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由十罗洋茶场廖总父子研发的“江山万年红”红茶，正悄悄地走红，此茶色泽红润，花香浓郁、口感鲜纯、经久耐泡。喝过的人都说有春天的味道，更有人说，还有少妇的丰韵。
开发这款茶叶的故事，也充满了趣味。
01.桐木关， 一次有点遗憾的商务之行
白云回望合，青霭入看无。
分野中峰变，阴晴众壑殊。
这首诗里描述的美景，就是位于武夷山核心保护区的桐木关。在这个大山深处，有一个茶厂，它生产的茶叶就是著名的“金骏眉”红茶。
2013年的11月，一个微雨朦胧的傍晚，我们一行到达了“金骏眉”茶厂。我们来这里是想和“金骏眉”茶厂的老板江元勋商讨能否合作开发红茶的事项。
那时我担任江山市农业局局长。有一次市里的一位主要领导对我说，江山能不能开发一款高质量的红茶？我知道，“在家听老婆的，在单位听领导的”，这是一条非常重要的原则，必须抓好落实。
我本人对茶叶产业也非常有兴趣，便和江山市十罗洋茶场的廖总和农业局茶叶中心的余主任等人商议，按照“择高而立”的工作原则，我们决定找属于红茶顶尖品牌的“金骏眉”老总江元勋讨论一下，看看能不能找到互相合作的结合点。
江元勋是桐木关正山小种红茶的第二十四代传人，他打响了“金骏眉”的品牌，当时，500克极品“金骏眉”茶叶售价一万多元。茶叶外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入品甘爽。
当晚“金骏眉”茶厂的副总热忱地接待了我们，说江元勋老总要当晚十一点多钟才能从北京坐飞机回来，明天上午九点钟接待我们。
我也姓江，对这位本家充满了敬佩，对明天的见面充满了期待。
等见到江元勋老总时，发现他为人很和善。他戴着一副眼镜，一副儒雅的风度，红润脸膛中透着黝黑，又有一种农民的朴实感。
他带我们参观了茶厂的博物馆，观看了“金骏眉”的宣传片，然后到了接待室，那里排了一排泡好的红茶，总共有十几杯，他叫我们品一下，并且按质量排一下位次。
一来就是盲评考试呀！
我最外行，考试成绩最差，当然廖总的考试成绩不错，大致上都答对了。于是，江总对廖总说，你是懂茶的高手！
接下来的交流中，我提出两个建议：
一是他能否到江山来办个分厂？他一口否决了这个建议。他说“金骏眉”的品质好，除了制作技术和工艺外，它离不开桐木关正山小种这个茶叶的原料，要做好高品质的“金骏眉”，必须要有海拔1200米左右的高山环境，必须是正山小种的茶青，还有就是这里山清水秀的生态环境。
我们说江山的十罗洋的环境和这里差不多，茶园海拔位于1000至1275米之间，正山小种，鸠坑群体种等野生茶树种我们也有。但是他还是坚决地否决了这个建议。
我又提出第二个建议，能否提供技术支持，到江山来合作办厂？他出技术，我们出资金。
他说这个建议可以考虑，但产品不能打“金骏眉”的品牌，必须是我们自己的品牌，同时，又开出了一个技术合作的价格。当听到这个价格时，我和廖总等人用江山腔交流了几句，都觉得这个价位实在太高，我们难以接受。
尽管没有谈成合作的事项，但江总还是很热忱地和我们讨论了一个上午，谈论制茶技术、茶文化历史等，他对茶叶非常专业，又非常博学，我忽然想到一句话，“农民不可怕，就怕农民有文化”，真的高手在民间啊！
回程的路上，我们又去武夷山下梅古镇去转了一下。这里曾经是武夷山茶叶销售的集散地，是“万里茶路第一站”，当年从这里出发，中国的红茶走向世界各地。
02. 浦城县，一个充满创意的临时饭局
回程路上，到浦城县城时，天色已暗。我们决定到浦城县城，找一家小饭店，以填饱肚子为理由，其实是想品尝一下浦城的包酒。
包酒的酿造历史有三千多年，酿造工艺被列入非物质文化遗产。到浦城地界，高速路上众多“小密包酒”的广告充满了诱惑。当我们品尝到这种色泽红润，香中带甜，味甘醇绵的包酒时，我们觉得此酒不仅有红酒之柔，又有白酒之烈，是一种有“陷阱”的酒，可以在不知不觉中，让人喝醉的酒。喝酒有风险，品饮须谨慎啊！
但我个人的偏好认为，这种口味略甜的酒，还是江山的“千红蜂蜜酒”的口感更好。
几杯酒下肚，我们继续讨论开发红茶的事项。
廖总说，看了桐木关的自然环境，我们十罗洋的环境和它的相似度至少90%以上，茶青的品质我们也可以和它们媲美，我们可以自己开发生产红茶，肯定有信心做出高质量的红茶。
