聊聊美国的小费制度

聊聊美国的小费制度

说起小费制度大家应该第一反应就会想到美国了，刚好最近的一年在美国出差的时间比较多，也算对美国的小费制度有了一个比较直观的了解。所以写这篇文章和大家聊聊这个话题。

美国小费文化的起源是多种因素相互作用的结果，既有欧洲传统的影响，又有美国自身社会和历史背景的烙印。美国小费文化的起源颇为复杂，与欧洲的贵族传统有着千丝万缕的联系。在封建时代的欧洲，贵族们会给那些超出职责范围服务的仆人小费，以显示自己的优越地位。这种传统在一定程度上塑造了小费文化的雏形。

19 世纪中期，富有的美国人从欧洲度假归来，将小费文化带回了美国。然而，美国小费文化的发展并非一帆风顺。内战结束后，大量曾经的奴隶涌入劳动市场，尤其在餐馆和铁路行业。当时种族关系紧张，许多雇主不愿为非裔美国工人支付正常工资，于是小费成为了一种变相压低工人收入的手段。

此外，美国政府的相关政策也在一定程度上推动了小费文化的蔓延。例如，1938 年美国国会通过的第一部最低工资法对有小费的工人设定了较低的工资标准，进一步巩固了小费在某些行业中的地位。

二、美国小费的标准

（一）餐饮

餐厅内就餐

午餐：一般支付 15% 的小费。

晚餐：通常为 15%-25% 的小费。而就我的观察，在纽约已经比较少见到15%的小费了，很多是20%起步。20%，22%，25%三档。

高档餐厅：小费比例可能会更高。

计算方式：以除去消费税的消费金额为基数。

支付方式：现金或信用卡，现金支付时建议不要全给硬币。

外卖

叫外卖的小费一般是 10% 或最少 2 美元。

天气不好或很晚送餐时，可适当多给。

（二）旅馆

行李员：每件行李最少 1 美元，高级旅馆可多付。

客房服务：住客通常在早上出门前，在每一床的枕头上放 1 美元纸钞。

酒店泊车：一般 5 美元。

代客停车：酒店和餐厅的代客停车小费通常为 2 - 5 美元。

（三）理发

高档理发店内，理发小费为 15%-20%。也有理发店直接规定一个含小费的价格，比如我遇到过一个理发店收费17美元，收3美元的小费，而另一家则直接收了25美元，没有提小费的事。

（四）交通

出租车：通常是 15%-20% 的小费。

网约车：行程结束后可按比例在软件上选择支付小费。

美国不同场所的小费标准会有所差异，但大致遵循以上的常见比例和方式。

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三、消费者对小费的态度

消费者对美国小费文化的态度呈现出多样化。部分消费者认为小费是必要的，这是对优质服务的认可和回报。他们认为通过给予小费，可以激励服务人员提供更好的服务，同时也能表达自己对服务的满意度。

然而，也有许多消费者对小费感到反感或有压力。反感的原因之一是小费的支付变得越来越普遍和过度，从咖啡店到冰淇淋店，越来越多的场所都提供了给小费的选项，让消费者应接不暇。通货膨胀导致生活成本上升，人们在经济上感到紧张，而小费的额外支出加重了负担。此外，一些数字支付平台上预先设置的高额小费选项，如 18%、20% 或 25%，使得消费者在选择时感到被强迫支付了更多费用。

不同群体在小费支付上也存在差异。Z 世代、千禧一代和男性往往被认为是给小费相对较少的群体，他们可能更注重自身的消费预算和个人感受。而老一辈和女性通常更慷慨，可能更注重对服务人员的尊重和回报。

一些消费者还会因为服务质量的好坏来决定小费的金额。如果服务出色，他们愿意支付较高的小费；但如果服务不佳，可能会减少小费甚至拒绝支付。

消费者对小费的态度复杂多样，受到经济状况、支付场景、服务质量以及个人价值观等多种因素的影响。但是趋势是越来越多的人抱怨小费的比例越来越高，网上也越来越多地出现不愿意给小费的声音。

四、联邦政府对小费的态度和政策

联邦政府在小费制度上有着一系列的规定和政策。在最低工资标准方面，联邦政府允许各州为有小费的工人设定较低的工资。例如，1938 年美国国会通过的第一部最低工资法，虽然规定了最低工资标准，但对有小费的工人，其工资标准相对较低。

在小费税收方面，联邦法律允许雇主在制定工资标准时，将客人给的小费额度计算在内。然而，研究发现，通过谎报小费数额来逃税的行为较为常见。据美国国家税务局的调查，大约有 40% 到 50% 的小费没有报过税。

此外，联邦政府在不同时期对小费制度的态度也有所变化。近年来，随着社会对小费制度的争议不断增加，联邦政府也在考虑如何规范小费制度，以保障劳动者的权益和税收的公正。但目前为止，小费制度在美国依然存在诸多问题和挑战，需要进一步的改革和完善。

五、各个州政府对小费的态度和政策

各个州对小费的态度和政策都有调整，趋势是不再允许服务业员工拿到低于最低工资标准的时薪。这其中加里福尼亚的政策被认为是对员工最有利的。

以下是加州关于小费政策的关键要点:

-加州不允许雇主在工资中扣除小费。这意味着雇主必须为每个工作小时支付至少加州最低工资(2023年为15.50美元/小时),并另外支付员工收到的任何小费。

-小费和小费被视为员工的独有财产。雇主不得收集或扣除员工收到的任何部分小费。

-雇主不能将小费用作最低工资义务的抵免。小费员工必须获得全额最低工资加上所赚取的任何小费。这与联邦法律和许多其他州允许使用"小费抵免"的做法不同。

-当客户以信用卡支付小费时,雇主必须在信用卡付款获授权后的下一个正常工资日将全额小费支付给员工。雇主不得从小费中扣除任何信用卡处理费用。

-加州通常允许小费池,只要该池仅包括员工(不包括经理、主管或所有者),并且分配公平合理。

-违反加州小费法可能会导致雇主受到刑事处罚,包括最高1,000美元的罚款和/或最多60天的监禁。

美国还有其他几个州在小费和小费员工最低工资方面有与加州相似的法律：

阿拉斯加州、明尼苏达州、蒙大拿州、内华达州、俄勒冈州和华盛顿州也有法律要求有小费和无小费的员工获得相同的最低工资。这意味着小费不能抵消雇主在这些州支付全部最低工资的义务。

关岛也禁止小费抵扣，要求有小费和无小费的工人获得相同的最低工资。

夏威夷拿小费的员工最低工资为每小时11美元，雇主必须支付差额使总工资达到每小时至少12美元。

马萨诸塞州和马里兰州的最低工资分别为6.75美元和3.63美元，但要求包括小费在内的总薪酬必须达到每小时15美元的全州最低工资，不足的差额由雇主补齐。

纽约有不同行业的最低工资，但是州一级的最低工资是食品服务雇员10美元，其他服务雇员12.5美元。

它山之石可以攻玉，希望这篇文章可以为大家解惑和提供一些信息上的参考。

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