咱们书接上回
再来回顾一下吃什么有助于补铁？
如果想要通过饮食来补充铁元素，我们需要选择真正含有血红素铁的食物。可以选择含铁丰富的红肉或动物内脏，比如瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、鸭血等。这些食物的含铁量高且含血红素铁较多，容易被人体吸收利用，是人体铁的重要食物来源，也是最佳来源。
（图片来源于网络）
如果不爱吃血和内脏，海鲜也是很好的选择。如蛏子、海参、蛤蜊、扇贝等含铁量也非常丰富，是日常补铁的良好选择，同时它们的蛋白质含量也很高且优质，营养丰富。
减少抑制铁吸收的食物
浓茶和咖啡等富含多酚的食物以及过量的膳食纤维会影响微量元素（其中包括铁）的吸收，因此有补铁需要时，建议少摄入这些食物，或者和食用含铁丰富的食物的时间错开，以免妨碍铁的吸收。
哪些人容易缺铁？
一般来说，婴幼儿、育龄期和妊娠期女性、儿童和青少年等人群由于生长发育迅速或铁需求量增加，容易出现铁缺乏的情况，需要适当补充铁。此外，患有慢性胃炎以及喜好素食、营养状况较差的人可能出现铁缺乏的情况。另外，女性由于月经血量过多或其他疾病肠道溃疡炎症等导致慢性失血，也容易引起缺铁性贫血。
（图片来源于网络）
常见的补铁误区：
1
误区1：红枣能补铁
很多人尤其是女性朋友相信红枣能够补铁。但其实红枣等植物性食物中所含的铁为“非血红素铁”，不易被人体吸收利用。红枣中确实含有铁元素，但含量并不丰富，每100克鲜枣中约含有5-6mg铁，而干枣中铁含量更少一些，因此想要靠吃红枣补到充足的铁并不现实。
2
误区2：阿胶补血
阿胶是由驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，有研究显示阿胶中的一些成分能促进骨髓造血干细胞的分化、增殖，从而起到改善贫血作用。但是对于缺铁性贫血的患者不能依赖阿胶补血，还是要以补铁为主。另外，并不是所有人都适合用阿胶补血，因为阿胶比较黏腻，容易造成消化不良，脾胃虚弱、消化不良人群应谨慎使用，还是应该先咨询医生为好。
（不过缺铁性贫血患者在补充铁剂同时，可以在指导下联合服用复方阿胶浆、当归补血颗粒等补血药品，可同时补铁补血，起到增强疗效的作用）
3
误区3：喝红糖水可以补铁
红糖性温，喝红糖水可以促进血液循环，暖身驱寒，适合没有体重及血糖问题的经期女性和手脚寒凉的人群喝。但是这却并不能说明红糖有补铁的效果，因为红糖虽呈“铁锈”色，但仅含有少量的铁，而且是不易被人体所吸收的植物性铁，因此红糖水补铁作用有限。
4
误区4：吃蛋黄补铁
一些家长会通过给孩子吃鸡蛋黄补铁，但蛋黄补铁效果并不好。鸡蛋黄虽然铁的含量也不算低，但其中还含有一种叫作卵黄高磷蛋白的物质，它会抑制铁的吸收，导致铁吸收率只有3%，因此，在补铁效果方面，鸡蛋黄远不如动物肝脏、红肉等食物好。
5
误区5：补血保健品能治疗贫血？
首先，治疗贫血前，要先明确贫血的原因，再对症治疗，也就是要确定是否为缺铁导致的贫血后再补铁；其次，保健品中的含铁量通常较少，对于已经发生贫血的人来说通常保健品中的铁剂不能满足补铁的需要，如果是已经明确需要治疗的缺铁性贫血，保健品不能代替药物治疗。
那么若被诊断为缺铁性贫血，就只需要补铁吗？
补铁，只是补充造血的原料之一，而机体造血的过程复杂，所需要的原料除了铁还有叶酸、维生素B12、蛋白、脂类、维生素、微量元素等多种物质，任何一种缺乏都可能导致贫血。原料够了，红细胞的生产环节如果出问题，同样也会贫血。原料和生产都没问题，但是消耗得太快，也还是会贫血。因此，缺铁性贫血若只是补铁可能并能彻底解决问题，还是要综合判断，明确到底是哪个环节出了问题，再进行针对性的治疗。
食物补铁是一种安全、自然且持久的方式，适用于日常补铁和轻度缺铁的情况。而当严重缺铁或需要迅速提高铁水平时，铁剂补充和静脉注射铁剂则能更快见效。常见口服补铁药物：硫酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁、多糖铁复合物等等，种类较多，具体选择哪种还是要在医生的指导下根据自身的情况进行判断。
（图片来源于网络）
补充铁剂注意事项
铁剂治疗的目的不仅要纠正缺铁性贫血，还应补足已经耗竭的储存铁，因此应该在血红蛋白正常后至少再补充4-6个月，一般不建议立刻中断。
另外，过量补铁会导致铁过量，反而会损伤身体健康。铁过量损伤的靶器官主要是肝脏、心脏、关节等，导致肝纤维化、心功能衰竭等，甚至对机体产生其他严重氧化损伤。因此，补充铁剂应在医生指导下进行，坚持"小量、长期"的原则，切勿随意补充或者自作主张加大剂量。
补铁可以遵循以下原则：
首先，缺铁性贫血患者要去除病因，对症接受正规治疗；
其次，纠正不良的饮食习惯，如偏食、挑食等；
最后，补充优质蛋白质，如牛奶、瘦肉等，这样既可促进铁吸收，又为人体合成血红蛋白提供了必需的材料。
科学补铁，让你满血复活！
作者：杨茜
编辑：金兰馨 邵豪杰
审核：励丽 杨茜 顾佳莹
瘦月湖生活方式中心
