今日大雪,这菜来得太及时了!又鲜又滋补,能暖一整冬!

美食   2024-12-06 08:55   贵州  


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大雪一到,意味着今年进入了尾声,更意味着气温的下降。


老一辈常说寒冬时节易损耗阳气,需要吃得暖和营养,才能轻松御寒过冬~



今儿带来的这道竹荪萝卜鸡汤,便是冬日养生的绝佳示范~


做起来没难度,关键是食材的搭配。


竹荪和鸡汤,向来无比登对。


干菌子本就是天然的提鲜神器尤其是咱们定制的红托竹荪,肉肉厚实饱满,味道清香无异味,浸入鸡汤后更是重新焕发活力!


口感爽脆讨喜,细密的孔洞饱饱地吸满汤汁,入口清润绵滑,连带着肉香,顺着喉咙打个呲溜,妥帖落胃~


萝卜更是冬天的宝藏蔬菜,正当季水灵灵,鲜甜又解腻


再加点干贝,和鸡肉一起发挥鲜味的协同作用,就鲜得更加饱满、醇厚~



最后撒上一把鲜芹粒,既能点缀颜色,又能获得清新好滋味!


而且啊,竹荪+白萝卜+干贝+芹菜粒,堪称肉类万能搭配~


掌握这个方子,不管是鸡汤、排骨汤还是牛肉汤、羊肉汤,都能获得完美口感🤤


赶快戳视频,给自己安排上👇🏻


竹荪100g鸡腿3个 白萝卜1根
干贝50g  芹菜适量


【1】处理食材
白萝卜去皮,切滚刀块;芹菜根部切碎备用


【2】炖汤
萝卜放入砂锅垫底,在依次放入带骨鸡腿肉、干贝,加水至八分满;
锅中加入适量料酒,关盖开中小火,炖煮1小时。

【3】加竹荪
竹荪用水洗净后加入锅中,关盖再煮10分钟;
开盖后加入盐、白胡椒粉,撒上芹菜粒即可。


别看它汤色看着清浅,入口就是你意想不到的鲜!鸡肉软嫩脱骨,竹荪被汤汁塞得扎实,密集的孔洞里,蓄满了汁水,好吃到词穷!

厨房同款红托竹荪

百搭快手,味道鲜浓~


詹厨定制的红托竹荪,只选个大、肉厚、品相完好的,颗颗都是精品~

清香鲜美,整颗可食用,而且久煮不烂,清新鲜美,肉厚脆爽!

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你还知道竹荪的哪些神级搭配?
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