1. 经典番茄海鲜汤
新鲜番茄：4个
虾仁：200克
蛤蜊：200克
鱿鱼：200克
洋葱：1个
大蒜：3瓣
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
清水或高汤：适量
番茄切块，洋葱和大蒜切末。
锅中加入橄榄油，炒香洋葱和大蒜。
加入番茄块，炒至出汁。
加入清水或高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。
加入虾仁、蛤蜊和鱿鱼，煮至海鲜熟透。
用盐和黑胡椒调味，出锅前可加入一些切碎的香菜提香。
2. 泰式椰香海鲜汤
椰奶：400毫升
虾：200克
鱼片：200克
柠檬草：2根
辣椒：2个
青柠：1个
鱼露：适量
盐：适量
柠檬草切段，辣椒切片，青柠榨汁。
锅中加入椰奶和柠檬草，煮沸后转小火煮5分钟。
加入虾和鱼片，煮至海鲜熟透。
加入辣椒片和青柠汁，用鱼露和盐调味。
出锅前可撒上一些葱花增加风味。
3. 法式海鲜浓汤
洋葱：1个
胡萝卜：1根
西芹：1根
土豆：1个
鱼高汤：适量
鲜奶油：适量
各种海鲜（如虾、贻贝、鱼片）：适量
白葡萄酒：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
将洋葱、胡萝卜、西芹和土豆切块。
锅中加入橄榄油，将蔬菜炒至软化。
加入白葡萄酒，煮沸后加入鱼高汤。
煮沸后转小火炖煮20分钟，加入海鲜。
海鲜熟透后，用搅拌机打成浓汤。
回锅加热，加入鲜奶油，用盐和黑胡椒调味。
4. 日式味噌海鲜汤
味噌：2大勺
柴鱼高汤：适量
豆腐：1块
各种海鲜（如三文鱼、虾、海带）：适量
青葱：适量
盐：适量
豆腐切块，青葱切末。
柴鱼高汤加热，加入味噌搅拌均匀。
加入豆腐和海鲜，煮至海鲜熟透。
用盐调味，出锅前撒上青葱末。
5. 西班牙海鲜汤
番茄：4个
洋葱：1个
红椒：1个
大蒜：3瓣
橄榄油：适量
各种海鲜（如虾、鱿鱼、贻贝）：适量
白葡萄酒：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
番茄、洋葱和红椒切块，大蒜切末。
锅中加入橄榄油，炒香洋葱、大蒜和红椒。
加入番茄块，炒至出汁。
加入白葡萄酒，煮沸后加入海鲜。
海鲜熟透后，用盐和黑胡椒调味。
烹饪技巧
海鲜选择：选择新鲜的海鲜，可以提升汤的鲜美度。
火候控制：海鲜不宜煮太久，以免变老。
调味：根据个人口味调整，但不宜过重，以免掩盖海鲜的鲜味。
