天冷了,又要去潮汕进货了!热腾腾,锅气十足!

旅行   2024-11-01 22:01   上海  

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

“秋天,就要开开心心吃火锅呀。”


天气越来越冷
急需一些热腾腾的食物
冬天,火锅是必须要吃的

市面上的火锅食材 阿球真不屑吃
肉没个好肉 丸子松散
就拿丸子来说 就得吃正宗潮汕的

这段时间潮汕也没少去
各种正宗的潮汕丸子也给大家搬来了
无论口感还是品质
吊打

 
👇👇👇

鲜脆飙汁 劲道弹牙的正宗牛肉丸
满是大海鲜味的达濠鱼丸
巨鲜美的猪肉丸/猪肉饼/猪肚丸
打火锅 做汤 煮面都能驾驭
重要的是还有双十一活动



广东潮汕定制牛肉丸/牛筋丸

汕头本地有30多年历史的传统老店
现宰现做的新鲜牛肉丸 还做了原料升级
老师傅纯手工制作 13道工序几个小时内全部完成
0色素0香精0防腐剂 小孩孕妇放心吃

包装采用加厚泡沫箱 日期新鲜 各种做法都好吃 


活动价💰¥128起


朋友们,离开潮汕,想要吃到一份正宗的牛肉丸是真的难啊!

潮汕火锅店的牛肉丸确实正宗,但是区区八颗丸子就要40+!

这不禁让人心生疑问:为何价格如此之高?


阿球这次去潮汕时,很多朋友都和我们说:本地认真做牛丸的都少之又少了,毕竟要投入的成本越来越高。

但是他们都不约而同阿球推荐一家:汕头本地有30多年历史的传统老店


阿球找到了店主张师傅,发现几十年不仅没有偷工减料,甚至做了原料升级,靠着现宰现做的新鲜牛肉丸品质,打败天下无敌手。

牛肉丸原材料为:黄牛后腿肉+牛腱肉
牛筋丸原材料为:黄牛后腿肉+牛腱肉+嫩牛筋



甄选一岁以上、超过300斤汕头本地的散养黄牛13道工序几个小时内全部完成。


阿球看着师傅们动作娴熟,手动一颗一颗挤出大小相似的丸子,放入60-80度的恒温水锅里,定型成8成熟的样子。

接着捞出沥干水分,赶紧真空包装放入-38℃冷库锁鲜


现在市面上的牛肉丸,大多都有添加剂。而这款只有牛肉、食用淀粉、上等鱼露、盐、味精增味,以及蒜蓉去腥。没有额外添加。

0色素、0香精、0弹力素、0防腐剂,小孩孕妇都能放心吃,而且多吃牛肉还能增强免疫力呢。

而且不同于市面上的大批量生产,我们的牛肉丸一周做一小批,卖一批做一批,你收到的货很有可能是当天做好次日就发给你了!




肉质弹而紧实,含肉量≥95%!煮熟的牛丸吸满了汤汁,一口下去,鲜甜的汤汁往外狂飙,嘴里肉香四溢。


煎、炸、煮、炒、煲汤、打火锅、烧烤,怎么做都好味。



发货包装采用加厚泡沫箱!省内科技冰;省外都配备了干冰+科技冰+保温袋;拿到手的牛肉丸冒着丝丝保鲜寒意,生产日期也都是最近几日的。


正宗潮汕定制牛肉丸,原价145元起,现双十一 特惠仅需128元起。
另外,寻味双十一大促,
全店实付满129元云南小甜肠1包 价值¥15.8
实付满259元广西崇左水牛奶125ml×8盒/箱 价值¥32.9;  
活动时间: 11.1-11.11。


