无涂层、不粘锅，不易生锈 ，真正的能用几代人的好锅。
可不是哪里都能买到的市面货。
市面上，打着“章丘铁锅”名号的很多，但正宗的却极少。
产地，工艺，技术......少一样都不能叫做章丘铁锅。
哪怕是在章丘的街头，尽管能看到各种各样的章丘铁锅店，但是很多也只是卖铁锅，而不是真正的铁匠铺。
要找一口货真价实的好铁锅，必须要找到正宗的铁匠铺。
如果不是亲自跑了趟章丘的普集镇，去到了章迈铁匠铺，亲眼看到铁匠们的辛苦捶打，阿球也没底气推荐给大家。
如今已很难买到真正章丘铁锅了。
年轻铁匠越来越少，这样的好锅也只会越来越稀有、珍贵！
但不得不说，章丘铁锅做菜是真好吃啊！
只要把锅烧热、油润透，就能达到不粘锅的效果。
不仅不容易生锈，煎、炸、炒、炖样样拿手，炒出的菜香味更足，口感更棒！
就连阿球很少烹饪的人，也忍不住背回来两口。
因为直接和铁匠铺合作，给大家带来的价格也是极好的。
炒锅(直径32公分，3.6斤左右) 仅需269元
煎锅(直径26公分，3.7斤左右) 仅需239元
大肚锅(直径26公分，4.8斤左右) 仅需469元
好到能传家的章丘铁锅！
千锤百炼，才能铸就这样的经典！
以前，阿球还以为章丘是因为铁锅才“一夜成名”的！
可到了章丘，才发现自己真是格局小了，这里有的远不止一口好锅！
阿球坐火车来到章丘，没想到这里竟然有三个火车站！
到的时候正赶上降温，第一时间找了家小饭馆，点了碗热腾腾的羊肉汤暖暖身子。
走在章丘的大路上，随处可见“章丘铁锅”的店招牌，旁边还林立着像中国重汽、三菱重工这样的大型重工企业。
这座城市历史底蕴和现代工业气息交织在一起，给人一种厚重而鲜活的感觉！
铁业是章丘的传统与支柱产业，始于汉、兴于唐。
上世纪50年代，章丘70多万人中有近40万是铁匠，堪称“铁匠之乡”。
最让当地人自豪的是，抗战时期，许多铁匠在无图纸的情况下为部队打造枪炮，技艺精湛，名扬四方！
2022年，章丘制造了一个轰动一时的大铁环，直径16米、重达155吨，整个圆周没有一道焊缝。
这是用于核电的支承环，被誉为“世界第一圈”，堪称国之重器！
36000多捶，只为一口好锅
在现场，阿球跟着打铁师傅们，亲手体验了一把章丘铁锅的传统工艺;
1.热锻
在锅形基本打好后，接下来是冷锻工序。经过抛光处理后，在不加热的情况下，用小锤继续敲打锅体，使其更加紧实、密度更高。
每口铁锅要经过3万多下反复敲打，这样做是为了增加铁的密度。
密度越高，铁锅就越不容易和食物发生反应，不易粘锅，更不吸油！
这样炒菜时油放少一点也不会糊锅，健康又省心。
4.铁锅用前要开锅
开锅是让油和铁锅表面发生反应，形成一层油膜，把铁和食物隔开，这样铁锅不仅更不容易粘锅，还能防止生锈。
所以，清洗铁锅时别用太多洗洁精，以免破坏油膜。每次用完、洗完后，最好将水分沥干，或在煤气炉上烤干，保持锅面干燥延长使用寿命！
正宗章丘铁锅
坚固耐用10来年
在现场，老师傅们开始给炒锅开锅。
首先，他们在锅里倒入适量的大豆油，然后点火加热，等油温上来后，接着放入一块肥肉。
紧接着，老师傅用这块肥肉仔细地在锅体内壁擦拭，来回摩擦整整五分钟。
开锅完毕，迫不及待地试了一下，炒了个鸡蛋，滑溜溜地在锅里翻滚，一点都不粘！
看到炒鸡蛋一点也不粘锅，阿球当场就决定买下它！
带着这口锅，从章丘一路背回了杭州。
也不仅仅只有炒锅哦~
1.炒锅
章丘铁锅绝对是经典中的经典！
直径32公分的尺寸，正是最受欢迎的大小，适合大部分家庭使用，简直是厨房里的得力助手！
这口炒锅的纹路是独特的横纹设计哦！
在镜面纹的基础上又敲打了一遍，留下了一条一条的横纹，不仅让锅体更紧实，密度更高，炒菜的时候不粘效果也更加出色。
很多人疑惑炒锅纹路复杂、尺寸大，为什么反而比大肚锅便宜？其实因为大肚锅形状特殊，锤打更难、费工时，所以价格更高哦！
2.煎锅
这口26公分的章丘铁锅带有经典的鱼鳞纹，锤印密集紧凑，像鱼鳞一样，非常适合平时煎牛排或炒菜！
3.大肚锅
最近流行的大肚锅在锅口处做了收口设计，显得肚子格外大，不仅看着饱满，还特别适合炖煮类料理！
大肚锅虽然外形小巧，便于收纳，但内部容量一点也不小！
收口的设计不仅节省空间，还能有效防止炒菜时油水四溅，实用又贴心。
带有经典的镜面纹，在鱼鳞纹的基础上冷锻处理，锤纹被打平，锅面光亮如镜。
这样独特的设计使它特别适合各种煎、炒料理，既好看又实用！
手工锻造，千锤百炼的非遗铁锅，凝聚匠人心血与千年技艺。
炒锅(直径32公分，3.6斤左右) 仅需269元
煎锅(直径26公分，3.7斤左右) 仅需239元
大肚锅(直径26公分，4.8斤左右) 仅需469元
