一锅沁人酸,一口爽利辣,冬天的贵州太顶了!

旅行   2024-11-08 14:15   上海  


县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南


双11倒计时还有3天就结束啦!

不少老朋友都说;

这次寻味的活动真的太给力了!

很多已经收到赠品的朋友表示

云南的小甜肠好好吃!

崇左的水牛奶好喝!



所以,专门给大家挑了几款

不用凑单 就能get满赠的产品

关键都吼吼吃~



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贵州的酸汤鲜牛肉火锅
宁波风味的花雕熟醉蟹

广东客家的盐焗鸡
青海的牦牛奶
贵州扎佐的酸菜蹄膀 
....

双11大促 这几个品除了有限时活动外
还能同时享受全店满赠
实付满129就送云南小甜肠1包
实付满259就送崇左水牛奶1箱
双重福利 这波羊毛要狠狠码住哟!

酸汤黄牛火锅套餐


贵州凯里 酸汤黄牛火锅套餐

老字号 一锅沁人酸 一口爽利辣


活动价💰:129元!



今年“贵州红酸汤”是真的火了啊,被称为“火锅界新顶流”也不过分!


这口酸鲜简直是“味蕾猛将”,在秋冬寒冷的季节里,在家煮上一锅贵州酸汤火锅,酸味沁人,辣得爽口,那滋味别提多美了!



锅底微辛带着回甜,舀一碗酸汤,只需一口就会无限复购!

喝酸汤,吃牛肉”直接拿捏住吃货们的灵魂!

牛肉滑入口中,鲜嫩爽滑,满满的肉香扑鼻!再喝上两碗清爽甘冽的酸汤,顿时大汗淋漓,通体畅快,舒爽无比!



精选自秦川的鲜黄牛肉,富含氨基酸,脂肪含量低,既鲜嫩又健康。


搭配贵州传统“毛辣果”土坛发酵365天,自然形成的酸味,低脂低卡,花样多变,轻松百搭,美味无负担。


国家重点龙头企业出品,这可是拥有国家地理标志的贵州老字号,品质保证,地道风味!



“酸”
代替
“盐”
,是贵州人独特的生活智慧!

酸、辣、鲜的滋味,正是苗族1400多年传承的味蕾图腾,堪称贵州美食文化的瑰宝!


黔地正宗酸汤,酸味柔和,辣而不呛,保留了番茄果酸辣椒辛香。捞起鲜切秦川黄牛肉,绝妙的红酸汤CP!


嫩滑不腻,香浓有嚼劲,蘸上特调蘸料让人停不下来!每一口都是肉香与酸爽,吃了还想吃!



秦川牛——
中国黄牛之首!
鲜切优质的新鲜黄牛肉100%纯牛肉,绝非冷冻肉!

我们承诺每一片牛肉都从产地直接切割,冷链新鲜直达,为您带来最佳的口感体验。



秦川牛肉,肉质结实匀称,体型健硕,肌肉发达,被称为“健身牛”。

无任何添加剂,绝非合成肉,天然保留牛肉的丰富营养!

吃过的人纷纷评价:“这是全国最好吃的牛肉!”



搭配《舌尖3》点赞的贵州凯里红酸汤,国家级非遗,传承千年的红酸汤酱,解腻化脂,一口惊艳!越吃越上瘾,停不下来!!



最关键的是,价格特别惊喜~


吃过火锅的都懂,鲜切牛肉火锅通常要大几百起!很多店还用冷冻肉,贵又难吃,口感差太多!


牛肉鲜切+顺丰/京东冷链送到家,省了巨多中间费用——
28件套仅需129元!

关键,它已经满了129元了,还能加赠云南小甜肠1包!


买些爱吃的蔬菜,汤底一煮,涮肉涮菜,省事得很,还比外面便宜得多!


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🛒到手价¥129元





宁波风味 花雕熟醉蟹



宁波特色花雕醉蟹
锤百炼成就出好味道

活动价💰:139元!



终于!阿球期待了一整年的花雕熟醉蟹,它来啦~


满满的蟹黄,一筷子轻轻触碰,红亮的油汁就缓缓渗出,透亮的蟹肉鲜嫩甜滑,吃一口都忍不住直吸气!

吃完后还意犹未尽,手指都忍不住想再舔舔,等了一年,终于又能大快朵颐啦!



这花雕熟醉蟹个头比平常的大得多,每只足足有2两,个个肉质肥美、蟹黄饱满


酒香、花果香与蟹香完美融合,阿球尝过一次就再也忘不了!



在螃蟹的江湖里,除了传统的蒸煮煎炸,用酒来浸润螃蟹,可谓是秋季的独特风味。


酒香深深渗入蟹肉,将那股鲜美牢牢锁住。入口时,蟹肉鲜甜,蟹黄浓醇,伴随着层层馥郁的酒香。



这款醉蟹先将活蟹蒸熟,再以特制醉卤密封浸泡,完整保留鲜甜,肉质细嫩,酒香醉人。

相比生醉蟹,不仅酒味温和,也无生冷顾虑,吃得更放心!


