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明星超模都在吃！饮品烘焙样样行，醇厚浓香不长胖！

美食 2024-12-15 08:55 贵州

天寒地冻的季节，大家又开始馋起了各种热乎乎的奶茶了。但鉴于热量，每次忍不住想喝奶茶时，都还蛮让人内心煎熬的。

幸好，这世上还有“好喝不胖”的饮品，比如，可可！

一个明明是“世界第三饮”，却常被误解的存在。

很多人认为“热巧克力”=“热可可”，觉得太甜太腻热量高，容易胖，里面都是麦乳精和香精。

但其实，可可粉是可可液块分离可可脂后的一种产物。

简单来说，可可就是拿掉脂肪的热巧！

尤其是不经碱化、低温烘焙无添加的生可可粉，其抗氧化值是蓝莓的十几倍！

还含有很多膳食纤维和不饱和脂肪酸，简直就是怕胖星人的福音~

很多人觉得可可就是巧克力味，但其实可可跟咖啡、红酒一样值得细细品鉴，能喝出花香、坚果、水果、香料等好多种醇厚迷人的风味~

它里边的可可碱，也是咖啡因不耐受人群的福音！

真·比奶茶健康，比咖啡上头！

不仅能做成冰饮/热饮，还能搭配早餐/减脂餐，怪不得火爆小红书，受到大家追捧，连塑身女神帕梅拉都钟情于它！

小编差不多喝遍了市面上的可可粉，从口味、原料、性价比上综合评定，最终给大家带来这一款：好喝不胖的生可可粉👇

不仅能DIY各种冷饮热饮，解馋又饱腹；还能当作烹饪烘焙原料，做早餐、甜品、减脂零食......

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✅ 进口可可豆未碱化处理风味更佳

可可豆中含有很多的健康成分，包括丰富的矿物质、大量的多酚类物质等，对人体大有裨益。

这次给大家精选的生可可粉，原料拼配了西非加纳和南美厄瓜多尔的可可豆，能达到平衡而醇厚的风味。

加上含有一定量的可可脂，即便简单冲个开水，也能丝滑浓郁。

初次尝试的小伙伴，可以自己加糖、加奶，会有一点点咸芝士感~

✅ 身材管理必备健康美味火出圈

帕梅拉在她的分享中特别提到，用的是生可可粉~

这是因为生熟可可粉的营养价值有很大别。

生可可粉含有大量的酶类、多酚、矿物质等营养物质，花青素更是熟可可的4倍！

所以如果想要吃出美丽，在选可可粉上一定要选择生可可粉！

✅ 配料表比脸还干净 吃法贼丰富

这款可可粉是100%无添加的生可可粉，无添加糖、不经过碱化。

配料表上除了可可粉，就没别的了~

热水冲泡，即可享受入口丝滑~

不过小编更喜欢用牛奶来冲泡，味道更浓郁、好入口，丝滑如绸缎，喝上一口幸福感爆棚。

后面会聊到可可的不同吃法，记得看完~

喜欢做点甜品、烘焙的朋友们对它一定也很熟悉了~

做蛋糕、饼干、提拉米苏、布朗尼……只是在表面撒一点做装饰，都能直接把颜值和仪式感拉高一个档次！

一袋足足128g，可以冲上10-12杯左右，平均一杯才2块钱！

抓紧囤货吧姐妹们！一杯奶茶钱就能拥有0糖低脂的宝藏饮品，你还有什么理由拒绝？

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优选原料

细腻丝滑好营养

越来越多博主带火了可可，但一搜可可粉你会发现，有的是cocoa，有的是cacao。

它们所用到的原材料都是可可豆，均是将可可豆与可可脂分离，经过压碎加工后得到。

左边生可可粉，右边是熟可可

(Cacao)生可可粉，是可可豆去脂磨粉后的加工物，整个加工过程采用低温自然烘干，使营养和风味得到保留。

生可可粉颜色较浅，散发可可原生的木香、果香等复杂香气，味道略酸苦。

（Cocoa）熟可可粉，往往在高温条件下进行加工生产得到。可可豆不仅被发酵同时也经过烘烤，这样的可可粉尝起来有天然的酸味。

因此通常还会经过碱化处理，使色泽更深，溶解度高。

但是！

随着高温和碱化过程，可可粒的营养物质和活性也损失了不少，食用价值也会大打折扣！

▲在Superfoodly网站中就指出，生可可粉的营养价值非常高

比如可可中对人体十分有益的多酚和花青素，在生可可粉中的含量要远超熟可可粉，比蓝莓还要高不少！

为了展现可可的原生风味，做出口感细腻又健康放心的生可可粉，这款生可可粉原料和加工工艺都很讲究！

精选西非加纳和南美厄瓜多尔的可可豆，香气丰富，苦涩感更轻~

经过层层筛选、检测，低温研磨，最终才得到口感足够浓郁丝滑的生可可粉~

无任何添加，每一口都是可可原香，健康又放心！

冷热皆宜

轻松打卡网红同款

这款可可粉不论是做成热饮，还是冷饮都非常好喝。

✔ 热的喝可可

喝可可的经典方式非热可可莫属，被热力激发的可可风味，一口一口带着你的情绪爬高，最后登顶～

❶ 准备可可粉和一杯80℃左右的热牛奶200ml

❷ 往热牛奶里倒入可可粉

❸ 搅拌到微微起沫即可～

还能放上自己喜欢的麻薯、棉花糖什么的，做成一杯幸福感爆棚的棉花糖可可！

✔ 冰的喝可可

除了常见的热可可，其实冰可可的风味也不错哦~

❶ 200ml热牛奶和可可混合

❷ 玻璃杯中放入冰牛奶和冰块

❸ 将步骤1里的混合物倒在冰牛奶上层

❹ 搅拌均匀后就可以开始享用啦～

在家一般要么喝美式要么喝拿铁，但有了可可，终于可以在家喝到心仪的摩卡了！

倒入可可、牛奶、咖啡，被浓郁的可可香包围，真是不要太幸福~

✔ 更多吃法

减肥期的小伙伴早上还可以来一杯豆浆粉+可可粉！

不仅有很强的饱腹感，营养也是Max！

❶ 2勺可可和1包豆浆粉混合

❷ 加热水冲泡

❸ 搅拌均匀后就可以开始享用啦～

豆浆中和了可可的苦味，温温热热一杯下肚，开启元气满满的一天！

解馋不甜腻，三分甜刚刚好！

用来配早餐、下午茶点都很适合，而且还完全没有负担！

外面一杯热/冰巧克力都要30+，还不如几块钱在家自己做！美味又放心，昏昏欲睡的午后就靠它治愈啦～

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