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去年10月，汇集了800多位来自亚洲各地的专业侍酒师和业界精英的大型盛会——“澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会SJM Asia Top Sommelier Summit”于中国澳门新葡京酒店成功举办（点击回顾2023年盛会的精彩时刻）。该峰会由亚洲葡萄酒学会主办，澳娱综合度假股份有限公司（“澳娱综合”）合办及冠名赞助，并得到了CMS侍酒大师公会的肯定与亚洲8国侍酒师协会和中国内地及港澳台地区侍酒师的支持。这个具有深远意义的活动可说是为中国乃至亚洲的侍酒师行业开启了崭新篇章。
2024年，有赖澳娱综合的继续全力支持，第二届“澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会SJM Asia Top Sommelier Summit”如期而至，将于10月14日至18日在中国澳门举办，主活动将在当地标志性建筑——澳门旅游塔会展娱乐中心内举行。
本届盛会同样将颁布多个葡萄酒行业赛事的重要奖项，并将带来精彩纷呈的各类活动，据预计，将有五位侍酒师大师，超过800位侍酒行业人员、酒店餐饮业专业人士及来自亚洲各地的侍酒师协会代表亲临现场，共同见证中国侍酒师的风采与蜕变，以及中国餐饮行业的高质量发展！
接下来，不妨让侍酒君带大家一起看下今年会有哪些特色活动吧！
精彩活动预告
CMS侍酒师资格认证考试
国际侍酒师公会（Court of Master Sommeliers，简称CMS）是全球公认专业的侍酒师认证考试机构，自成立以来一直以提升餐饮行业的酒水服务质量与培养优秀的侍酒师人才为目标，所设四个等级的考试（IS、CS、AS、MS）难度依次递升，考生只有按顺序一一通过，才能获得最终的“侍酒师大师”这一荣誉称号。
2023年10月，CMS 国际侍酒师公会侍酒师认证课程在澳门新葡京酒店成功举办，今年10月14至16日，IS+CS考试将再次回归澳门（考试时间为16日），期待各位侍酒师在本次考试中的精彩表现！
中国侍酒师大赛
一年一度备受瞩目的行业标杆性赛事——第十六届中国侍酒师大赛再度登陆中国澳门，该比赛迄今已成功举办15届，致力于提升中国侍酒师的专业知识和服务技能，并对正在从事或准备投身于侍酒师行业的优秀年轻人给予更多鼓励与机会，从而不断壮大中国侍酒师群体，扩大其国际影响力和知名度。
10月17日至18日期间，初赛中脱颖而出的“十佳选手”（点击回顾今年的“十佳入围名单”）将齐聚澳门，在现场数百位重量级嘉宾的见证下，先后展开激烈的复赛和决赛角逐，争夺冠军席位！这些各具专业侍酒技艺水准的参赛选手们，究竟谁能冲出重围，斩获最终的荣誉，还让我们拭目以待！
中国年度酒单大奖
中国年度酒单大奖可称为中国餐饮行业的“奥斯卡”，至今已在中国走过了第11个年头，多年来坚持以提高餐饮机构酒单的标准为原则。所评的各个奖项均得到行业专家的严格评判，不仅颇受酒水专业人士的认可与重视，也成为了许多美食美酒爱好者们去发掘高品质餐酒场所的依据之一，更提升了众多侍酒师、酒店餐厅经理人和餐饮团队的专业度，甚至整个中国餐饮行业的质量和水平。
今年，第十二届中国年度酒单大奖颁奖典礼也将在中国澳门举行。届时，各个酒单的奖项得主将受邀出席典礼现场，相互交流学习，展现优秀才华。而本次参与酒单大奖的餐饮机构数量能否再创新高，又是谁拔得头筹，敬请关注侍酒君的后续报道！
AWSA-SOMM
亚洲侍酒师-中国葡萄酒与烈酒大奖
第十六届“AWSA-SOMM亚洲侍酒师-中国葡萄酒与烈酒大奖”颁奖典礼同样将登陆澳门。该活动由“亚洲侍酒师教父”Tommy Lam林志帆先生创办于2009年，是一项完全由专业侍酒师担任评委的赛事，旨在评选出符合消费者和市场需求的出色国产酒，同时加强其品牌知名度，帮助其实现更加长远而稳定的规范健康发展。
此次峰会期间，分别获评双金奖、金奖和银奖的百余款优质国产酒将惊艳亮相，其中不乏黄酒、新风格自然酒和水果酒等新鲜品牌，期待他们带给来宾与众不同的风味与体验感！
【侍酒师100】毕业典礼
【侍酒师100】毕业典礼也将同期举办。为了满足市场上对于侍酒师人才的迫切需求，Tommy Lam林志帆先生于2021年正式开办【侍酒师100】，并在短短三年间将该课程延伸至广州、杭州和成都等全国主要城市，惠及了上百位有志向从事侍酒师职业的人员。
此次峰会上，【侍酒师100】毕业同学也将出席，参与见证这场盛大的庆祝活动，从而进一步了解行业的发展情况与趋势，拓展自己的国际视野！
AWSA：葡萄酒大赏 中葡嘉年华
值得一提的是，2024年还增加了“中葡嘉年华”活动，主办方特别邀请10多家来自葡萄牙各产区的酒庄前往澳门，与国内酒庄切磋交流。今年的与会者包括葡籍华裔侍酒师Filipe Wang先生，前葡萄牙“WOW”葡萄酒中心创意师、现任Niepoort酒庄市场总监的Beatriz女士等，他们将在这次的峰会上带来各自独到且深刻的行业经验分享。
2024年是中葡建交45周年，也是澳门回归祖国25周年。澳门，作为中国与葡萄牙之间文化沟通的重要桥梁，近年来已借助其独特优势，推动双方在各个领域开展了广泛的合作。此次“中葡嘉年华”落地澳门，想必会进一步加深中葡之间的经济往来与文化交流，让更多葡萄牙人民感受到优质中国酒的魅力。
同时，本次峰会也将把中国的侍酒文化带到国际友人面前，推动中国侍酒师群体逐步与国际社会接轨，提升餐饮行业的服务体系化、品质化发展，为在餐饮领域的多元化合作创造无限可能。
最后，侍酒君在这里先预祝今年的“澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会”取得圆满成功！
【合办与冠名赞助】
【各亚洲侍酒师协会】
【往届支持机构】
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