蟹要成为醉蟹,首先要进行醉卤。


10年陈加饭、5年陈花雕、3年陈花雕三重陈酿融合入味,才成就出独特的醉香。




醉卤所用的花雕酒是这道工艺中的灵魂所在,赋予了醉蟹独特的香气。


作为“中国古代四大名酒”之一,花雕酒曾被诗仙李白赞为“玉碗盛来琥珀光”,酒越陈越香,香气越发馥郁。



醉蟹的醉卤精心配比了双重陈酿,再加上陈皮、茴香、白芷、豆蔻等十余种食材秘制而成。


蟹浸入醉卤中,泡制24小时,经数百次试验的锤炼后,蟹黄蟹肉鲜香入味,而且饱满有层次。



关键是吃起来酒味并不重,反倒是鲜甜味加上淡淡的酒香味,回味无穷,让不喝酒的人都会爱上。

绝不添加色素、防腐剂或香精,保证纯天然的美味。每一盒醉蟹都浸满浓郁汤汁,酒香渗入蟹肉,醇厚不淡。边蘸边吃,爽口入味。



醉蟹食用方便,拿到手直接常温解冻或稍微加热就能享用!

壳硬肉满,一掰开,肥美的蟹黄油亮诱人,鲜香扑鼻。

一口嘬下,粉糯蟹黄和甘甜蟹肉裹着酒香在口中化开,鲜美中带丝甜,既鲜不腥,肥而不腻!



锁鲜包装让蟹的香气和美味最大限度地保留,拆开就能吃!


一年只有这两个月能尝到,再错过可就得等一年。



没有醉蟹的季节,总觉得不够完整呢!

现只要139/盒
,258/2盒!

129元,
还能加赠云南小甜肠1包!
259元,广西崇左水牛奶125ml×8盒/箱!


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客家风味 广式盐焗鸡

色泽金黄 Q弹爽滑 原汁原味 
鲜香紧实 易撕不柴 还原家的味道

活动价💰:129元!

“世间万般料理,香不过一道盐焗鸡!”

鸡的吃法有百种,煲汤、红烧、爆炒……但要说能让阿球疯狂上头、百吃不厌的,非广式盐焗鸡莫属!



吃过这只鸡,才懂什么是真正的
"鸡有鸡味"!


肉质鲜美多汁,调料渗透却不掩盖鸡肉本味,烹饪得恰到好处,绝对是梦中情鸡无疑!



阿球先跟大家科普一下,平时吃到的鸡之所以没什么味道,大多是因为它们是笼养的肉鸡。

而宝荣沣精选的是来自广东的三黄鸡,品质更优,肉质更鲜美!


▲笼养肉鸡(左),放养走地鸡(右)


基地每天定时放鸡出去觅食,吃虫子、喝地下泉水,慢养自然成长。


在这种环境下生长的鸡,营养价值和口感,自然不是普通肉鸡能媲美的。


“最高级的食材,往往只需最朴素的烹饪方式。


用《舌尖》里的这句话来形容这只盐焗鸡,再贴切不过了。



盐焗鸡的起源可追溯到300多年前的广东东江一带,当地盐场众多。


有人将熟鸡用纱纸包好,放入盐堆腌储,意外发现鸡肉鲜香扑鼻,别有一番风味~



宝荣沣广式盐焗鸡由世界御厨、香港米其林三星大师杨贯一先生的弟子阿邓师傅研发。


阿邓师傅学艺多年,荣获粤港澳十大名厨及中国(上海)餐博会特金奖。


传承秘制烹饪配方,加以改良技艺,每只鸡的烹饪制作都需经过12道古法工艺流程。


盐焗过后,表皮成了诱人的金黄,无论鸡腿还是鸡胸,每个部位,肉质都香滑。



鸡肉肥美香醇,最迷人的是皮与肉间那层若隐若现的果冻状胶质,每一口都在惊艳味蕾。香气浓郁,肉质嫩滑,皮脆骨香,阿球能就着吃三大碗米饭!



吃过你就会明白,大家对这一口鲜的狂热,真是理所当然!

哪怕是挑剔的广东人,吃下这一口鸡,也会心满意足的叹一句:

这鸡,有灵魂!


市面鸡质量参差不齐,宝荣沣正宗盐焗鸡,不仅让你省去探店的麻烦,避开失望的风险,喜欢吃鸡的朋友,绝对值得一试!


像这种品相的盐焗鸡,在外面饭店点一只也要八九十块了!


现在只要129元!!


129元,还能加赠云南小甜肠1包!

259元 赠广西崇左水牛奶125ml×8盒/箱!


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青海牦牛奶 


源自高原耗牛纯牛奶
超高生牦牛乳含量
口感极其醇厚,营养价值高
高端乳制品首选!

活动价💰¥138元!


