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陆陆续续收到了非常多的好评，宝宝爱吃，每次收到这些好评都非常的开心~
一碗冲调好的藕粉羹，顺滑粘稠、入口即化，而且很容易被身体吸收。还富含铁元素，在宝宝需要铁质的小时候，可以换着花样做给宝宝食用呢。
干燥的天气，来一份水果藕粉羹再适合不过了！一口下去，喉咙都舒服了！
除了藕粉羹，它还能做出各种糕点，比如桂花藕粉糕，软糯Q弹。还有自制藕粉面，藕粉小米糕等等。
▲桂花藕粉糕
要说起藕粉，很多人第一时间会想到西湖藕粉吧？前段时间去南京，就买了盒西湖藕粉，一看配料表，加入了白砂糖、莲子、桂花。
冲泡出来的藕粉羹，入口齁甜，满口人工合成的味道，完全不是记忆中顺滑清香的藕羹啊。
不仅配料表与纯藕粉有差，性状上也有明显的区别。下方左边为我们开团的何田田纯藕粉，细腻无杂质，右边为即冲西湖藕粉▼
像这类速溶藕粉，其中纯藕粉含量不超过50％，还会掺杂白砂糖、麦芽糊精、植物淀粉等等，还有一些调味剂和添加剂。营养价值和口感都大打折扣，这类的藕粉明显适合宝宝。
好藕粉应该是怎样的？
在死磕藕粉的这段时间，前前后后也买了不少，有手工刀削藕粉、有机藕粉、纯藕粉等等。
纯藕粉不难买，但是要挑到优质的纯藕粉还是要花心思。好的藕粉有几个特征：粉细腻、杂质少、香气好，粘稠度高。
根据这几个标准，我选用3款纯藕粉来做了个对比，分别是：某品牌刀削藕粉、何田田纯藕粉、某品牌有机藕粉。
1)观察粉质细腻度 ：
▲①号为刀削藕粉，②号为何田田藕粉，③号为有机藕粉
刀削藕粉的特征是为细碎片状，细腻度不好比较。后两者对比，②号相对干净细腻，但图片看相差不大。
2）观察杂质：
杂质少证明选用的原材料藕是优质的，而有较多杂质的藕粉是一般选用了藕节、藕皮制作，我们要团的何田田藕粉用的是鲜大藕。
取大约同等分量的藕粉，分别放置于3个水杯中，加入同等凉水，搅拌均匀。静置片刻，可看到①号的水偏白，②号偏粉，③号则偏灰▼
再看漂浮物，可明显得知
干净程度为：②号（何田田藕粉）＞①号（某品牌刀削藕粉）＞③号（某品牌有机藕粉）
特别diss一下③号藕粉，肉眼可见的很多杂质漂浮于表面：
放在桌子上静置了一个周末后，发现①号已经呈褐红色，③号呈偏灰色，而②号（何田田纯藕粉）中间几乎没什么变化。
遂请教品牌商，得知杂质少的纯藕粉，藕粉本身与水的颜色变化会越少，这更能证明：②号（何田田藕粉）杂质显然更少！
3）观察粘稠度、颜色，闻味道：
这一步，我们需要分别冲调出藕粉羹，冲调的方法都是一样的。
取同等藕粉▼
同等凉水搅拌均匀，这一步也能看出，①号藕粉偏白，②号颜色偏粉，③号偏灰▼
再加入开水迅速冲调开，状态如下，可明显看出，②号（何田田）藕粉显然更为漂亮▼
而闻上去，①号和③号均有土腥味（如果用了藕皮、藕节制作土腥味会偏重），而②号味道显然更清新。
经过评测后，对我们要团的藕粉好感度大增，也便更放心给大家开团了。下面，我们一起来看下它有多优秀吧~
何田田纯藕粉
这次给大家团的藕粉，大家拿到手就知道品质之好▼
开盖后，能看到藕粉，没有杂质，细闻有清香味▼
它的粉质非常细腻，没有粉疙瘩、非常细腻，取一点入口，含着直接会化开▼
配料只有鲜藕，很纯粹▼
冲调一杯简单的藕粉羹，晶莹剔透，漂亮极了！顺滑细腻，入口即化▼
这里和大家科普一下，藕粉的冲调方法：先加凉水溶解开，再加入沸水迅速搅拌均匀，水量视你喜欢的稀稠度而定。
①先取适量藕粉于碗中，再加适量凉水，搅拌均匀，水量不必多，能够溶解藕粉即可▼
②往碗中倒入适量沸水（95°以上），迅速搅拌均匀，这个过程的要诀是：快！不要拖沓。
看，这就是冲调好的藕粉羹啦！粉嫩好看，晶莹剔透，入口即化，完美！
