准备材料
白菜：半颗（约500克）
粉条：100克
五花肉：200克（或者根据个人口味选择瘦肉）
葱：1根
姜：3片
大蒜：3瓣
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
糖：1茶匙
食用油：适量
制作步骤
1. 准备材料
白菜洗净后切成块状，菜帮和菜叶分开。
粉条提前用温水泡软，然后剪成合适的长度。
五花肉切成薄片，葱切段，姜切片，大蒜切末。
2. 炒制五花肉
在锅中加入适量的食用油，油热后加入五花肉片。
用中火将五花肉片炒至变色，逼出多余的油脂。
加入葱段、姜片和大蒜末，炒出香味。
3. 加入白菜
将白菜帮先放入锅中，翻炒至稍微变软。
再加入白菜叶，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽和老抽，为菜肴上色和增加风味。
4. 炖煮
加入适量的水，水量大约与白菜持平。
将泡软的粉条均匀铺在白菜上，尽量不要让粉条粘在锅底。
加盖，用中小火炖煮约10分钟，让粉条充分吸收汤汁。
5. 调味
打开锅盖，加入适量的盐和糖进行调味。
用锅铲轻轻翻动，确保粉条和白菜都均匀裹上调味料。
6. 收汁
继续炖煮几分钟，直到汤汁变得浓稠，粉条变得透明。
如果喜欢汤汁多一点，可以在上一步减少炖煮时间。
7. 出锅
最后，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增加菜肴的香气和色彩。
将白菜炖粉条盛入大碗中，即可上桌享用。
注意事项
在选择白菜时，应挑选新鲜、脆嫩的白菜，这样的白菜炖煮后口感更佳。
粉条不宜泡得过久，以免炖煮时过于软烂，失去口感。
在炖煮过程中，要注意火候，避免粉条粘锅或者糊底。
调味时，可以根据个人口味适量增减盐和糖的用量。
