将喀龙园的葡萄来源全部转向罗伯特·蒙大菲庄园（Robert Mondavi Winery）的喀龙园地块，造就了这次全球发布的高端精品。
关于2022年份，Jason Smith解释说，“2022年对纳帕谷的酿酒师来说是上好的年份。九月初持续数天的热浪将葡萄园气温推至43.33摄氏度，葡萄的风味凝缩，沙德酒窖借此得以酿造果味浓郁、结构复杂、风味持久的葡萄酒。我们放弃了被山火影响的2020年份，专心于2022年份的酿造，这也体现了沙德酒窖的宗旨：我们对品质一直有着不懈的追求。”
在沙德酒窖近乎苛刻的要求下，Jason Smith相信，新年份葡萄酒对人们来说是一个巨大的惊喜。“这次发布的年份葡萄酒都非常年轻。或许人们对此有些误解，觉得以赤霞珠的特性，需要再等待十年才适合饮用——事实上，这次全球发布的葡萄酒足够优秀，现在也是在餐桌上品鉴新年份的好时候。
“当侍酒师想要为客人挑选一款好酒时，沙德酒窖葡萄酒作为纳帕谷风土的代表性酒款，产量低品质高，平衡、风味、力量都能给人以深刻印象，无疑是侍酒师的优选。很多人可能早就听闻沙德酒窖的名字，但从没有品尝过我们的葡萄酒。当人们在餐厅第一次接触到沙德酒窖的葡萄酒，尤其是我们的新发布系列时，相信他们会是非常满意的。”
横跨二十余年
沙德再续纳帕谷葡萄酒历史
1998年，当时还是艺术品和古董商人的庄主Fred Schrader创立了沙德酒窖。两年后，Fred Schrader品尝到了一款产自喀龙园葡萄园的优质赤霞珠，决心打造全新的赤霞珠葡萄酒。他邀请Thomas Rivers Brown成为酒庄的酿酒师，尽管当时的Thomas只接触过仙粉黛，并没有酿造赤霞珠的经验，但他决定勇敢地去尝试一次。自此，沙德酒窖迎来了巨大的突破。
当时年轻的Thomas Rivers Brown
现如今，沙德酒窖葡萄酒为无数收藏家和爱好者梦寐以求。Thomas说：“要想成功酿造任何葡萄酒，你必须在酿造过程中始终以更高的品质为目标。当我为沙德酒窖酿酒时，所有沙德酒窖的葡萄酒从一开始就必须秉承这一原则，精益求精，才能酿造出我们期待的风味复杂、层次丰富、平衡性上佳的葡萄酒。”
现如今，度过26个年头，属于沙德酒窖的历史还在继续。自2000年以来，沙德酒窖从世界知名葡萄酒评论家和媒体手中斩获了40个100分满分。由于沙德酒窖坚持从优质的葡萄园中对赤霞珠优中选优，因此葡萄酒产量非常有限，至今依旧是纳帕谷膜拜酒的代名词。
“沙德酒窖达到今天的成绩并非一蹴而就，是我们坚持学习、脚踏实地，一点一滴不断积累与进步的结果。Thomas Rivers Brown与团队将继续努力，酿造更好的纳帕谷葡萄酒。”Jason Smith最后说道。
侍酒君相信，沙德酒窖与ASC精品酒业携手，将给我们带来更多的惊喜。让我们一起举杯，体验沙德酒窖新年份葡萄酒的美妙魅力吧！
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