美食媲美大理!景色不输婺源!超冷门赏秋地,还是央视推荐!

旅行   2024-11-02 22:01   上海  

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南


要说最适合出游的季节,绝非秋天莫属!


没有夏天热,没有冬天冷,在舒适的气温中欣赏秋色秋景,枫叶的红、银杏的黄…绝对惬意十足。


小红书@自由拾光


这不,阿球最近闲不住,又双叒叕发掘了一个好地方!


“打败云南!打败婺源!被称为现实版“有风的地方”

“绿树黛瓦,黄墙红柿!遍地都是“避世秘境古村”

“隐藏深山内,全网最低调!被誉为国内赏秋天花板!”


这儿就是福建屏南县


小红书@吸吸小小怪


屏南县,隶属于福建省宁德市辖县。有“红旗不倒县”、“鸳鸯之乡”、“夏香菇之乡”、“油柰之乡”,福建省“水电之乡”之誉。


重要的是,这儿的秋景美的动人


小红书@施施慧📷


数不清的村庄,上百亩的稻田,一入秋,遍地都是野生柿子树!硕大的柿子挂满枝头,如油画版赏心悦目


小红书@施施慧📷


村落里规模完善,有民宿,酒吧,咖啡,奶茶,还有艺术家来此创办画室,真不愧是大家口中绝美秋色的“避世古村”。


小红书@fuo柴厂女士


阿球来一次就觉得妙不可言😭


只想留在这儿,晒着太阳,摘些柿子,在稻田里看书学习,简直胜过活神仙


大众点评@给你拜个早年


这里还有隐藏buff!就是各色美食。


数一数二的芋头面,酥脆油润的葱肉饼,滋补热乎的兔肉罐,爽滑弹牙的扁肉,还有特色酒糟肉,鸳鸯锅,粽子汤……数不清的农家菜好吃至极。


小红书@fuo柴厂女士


推荐游玩路线:福州自驾出发2h,当天来回,二天一夜都能耍的很美了。


大众点评@龙潭古镇


这个时节,正值天堂模式。火红的柿子,错落的村落,放眼望去,尽是五彩斑斓的景色待你解锁。




一年四季秋景最佳

一日游认准这三个好去处!


/ 四坪村 / 

大众点评@小怪兽


屏南县景色超美,一直被称为现实版“有风的地方”。尤其是秋天美景更是上升了一个level!


这里藏有许多村落古镇,阿球最推荐 四坪村、墘头村、龙潭古镇这三处,更适合一日游路线,一天逛完很轻松,回程也不会特别赶。当然时间充裕的话呆个2,3天是最好不过的~


大众点评@唷呼。。。


四坪村距离屏南县城32公里,位于九峰山山下,东与代溪镇长宦村交界,南与代溪镇忠洋村毗邻,西与龙潭村交界,北与熙岭村相邻。


大众点评@张张喜气


如果你是自驾前往,路上就能发现通往四坪村的这条路有大片的野生柿子树,像一盏盏漂亮的灯笼,在太阳下仿佛油画般养眼。


村民在家门口会晾晒柿子饼,有种独特的秋色气息。


大众点评@喵喵喵喵不是猫


这里海拔八百米,建村七百年。到处都是历史的印记。村里保存了一批非物质文化遗产,还有国家非遗项目平讲戏等...


大众点评@芽芽酱


村子面积不大,实则五脏俱全,民宿、面包、咖啡店、面包店、当地特产、特色小吃应有尽有。


选一个村落高处的面包咖啡店,边吃边眺望古镇美景,悠哉游哉的十分惬意。


大众点评@Lings


整个村子都很适合放空发呆,一步一景满是诗意,一年四季秋天是最美的时节。


建议游玩1~2小时,就怕你来了沉浸于此,乡村宁静仿佛世外桃源。



/ 墘头村 / 

大众点评@点小评7110345086


墘头村相比四坪村游客更少,村子更小,不少人逛村落时间不够就会错过这里,实际这儿才是人少景美的惊喜好去处。


这儿东部与代溪镇樟源村相邻,南部与古田县鹤塘镇文车岭村接壤,西邻古田县吉巷乡水竹洋村,北邻本乡龙潭村。


从龙潭村过来距离很近,因为开发的最晚所以更有“野生韵味”