一说到牦牛乳,大家便能想到其超高的营养价值


可市面上的含有牦牛乳的纯牛奶,却罕有生耗牛乳含有量高的纯牛奶


更多只是标注一个噱头来吸引消费者



但今天阿球给大家安利的这款耗牛纯牛奶却与众不同,相比市面上其他款式,这款牦牛纯牛奶的生牦牛乳含量高达60%


要知道,这基本上是其他产品含乳量的俩倍!



更高的生牦牛乳含量便意味着更高的营养价值


牦牛乳内富含共轭亚油酸,是人体内不可或缺的脂肪酸之一,还还有大量免疫球蛋白,乳铁蛋白,核心防御功能蛋白,能够增强人体免疫力。


可是为什么耗牛奶会富含这么多的营养呢?那便要归功于牦牛的生长环境。


牦牛生存在高原极端环境,拥有强壮的体魄和惊人的免疫力,以至于它们几乎一生都不会生病。



除了环境,牦牛的饮食习惯也导致了牦牛乳的高营养价值,牦牛药食同源,吃天然牧草,引冰川水,有时还能觅食到名贵药材。


可能大家会因为耗牛乳的价格望而却步,这是耗牛物种珍贵造成的。


耗牛是世界上仅存的三种源种动物之一,再加上耗牛产量低,仅为普通奶牛的十分之一!



高营养价值的背后伴随着超级醇厚的口感,一口下去流连忘返!


阿球为了让大家品尝上耗牛纯牛奶,今天给大家争取来了折扣!

原价158元的牛奶现在只要138元!!限时促销,机不可失,速速入手!

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贵州扎佐酸菜蹄膀



百年非遗美食,口口巨鲜,嫩滑Q弹!


活动价💰:138元!


如果阿球我不是个美食编辑,可能都不会知道,世界上还有道美食叫 ——“扎佐酸菜蹄膀”。



在贵阳市,乃至在整个贵州省。提起蹄膀美食,大多数人的第一反应肯定是这道远近闻名的“扎佐酸菜蹄膀”。


炖煮软糯的蹄膀配上贵州特有的酸菜,既是道菜,也可以是一个特色小火锅


第一次试吃的时候,属实是把试品组的同事们新鲜了一把


“奶茶火锅、螺蛳粉火锅也都是吃过的人,还是第一次吃用酸菜和蹄膀做锅底的小火锅。”



蹄膀肥而不腻,入口即化,锅里的酸菜,酸香入味,喝一口汤浑身舒爽



阿球分享的这款,来自当地的一个做酸菜蹄膀的百年世家,非遗制作技艺,口味正宗

贵阳修文县的特色美食扎佐蹄膀已有六七百年历史。

为尝到正宗的酸菜蹄膀,我们特意寻访了第四代传承人曹师傅。



曹氏先祖明清时代就已经开始制作扎佐蹄膀,距今已有百年


曹师傅今年38岁,已经做了16年扎佐酸菜蹄膀了~



他做的蹄膀和普通的不一样,皮烂、柔嫩,入口即化,回味无穷~


一只蹄膀就占有锅里一半的分量,配上自己腌制的酸菜,和朋友配上小酒,吃一口再也停不下来~



家里亲友来访,朋友小聚,来个酸菜蹄膀火锅,再涮点小菜,“鲜、弹、香、糯”,吃一口忘不掉!



每天早上,曹师傅都去当地市场挑选当天的上好蹄膀新鲜猪肉去掉下蹄和大腿,取活肉最多的中间蹄膀。



拿到上好的新鲜食材需要先将蹄膀烤一下子,祛除猪毛和多余的油脂,烤成焦黑状,再用刀一点一点刮干净,呈白皮状。


这样做出来的蹄膀皮脆,不腻,吃起来口感更好~



处理干净后,锅里加水料酒、葱姜,将干净的蹄膀放入锅中汆水,去吃腥味和血沫。晾干后均匀涂抹上农家土蜂蜜,这样肉质才不油腻~



农家土蜂蜜涂抹之后,放入本土菜优质籽油中炸至金黄,色泽红润捞出来。

 


放入上好的传统24种香辛料,用蒸气将调料味和肉味融合在一起,蒸好的肉香,香飘十里,让人忍不住流口水~



蹄膀火锅的美味秘密就是店家自己腌制的酸菜了。


从坛中取出一颗酸菜,洗净切好,放入蹄膀中,不但能提升蹄膀的口感,还能增加汤的质感,喝一口就忘不掉~



一份扎佐酸菜蹄膀做成了,调料和肉的味道已经融合在了一体,肉质酥烂酸爽,肥而不腻,喝一口酸汤就让你胃口大开



配料表非常干净,只有蹄膀,盐,蜂蜜和调味料,和市场上那些添加防腐色素的蹄膀完全不一样,让您和您的家人吃的安全健康又美味

送到大家手上的酸菜蹄膀都是新鲜现做哟~


包装礼盒+袋装+冰袋+泡沫箱无论是自己吃还是送人,都非常合适!

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