清炒冬瓜
冬瓜 500克
蒜瓣 3瓣
盐 适量
食用油 适量
准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成薄片。
准备蒜瓣：蒜瓣拍碎，去皮，切成蒜末。
炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
加入冬瓜：将冬瓜片倒入锅中，快速翻炒。
调味：炒至冬瓜片变软，加入适量的盐调味。
出锅：炒至冬瓜熟透，即可出锅装盘。
冬瓜排骨汤
排骨 500克
冬瓜 300克
姜片 适量
盐 适量
清水 适量
准备排骨：排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫。
准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成块。
炖汤：将排骨、姜片和适量清水一同放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖。
加入冬瓜：排骨炖至八成熟时，加入冬瓜块继续炖煮。
调味：冬瓜熟透后，加盐调味。
出锅：炖至排骨软烂，冬瓜透明，即可出锅。
冬瓜虾仁
冬瓜 300克
虾仁 200克
胡萝卜 半根
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
淀粉 适量
准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成片或条。
准备虾仁：虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
准备胡萝卜：胡萝卜去皮，切成与冬瓜相似的形状。
炒制：锅中加入适量食用油，油热后先放入胡萝卜翻炒。
加入冬瓜：胡萝卜炒至微软后，加入冬瓜继续翻炒。
加入虾仁：冬瓜炒至透明，加入腌制好的虾仁快速翻炒。
调味：炒至虾仁变色，冬瓜熟透，加盐调味。
出锅：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
冬瓜海带汤
冬瓜 300克
海带 50克
姜片 适量
盐 适量
清水 适量
准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成片。
准备海带：海带提前泡发，洗净后切成丝。
炖汤：锅中加入适量清水，放入海带丝和姜片，大火烧开后转小火慢炖。
加入冬瓜：海带炖至软烂后，加入冬瓜片继续炖煮。
调味：冬瓜熟透后，加盐调味。
出锅：炖至冬瓜透明，海带软烂，即可出锅。
冬瓜蒸肉饼
冬瓜 300克
猪肉末 200克
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成厚片。
准备肉末：猪肉末中加入盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。
蒸制：将冬瓜片铺在蒸盘底部，上面铺上肉末，压实。
调味：在肉末上淋上少许食用油。
蒸肉饼：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
出锅：蒸至肉末熟透，冬瓜软烂，即可出锅。