大众点评@点小评7110345086


村子里的溪水旁有许多民宿和咖啡馆,有意境的咖啡店超多,随便选一家都能美美欣赏周围的古朴老房子和门前的柿子树。


大众点评@点小评7110345086


这里淡季几乎没什么人,找家阳光能透入树梢洒进来的咖啡馆子,无论是工作还是学习都让人流连忘返。


红柿子引入眼帘,伴随着古村岁月,幸福感十足。



/ 龙潭古镇 / 

大众点评@水露淼淼


这里被誉为“福建小云南”“福建版去有风的地方”,来过一次更是被这里深深吸引。


这里相对于其他村落,配套更为成熟完善,可以吃好喝好玩好。


虽然有人会觉得这里会不会过于商业化,其实没有,没有被过度开发的古村显得一切都刚刚好。


大众点评@水露淼淼


你可以漫步古街巷子沿着石板漫步,欣赏错落有致的居民房屋。也可以探访一些文创区域,有经过很多艺术家改造的画室、图书馆,购买一些明信片等等。


大众点评@如昨


这里的美食也很多花样,推荐农家菜米烧兔,还有牛肉粉/肉菜粉,地道有美味。


到了晚上还可以去小清吧点杯小酒喝,听听驻场氛围十足。


大众点评@给你拜个早年


这里照样有许多柿子树,白天会有艺术家在树下现场画画,氛围感极佳!


漈头扁肉、代溪芋头面...

当地特色必品尝


/ 扁肉 / 

大众点评@吃喝玩乐_野


源自屏南县的漈头村的“漈头扁肉”是刻在屏南人DNA里的老字号,老味道。


这种漈头扁肉以其香甜鲜脆的肉馅和柔润的皮质而著称,每一口都能吃出当地蕴含的文化历史底蕴。


大众点评@我爱裸蛋糕


扁肉在有些地方应该叫“馄饨”,而屏南“扁肉所以称之为扁肉,是因为肉馅制作区别于其他的馄饨。


“扁肉馅制作不用刀,鲜肉用特制的木棒敲打,一直敲打成细腻的肉泥。”


@屏南文旅


专业制作扁肉的师傅“拿着小竹片做成的扁平的筷子,往打得末末的肉里轻轻一点,红色的肉末就粘在筷子上,另一只手上早已捏着的薄如蝉翼的扁肉皮迎上去,筷子轻轻一收,一枚扁肉就完成,那动作像行云流水一般,看的人眼前一亮又一亮。“


@屏南文旅


这种传统烹饪技术制作的扁肉,煮出来像一朵一朵小云朵一样,带有点小气泡。


肉馅鲜脆、香甜皮薄、柔韧滑润,色质清醇,一口咬进去满口生香,别具风味。


📍

百年老字号张职强扁肉店

@屏南文旅


在屏南,大街小巷不缺扁肉店,每家店都有专属的粉丝。


俗话说的好“讨老婆看脸,吃扁肉看皮。”指的是扁肉皮犹如姑娘的脸,姑娘美不美写在脸上。扁肉好不好吃、地道不地道就看皮质


大众点评@让我吃撑点可以吗


为此,擀皮是做好扁肉的第一道关。


这家百年老字号张职强扁肉店是地道的漈头扁肉,据说手艺在爷爷辈儿就传承了下来,距今已经有百年历史


大众点评@不做大哥好多年


他家煮出来的面片像纸张一样薄,扁肉通通现做现煮,汤底用的浓浓的猪头骨熬制,扁肉入口即化,新鲜嫩滑,好吃至极


位置在村落里,来游玩的小伙伴可冲它家,如果在屏南县城内吃扁肉,像是📍顺来扁肉📍际头扁肉也是不错的选择。



/ 葱肉饼 / 

@屏南文旅


葱肉饼是屏南最不能错过的小吃之一,饿了馋了来一口,满口酥香迸发!不少景区路边都有售卖,隔老远都能被香气吸引。


屏南葱肉饼就是以面粉为主料,猪肥膘肉、葱花为辅料制成面饼,再用木炭火在穹形炉中贴炉烘烤而成。


@屏南文旅


做饼时讲究发酵、薄厚、咸淡适度、成型要圆;烤制后香、酥、脆、软,每一口饼皮酥脆,内馅鲜美,让人欲罢不能。


趁热吃,其香脆的口感和独特的葱香在口中交织,是每一位屏南人乡愁的“解药”,好吃到流泪!



