县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
美食界重大新闻！一年一度的义乌榨糖季火热开场啦！
每年这个时候，义亭镇就成了全城“最甜”的地方，空气里飘满了糖香，甜得让人心都酥了！
阿球一听到这个消息，立马想到了当地的宝藏级美味——义乌红糖麻花！
这个红糖麻花简直就是麻花届的C位担当！红糖和麻花的完美结合，香甜脆爽，每一口都是幸福感爆棚的甜蜜暴击！
刚出锅时，那热乎乎的红糖浆裹满麻花，酥脆中带着丝滑甜香，简直不要太过瘾！
而且！这红糖可不是一般的糖，它可是古法熬制的纯天然红糖，保留了满满的营养和矿物质！健康又不腻，吃多几块都不会有负担！
红糖麻花不仅甜而不腻，脆而不硬，连家中挑剔的长辈都一口接一口停不下来！再配上一杯热茶，秋冬的幸福感直接拉到满格！
而且！义乌的酥饼也不能错过！咸甜适中的干菜肉馅，外皮酥得掉渣，李白都得为它下马，实力不容小觑！
阿球特意给大家准备了红糖小麻花+土麻花+小酥饼的组合装！售价仅￥39.9！
三款独立包装，随时随地开吃，干净又方便！不脏手，精致感满满！
想要单独装的也有哦，￥29.9/2罐；
还有超高逼格的红运当头红糖麻花礼盒，售价￥88，送人倍儿有面子！
趁着榨糖季的甜蜜氛围，赶紧安排吧！一口红糖麻花，让你的秋冬甜蜜蜜！
红糖之乡
400年的甜蜜传承
义乌这座江南小城，不仅靠小商品发家，还有着400多年的红糖制作历史，所以也被誉为“红糖之乡”！
而义乌的义亭镇不仅是农业重镇，还曾获得国家农业产业强镇的荣誉，果然名副其实！
红糖香飘满镇，整片土地仿佛都在说：“快来尝我呀！”
当地种植的青皮甘蔗不用农药，天然健康！
它那一层层厚厚的皮像天然“铠甲”一样，保护里面的蔗汁不受污染。
当地的蔗农告诉我们，这里的甘蔗地里还装了高科技探测器，实时监控土壤和环境，保证蔗糖的安全与质量！
可是，100斤甘蔗只能榨出80斤糖水！然后还需要把糖水一口锅一口锅地传，经过层层过滤去杂质，慢慢熬出红糖。
每一步都饱含工人的心血与匠心，最终呈现出质地松软、香甜可口、散如细沙的义乌红糖！
这种红糖因为颜色略带青黄，还被称为“义乌青”哦！
但正因这种古法熬制的红糖，裹在了香酥的麻花上，才有了我们现在吃到的香甜不腻、酥脆入味的义乌红糖麻花！
非遗级的甜蜜
100斤甘蔗只熬出10斤红糖
义乌红糖麻花的秘密，根本还是离不开熬糖这项绝技！
光有优质的青皮甘蔗还不够，想要熬出真正顶级的红糖，还得靠那代代传承的古法熬糖技艺！
这项工艺甚至被列入第四批国家级非物质文化遗产，厉害吧！
用来熬红糖的青皮甘蔗，比普通甘蔗硬且水少，但糖分贼高，简直是熬糖的天选之料！
整个熬糖过程可全是手工操作，整整二十多道工序，100斤甘蔗榨出的80斤糖水，最后只能熬出10斤红糖！
老师傅们一站就是几个小时，不停搅拌，控制火候，糖水的颜色和浓度全靠经验来掌握！
一锅糖水在七连灶铁锅里咕噜咕噜冒泡，经过烧柴、撇沫、搅糖、打糖...几十道细腻的工序，才能熬出色泽透亮、口感松软的好红糖！
师傅们那经验真是让人佩服，火候不到位，红糖不是糊就是焦，必须得经验丰富才能保证入口沙软绵密、清甜不腻的口感！
最后，红糖在搅拌中慢慢冷却，制成粉末状的红糖粉，清甜绵软，还带着甘蔗的香气！
了解了这么多，是不是更想尝一口这由非遗技艺熬制的红糖麻花了？抓紧安排起来吧，错过可是会后悔哦！
红糖零食三连击
随时随地开吃超爽
传统手工和面是麻花的灵魂！只用小麦粉和大豆油，早上发面，下午才开始炸，这耐心绝对值得夸一百遍！
刚炸好的麻花外脆里嫩，酥得让人怀疑自己是不是拿错了天上的“云”！
接着，红糖汁可是关键中的关键！现割现榨的红糖，在七连灶上熬得滚烫浓稠，趁热浇在炸好的麻花上，师傅们争分夺秒，确保每一根麻花都被糖汁包裹得均匀！
每一层酥劲和甜脆感都被完美锁住，不多不少，刚刚好！
等到红糖冷却后，糖汁晶莹剔透，微微黏却不粘牙，口感甜而不腻，还有那一抹甘蔗的清香！
咬下一口，麻花的酥脆和红糖的甜软完美结合，真的一口就能让人“上头”！
特别是冬天，吃上一根红糖麻花，暖心又暖胃，健康又不负罪感，简直是冬日里的“暖甜神器”！
阿球特意给大家准备了红糖小麻花+土麻花+小酥饼的组合装！售价仅￥39.9！
还有￥29.9/2罐的单独装以及￥88的红运当头红糖麻花礼盒！
重点是！价格和当地一模一样！现在正是义乌红糖的最佳时节，别错过这份冬日的甜蜜温暖！
