这早餐太绝了!做一次吃一周,随手一蒸,鲜到无语!

美食   2024-12-18 08:56   贵州  

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3223天
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如果要在早餐速食界评选出一个家庭常备冠军,那一定是云吞!

一碗云吞,配上虾皮、紫菜、少许盐和胡椒粉,总是在深夜或清晨,给人带来直击灵魂的温暖~

一次性多包几个放冰箱,不想费劲做饭的时候,来上一份它,可煮可干拌,轻巧又开胃~

今天教你们个新吃法,清淡有营养比水煮云吞多了几分新鲜感!

蒸紫菜云吞
水煮云吞大多需要搭配紫菜、虾皮等汤头来提鲜。

蒸云吞则不同,在前期的准备工作中,就已经把配菜包进了云吞皮里,精简了吃法,又鲜味十足~

内馅的搭配也是优中选优,致力于吃出参差的口感。


打工人长时间对着电脑屏幕,容易眼疲劳,胡萝卜是天然的“护眼菜”,日常可以多吃~

紫菜是今年新割的头水紫菜,经历了漫长的生长期,鲜味物质和营养物质都积累到了顶峰。


干净无杂质,不需要额外清洗,专为懒人而生,有它助力,营养满分,鲜到没边!

蒜头酥和生抽调配出蒜香十足的料汁,刷在云吞上,赤色油亮,更显诱人。

一口一个,根本刹不住嘴,蒜香、肉香、紫菜和胡萝卜的清香糅合在一起,满嘴都是

建议你们周末包好放冰箱,兵荒马乱的早晨,直接拿出来上蒸锅,10分钟就开吃。

风味十足,不单调不敷衍,还富含营养素,这不比吃外卖来得健康!

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头水紫菜1盒 胡萝卜2根 虾皮1碟
肉末1碗 云吞皮1碟 蒜头酥 小葱适量

【1】准备食材

锅热放入紫菜烤香、揉碎,肉馅中加入盐,混合搅打上劲。

【2】调制肉馅

1.肉馅分成两份,一份加入紫菜、虾皮、葱花、淀粉、蚝油、白胡椒粉、生抽、油,拌匀成紫菜内馅。

2.一份加入胡萝卜丁、淀粉、蚝油、白胡椒粉、生抽、油,拌匀成胡萝卜内馅。

【3】蒸云吞

1.云吞包好后,水开下锅汆烫10秒钟,蒸锅上汽后再蒸10分钟。

2.蒜头酥和生抽拌匀成料汁,云吞出锅后刷上料汁即可。



蒸好的云吞,皮薄如纸,半透出黑色、粉色的内馅。

入口先尝到韧性的外皮,接着咬开就是弹嫩的肉馅,伴着独有的嚼劲,这么一碗下肚,妥帖落胃~

2024年新的头水紫菜
 快来尝尝鲜!

头水紫菜,是紫菜里营养尤其丰富的一茬,它经历了漫长的生长周期,又鲜又嫩,口感极为脆爽~


今年刚收割的第一波头水紫菜,速来尝鲜!品质高、营养高,色泽黝黑发亮,风味鲜美细腻!


自然晾晒而成,干净无杂质、天然无添加,入汤不放味精和盐,味道都非常鲜美~

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你还知道哪些紫菜的吃法?
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