📍

阿聪芋头面

大众点评@麦兜猫


一碗芋头面绝对是屏南专属风味,这家阿聪芋头面据说开了二三十年,是本地人的乡愁记忆


芋头面是将蒸熟的芋头去皮,趁热与地瓜粉混合后,用手揉压,使地瓜粉和芋头充分均匀地混和在一起,至面团不粘手再分小块,揉成手握得住的团。


大众点评@朴实的老赵


汤锅开后,用“蕃薯切”架在锅上,切成圆条状,放入滚烫的锅中,边切边煮。


大众点评@贤礼美丽的小珊珊


这家店的特色就是一碗“红糟芋头面”,手工做的芋头面带有颗粒感,一小段一小段的入口弹牙爽口,整碗面条充斥着红糟的香气和甜味,味道是好吃新颖的,就是卖相第一次吃的会有些不习惯。


大众点评@银幻玛雅


店内还有一些卤味和蛋燕可以吃,蛋燕如同地瓜粉做的面皮一般,和青菜爆炒后油香四溢。让人瞬间沉醉其中。



📍

阿盛寿山兔肉罐

小红书@fuo柴厂女士


在屏南,“兔肉罐”是常见的补品之一,草香浓郁,汤底清香,还具有健胃消食、调理肠胃的辅助功效,全家老少都爱这一口。


@屏南文旅


兔肉罐一般放入兔腿炖制,带有轻微草药味,汤底清淡兔肉香嫩,吃起来十分健康


还有兔肚罐等等,根据不同的罐会放入枸杞草根生姜等等补品,汤清味香肉嫩,天冷的时候吃一碗十分滋补舒畅。



逛吃在屏南城

还有这些本地人推荐

📍

壹号老宅

大众点评@偏执少女KelinY


如果你想在屏南的县城内找一家土菜馆,阿球推荐你来这家壹号老宅。


这家店几乎把屏南所有的特色菜全部包揽,口味也很正宗。


大众点评@肥猪打造计划


当地特色米烧兔每桌必点,是一道专属屏南的传统特色小吃,他家采用干煸做法,爆炒出来的兔子闻之浓香扑鼻,米香与兔肉香味完美融合,皮脆肉嫩,酸甜微辣


夹一块米烧兔送到嘴里,再搭配配菜魔芋,吃到停不下来。


大众点评@偏执少女KelinY


口感弹牙的鸳鸯裸,爽滑耐嚼的芋头面,酸甜酥脆的荔枝肉都是必点之一。


大众点评@秋语_6288


还有一款屏南特色鱼卷阿球最为喜欢,油炸的鱼肉内裹上一根香肠,入口酥脆又飙汁,是一种从来没吃过的炸物口感,十分有当地特色。



📍

盆盆鲜饭店

小红书@雾山茶事(装修中)


类似于一家大排档,进店老板就会热情的介绍当地特色与店内特色,十分接地气。


大众点评@睿智纯洁呜呜蝌


米烧兔,土豆饼,烤鱼都是必点,基本全部都是土菜,烟火气十足,价位也不高,很适合年轻人夜宵时间边喝酒边搂饭。


📍

旺家土菜馆

大众点评@欠十


要说这家的火爆程度,基本上时时刻刻都在排队。


他家不在屏南县城,在双溪镇里头,主打农家菜,每一款都好吃。


大众点评@Sunny


像是鱼类全是当地新鲜的鱼,吃的够嫩够鲜甜。


大众点评@o


猪蹄,田鸡,排骨,牛肉每一款都入味,肉质干净,调料惊艳,样样不踩雷。


据说本地人都在这儿吃,开了二十年的老店,口碑一级,路过的一定要去尝尝。






文中出现店铺汇总:


百年老字号张职强扁肉店:漈头村北山路205号

顺来扁肉:东环北路378号

际头扁肉:凉亭路12号(近际头古街老房子12号)

阿聪芋头面 :公园路一巷17号供销大厦后排

代溪芋头面:古峰镇翠屏南路269号

阿盛寿山兔肉罐:翠平南路276号

壹号老宅:新建巷3弄56

盆盆鲜饭店:公园路一巷3号


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