往里面加点牛奶、糖桂花，便是一碗风味十足的桂花牛奶藕粉羹啦！▼
是不是特别想来一口？哈哈哈
为什么值得推荐？
传统滋养食品，富含铁、维生素B
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，老少皆宜。
藕粉有其他淀粉不具备的特性——铁元素含量特别高。
藕粉中还富含黏液蛋白和膳食纤维。总的来说，藕粉既能作为主食添加，又能作为加餐的好食材。但藕粉作为低蛋白食物，作为主食添加时，需加入其它食材，做到营养均衡哈。
▲藕粉制作的藕粉面条，爽滑可口的主食面条
精选新鲜大藕制作
杂质少，味道纯正
湖北素有“千湖之省”的美誉，约占全国莲藕产量的1/3。众所周知，湖北盛产的藕，烹制为炖莲藕排骨汤最赞。
这里淤泥肥厚，非常适合莲藕的生长，采用的是“三年种植，三年轮耕”。产出的藕淀粉含量高，水分少，品质非常好！
藕粉品质的好坏，与原材料藕有直接影响。
大藕的淀粉含量最高的部分，做出来的藕粉味道自然纯正清甜，是小藕、藕节、藕边等边角料难比的。
但又因为大藕的成本高，所以市面上很多商家是选用藕节、藕皮来制作，那样的藕粉杂质会偏多，口感不够纯正。
而我们团购的藕粉，选用的正是新鲜大藕制作！能更好的保留食材本味，杂质少，纯净度更高，口感更细腻，颜色更漂亮。
100斤鲜藕出6斤藕粉
工序繁多、严苛
我们的藕粉纯度非常高，100斤的鲜藕才能制作出6斤左右的藕粉。
做藕粉的季节从每年十一月开始到来年的三四月结束。这个时候气温比较冷，采出的鲜藕淀粉含量高，天气一暖和淀粉就会转化成糖分。
藕是种植在藕田里的，有齐腰深的水，所以要挖出一条完整的藕是考验挖藕人技术的。
完整的藕能尽可能的保证藕的新鲜与干净，不会因为截口与空气的接触加速变质，也不会因此有泥沙从藕的孔洞中流入。
藕被挖出来的时间不超过24个小时，便会开始制作，可见其制作过程之严苛！
藕经由清洗、打浆、过滤、沉淀、再过滤、削片、高温旋流烘干、筛粉等工艺最后被生产出来。
品质高于国家标准
纯藕粉有3个重要指标：水分、灰分以及淀粉颗粒。检测报告如下，安全放心：
看检测报告，何田田藕粉灰分提高至0.16％，远低于国家标准，这表示超低杂质，无砂砾感。典型藕颗粒淀粉含量为57.7％，远高于国家标准。
这么优秀的品质，老母亲真的100个放心了！
口感顺滑，入口即化
吃法超多！
冲调好的藕粉，颜值高，粉嫩粉嫩的，晶莹剔透。口感顺滑，入口即化，不长牙的宝宝也能轻松吃。
大一点的宝宝，还可以根据口味加入牛奶、蜂蜜或者糖桂花等等，口感更丰富▼
除了懒人吃法冲调藕粉羹，我还研究出了不少吃法，每一个都值得给宝宝尝试！（食谱点击图片可查看）
藕粉羹也非常好做，合起来的时间不到15分钟，快手又简单。木瓜的清甜和山楂的酸甜开胃相得益彰，宝宝胃口立马就好多了。
与糯米粉混合做出的糕点糯糯软软的，再加入了小米，营养密度更高，口感也更有层次了呢！
比普通面粉制作的面条还多了一点点特殊的清甜和清香。吃起来软糯带点嚼劲，锻炼宝宝的咀嚼力很是适合。
藕粉赋予了这道甜点的晶莹Q弹，糯米粉则赋予了软软糯糯的口感，非常过瘾。还给可以配上了桂花和椰浆来食用，味道会更好！
用藕粉来代替玉米淀粉作为鱼饼的凝固剂，鱼饼看起来晶莹透亮，吃起来嫩滑爽口，真的非常好吃呢。
加入了藕粉的疙瘩面亮晶晶，看起来就特别有食欲，在这个宝宝容易食欲不振的季节里，特别适合。
是不是没想到藕粉能有这么多吃法？赶紧买一份回家给宝宝制作吧，绝对不会失望哦。
开团详情
本次开团的何田田纯藕粉，是挑选了好久才敲定下来的，无糖无添加、鲜藕制作，杂质少，粘稠度好，口感好，品质绝对胜于普通纯藕粉！
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