懂行的都知道，大闸蟹的成熟度、蟹肉饱满度、鲜甜度都与气温有关。进入12月，苦等一年的阳澄湖大闸蟹，终于进入“公母俱肥”的口感巅峰时刻！阳澄湖的大闸蟹，自古就是上品中的上品，素有“蟹王”之称。
章太炎的夫人汤国梨，曾留下"不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州"的感慨。此生若不吃一次阳澄湖大闸蟹，就像到了北京不登长城一般，必定留下遗憾！蟹脚一折，蟹盖一揭，吮着灿灿膏黄，剥出细嫩蟹肉，一口鲜甜涌上舌尖，便似吞下这个季节的所有鲜美！网上从几千到几百的，都说自己是阳澄湖大闸蟹，其中可能还混杂了许多“洗脚蟹”——在阳澄湖泡一泡洗个澡，就敢自称正宗阳澄湖的大闸蟹！这不，为了给大家守住这口美味，我们厨房已经连续6年，深入阳澄湖大闸蟹的核心产区！为大家带来资历权威，品质靠谱，性价还贼高的正宗阳澄湖大闸蟹！每一只都足斤足两，每一只都膏肥肉嫩，每一只都溯源可查！别和商家“斗智斗勇”了，跟着我们吃，你只管享受美味就对了~
豪横：专供厨房粉丝的蟹塘！
我们今年给大家挑的大闸蟹，来自“詹姆士的厨房阳澄湖大闸蟹合作基地”！这是我们和苏州阳澄湖理事单位联合圈划，专供厨房粉丝的蟹塘~而且只只都是来自阳澄湖美人腿产区，还由当地拥有三十年养殖经验的养蟹团队养殖。凭借得天独厚的地理位置以及自然条件，让这里的大闸蟹不管是个头还是口感都更胜一筹。
为了杜绝无良商家冒充售假，正宗的阳澄湖大闸蟹都是有专属的“身份证”的！也就是说，只有携带官方认证的紫红色蟹扣，才是100%正宗阳澄湖湖区养殖的大闸蟹！我们给大家选的这款大闸蟹，养殖在阳澄湖核心水域——美人腿水域！每一只都是紫红色蟹扣，真真正正代表正宗阳澄湖大闸蟹！![]()
发货前会由十年经验的养蟹人认真挑选，淘汰掉因为打斗而缺胳膊少腿的大闸蟹，以确保发出的大闸蟹足斤足两。而且，每一只都是经过苏州市产品质量监督检察院的检测和认证，安全指标达到国家标准，大家可以安心食用~而且我们可以保证：如果出现死蟹，及时收货反馈即可赔付!
这段时间大闸蟹的成熟度、蟹肉饱满度、鲜甜度已经到了最佳时刻！我们还给大家准备了精美礼盒装和拆蟹工具，送亲友、自留尝鲜都是不错的选择哦！为满足大家不同的需求，特意准备了多种型号供大家选择：可能只有亲身来过一趟，才能感受到阳澄湖的大闸蟹为什么这么好！
阳澄湖是离长江口最近的草型湖泊，这里离出海口不远，湖水含盐量比较高，能激发出独有的鲜甜。阳澄湖底水草丰茂，能为大闸蟹净化水质，遮蔽骄阳，同时草丛里聚集的鱼虾和螺蛳，也是大闸蟹最爱的天然伙食。我们的大闸蟹就养殖在阳澄湖核心水域——美人腿水域！该水域水质清澈，水浅底硬(水深不足两米)，水草丰茂，湖底多石，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的场所。一只阳澄湖大闸蟹，由蟹卵到成蟹，要历经两年时间，蜕壳几近二十次，才能送到食客们手中。我们从蟹苗开始，只留活泼、强壮、有力的；捕捞时，也严格按照“青背、白肚、利爪、金须”的标准进行挑选。选过的大闸蟹还要进行长达一周的精细喂养，让大闸蟹更肥美！正是因为这样优越的环境，它与普通螃蟹相比较，不仅膘肥体壮，肉质也更紧实，滋味更鲜甜，营养更丰富！每只优秀的大闸蟹都戴有高级的“防伪身份证”——紫红色蟹扣，扫描背面二维码就可以追溯到每一只大闸蟹的源头。![]()
三分靠天，七分靠养！
正宗阳澄湖大闸蟹“鲜润丰腴”背后，倾注了众多养蟹人的无数心血。
去年我们实地考察，从选蟹到物流发货，都通过了我们近乎严苛的标准，今年我们依然选择这一家！
我们甄选的大闸蟹，不仅在阳澄湖美人腿核心产区，还由当地拥有三十年养殖经验的养蟹团队养殖。
大闸蟹每日食谱都精心特制：冰鲜鱼、鱼虾、螺蛳外加玉米的荤素搭配饵料，不靠人工饲料和添加剂催熟。
从蟹宝宝到成年，养足18个月，攒够鲜嫩肥美滋味~
而且需要人工每天中午、傍晚、凌晨，三次定时投喂，严格遵照大闸蟹的生活习性。每只大闸蟹都可谓是健康作息的乖宝宝。精心饲养出来的大闸蟹，都是经过苏州市产品质量监督检察院的检测和认证，每一项安全指标都达到了国家标准。
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大闸蟹开湖之后，蟹农伯伯们，会从凌晨开始捕捞，然后进行分拣优选、流水线扎蟹、打包，顺丰冷链发出。一套完整的标准化流程，真正做到用最短的时间，将最新鲜的大闸蟹送到大家的餐桌上，不负美味。真正好的大闸蟹，腮净腹白，腿部健硕、坚硬，行动孔武有力，蟹黄蟹膏充实饱满，蟹味也会更加鲜甜。除了前面讲到的看官方蟹扣，还可这样来判断大闸蟹的品质👇：![]()
真正想要挑到好蟹，讲求“一看、二掂、三捏”。学会这三点，挑大闸蟹就是行家！👇人们对蟹的喜爱，无间南北，不分雅俗，那怎么样才能不辜负这人间美味，吃好一只大闸蟹呢？（点击👇图片即可获取详细步骤）
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这段时间大闸蟹的成熟度、蟹肉饱满度、鲜甜度已经到了绝佳时刻！我们还给大家准备了精美礼盒装和拆蟹工具，送亲友、自留尝鲜都是不错的选择哦！为满足大家不同的需求，特意准备了多种型号供大家选择：