 点击购买👉广东潮汕定制牛肉丸
🛒到手价|¥128/起



广东潮汕晶华 达濠鱼丸/鱼枣 

百年鱼丸店晶华的创始家族传人制作
汕头达濠鱼丸 入口细嫩紧致 满是大海鲜味
2018年成为国家地理标志保护产品

发货前48小时内新鲜制作 与实体店一样新鲜

煮8min就可以开吃 打火锅一绝


活动价💰¥78/起


刚才说到劲道弹牙的牛肉丸,会吃的本地人告诉阿球,在潮汕,鱼丸才是一绝


尤其是汕头的达濠鱼丸 ,细嫩紧致,还有大海鲜味,一口就是人间绝味。



阿球和选品同事找到达濠鱼丸开山宗师、百年鱼丸店晶华的创始家族传人——梁少忠师傅,跟着他一同去寻鲜。


达濠三面环水,占据地理优势,这里海产种类繁多,肉质肥美,非别地可比。

在一堆虾山蟹海里,梁师傅轻车熟路找到“那哥鱼”,它就是鱼丸鲜味的关键。


买鱼、拿货、做鱼丸的重点在于快。唯有争分夺秒,才能保持鲜甜细嫩的口感


取肉、剔骨、拍打、制丸、定型,数十名师傅通力合作,整套过程行云流水。从活鱼到鱼丸,至短不过6小时。 


阿球安利的鱼丸煮好后,个头比超市的鱼丸都要大上一圈,口感扎实得多。



用手撕开,里面肌理精密紧致,看得到一梳梳的肉质纤维而超市鱼丸没有明显肌理,都被淀粉给填充掉了。

做好的鱼丸现场煮来吃

吃起来更明显,我们的鱼丸软弹结实,牙齿咬下去感觉有反弹力一样;而超市鱼丸软趴趴的,松软无筋骨。

除了口感之外,阿球特别喜欢鱼丸的鲜味,带着淡淡的海水咸鲜,还有丝丝甜味,不用蘸料原味就足够好吃。


发货前48小时内新鲜制作,全程顺丰冷链运输,让你吃到的和实体店的一样新鲜。


拿回家煮8min就可以开吃,方便美味,天冷打火锅就是一绝,在家里吃得比外面还香。



除此之外,阿球还找到了他家巨好吃的鱼枣。它是海鱼+海苔+胡萝卜的结合,口感丰富,营养均衡。

鱼丸250g*3包,售价78元。

鱼丸250g*2包+鱼枣200g*1包,售价78元。


另外,寻味双十一大促,
全店实付满129元 赠云南小甜肠1包 价值¥15.8 
实付满259元 赠广西崇左水牛奶125ml×8盒/箱 价值¥32.9;  
活动时间: 11.1-11.11。


 点击购买👉广东潮汕定制牛肉丸
🛒到手价|¥78/起




广东汕头潮汕手打猪肉丸/猪肉饼/猪肚丸

5代传承,精良技艺
非遗传承,上千次捶打手工制作

鲜肉制作,4小时制成足够新鲜

Q弹有嚼劲 主打一个鲜美
煮汤打火锅都能吃 高度还原当地的鲜美

活动价💰¥78元


这款猪肉丸就是来自广东汕头潮汕的正宗“手打猪肉丸”!非遗认证猪肉丸!潮汕人从小吃到大的正宗口味。



吃过一口,就会被它的Q弹的嚼劲所俘获。duang duang的猪肉丸,个大,鲜嫩,弹牙到什么程度,夸张来说,用来打乒乓球都可以!


一口咬下,牙齿划过肉层,鲜味四溢!合齿间,丸子像小皮球一样在嘴巴里弹跳!满满的弹牙感,每一口都十分过瘾。



阿球连吃了5颗都难以停下,同事们一吃一个不吭声,这鲜味,这弹度,真完全不输牛肉丸!


而且,除了有弹力十足的猪肉丸,还有能一口爆汁的猪肚丸,多汁筋道的猪肉饼。(浅色为猪肉丸,深色为猪肚丸)



不论是肉丸鲜美爆汁的Q弹,还是肉饼喷香四溅的肉香,哪怕用日常最简单的烹饪方式,都能好吃到飞起


这款纯手工打肉丸在当地店门口日常排长队购买,线下总是供不应求的状态!最近才开始线上发货,一上线就售出5234件!回头客拉满。



今天阿球为大家打下了它的史低价格!


猪肉丸4包 78元;

猪肚丸4包 89元;

猪肉饼5包 88元;

猪肉丸和猪肚丸都是250g/包,13颗左右/包,猪肉饼是200g/包



如果你想都吃一些,也可以搭配起来,套餐价格:


猪肉丸+猪肚丸+猪肉饼各1包 66元

猪肉丸+猪肚丸+猪肉饼各2包 109元


另外,寻味双十一大促,
全店实付满129元 赠云南小甜肠1包 价值¥15.8 
实付满259元 赠广西崇左水牛奶125ml×8盒/箱 价值¥32.9;  
活动时间: 11.1-11.11。


 点击购买👉广东潮汕定制牛肉丸
🛒到手价|¥78/起



温馨提示:

1.由于是手工制作,无法保证每一个丸子重量一致,每包的个数可能会有所不同,具体以重量为主

2.冰袋逐渐融化,属于正常现象,并不代表产品变质,产品质量并没有问题,介意者慎拍。


寻味双11预告
这次活动真的给力爆了!!
活动时间:11月1日-11月11日。
期间,店铺多款的单品,限时折扣/加赠;
更有全店产品,实付满额加赠;
会员开卡立减,开卡后再返80!!
后台回复【进店铺】 了解更多双11活动内容!!


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