至于生产技术，我们可以找浙江农林大学的教授帮忙。廖总和浙江农林大学的苏祝成教授关系很好，苏教授的水平很高，一定能探索出适合十罗洋茶叶的红茶生产工艺。
看来，自力更生我们也可以做出红茶，有了这份信心，我们一致向廖总敬酒。
然后就想到这款红茶该取个什么样的名字。
于是我们围绕着名称中最好带上“江山”和“红”的字样，开始取名。七嘴八舌中很快就取出了诸如：“江山红”、“红江山”、“江山一片红”、“一桶江山红”等等商标。
同行的茶叶中心余主任，抓落实很有效率。他认识江山市场监管局的一位干部，于是马上打电话，叫这位朋友帮忙查询一下，这些名称有没有被注册。很快查询结果出来了，我们能想到的这些名称已经都被别人注册了。
当年，“江山绿牡丹”茶叶开发出来，并且已经获得全国性大奖后，才想到注册商标。结果发现已经被别人抢注了，为此，江山的一位大咖还专门写了一篇文章，题目是“千呼万唤绿牡丹”，在《人民日报》发表后，引起了轰动，把坏事变成好事。
这一次我们已经“兵马未动，粮草先行”了，刚下决心要自主开发红茶，我们就想到先注册一个响亮一点的商标，没想到，和“江山”两个字相关的这一大堆名称，都已经被别人抢先注册了。
“李白斗酒诗百篇”。我们学习李白，继续喝酒，希望我们也能“喝上几大杯，思路一大堆”，让思维在酒精的加持下，自由地飞翔。大家又绞尽脑汁地想，叽叽喳喳的讨论，又想了不少名字，查询后又被否决。这世上聪明人怎么那么多啊！
后来也记不清谁想出了一个“江山万年红”的名字，好像是余主任先说这个名称的，也好像是廖总率先提出的，反正自己人不计较知识产权了，姑且就算这是集体智慧的结晶吧。当这名称一出来时，我们都感到，这商标好！
廖总说，当年红军曾经到过十罗洋，有红军向村民购买粮食留下的凭据为证，咱们这个“红”既是红茶的红，又是“红色的红”；咱们这个江山是“江山”的小江山，也是“江山就是人民，人民就是江山”的大江山，咱们这个“江山万年红”寓意好，是希望我们的大江山，代代红，万年红。
确实，这个茶叶的名称，有情怀，有寓意。购买一斤此茶叶，品饮的是爱国情怀，送朋友一斤此茶叶，寄予的是“江山万年红”的希望啊！
查询结果 ，这个商标没有被别人抢注。事不宜迟，余主任请他的朋友马上把这个商标申请上去，申请费用他明天就交付。
03.十罗洋 ，一项努力三年的红茶研发
睡花春雨雾接天，醒茶行诗瑶池泉，
蛙鸣凉夏清风徐，雪藏松柏乡愁恋。
这就是九寨沟“双溪口分沟”、香格里拉“东积尾分拉”、黄龙瑶池“十罗洋分池”的美景，是位于仙霞岭自然保护区深处的十罗洋茶场的自然风光。
下决心自主研发“江山万年红”红茶后，廖总立即与浙江农林大学的苏祝成教授取得联系，请求他们的团队帮助研发一款高质量的红茶。并且，决定这个项目由小廖总亲自挂帅，主持研发”江山万年红“的生产工艺。
小廖总大学毕业后，回家乡接棒茶场事业，是个有文化的农民。“农民有文化，真的有两下”！
于是，每年春季，他们这个团队就在大山深处，不停地做各种各样的试验。从采茶环节开始，然后设置不同的萎凋处理、不同的发酵时间和发酵成熟度，采用不同的摇青工艺和揉捻方法，探索烘干的火候和方式。历时三年，经过一千多个日日夜夜的努力，他们终于成功地创新出了一套”江山万年红“红茶的加工工艺。
我曾经问小廖总，好像做个红茶不是那么复杂的事，许多农民几天就学会了，你们为什么花了三年时间？
小廖总说，做红茶容易，做高品质的红茶很难，我们的茶叶如果质量不好，怎么对得起“江山万年红”这个称号？
我说，别人是三年任务两年完成，你是一年任务三年完成。你为什么不早一点把初步制作的红茶投放市场？也可以回笼一点成本和资金啊。
廖总说，肉包子一定要蒸熟了才能端出去，我这个红茶工艺在没有固定和成熟之前，就投放市场，肯定会坏了产品的名声。
有一回，我看见大小廖总在记录本上圈圈点点，然后把一大批已经做好的茶叶列入内部处理名单，原因是在烘干环节，由于工人操作的小失误，这批茶叶有轻微的焦糊味。我好奇地叫大廖总把那个茶叶泡给我喝喝看，看看问题到底有多严重。但以我的木纳的口感，我根本没有感觉出焦糊味。
我说，还好嘛，像我这样味蕾不灵敏的人多着呢，你就忽悠点卖也行啊。大廖总这人较真，说我们从来不忽悠顾客。
这批被处理的茶叶，价值五万多元呐。心疼吗？当然心疼，但不能让顾客心寒呐！
研发成功的“江山万年红”的生产工艺，有着自己的特点，体现在重萎凋轻发酵，采用乌龙茶的摇青工艺，最具创新的是采用了“多次烘干提香”工艺。
小廖总解释说，多次烘干，就是烘过一次后，让茶叶内部的水分再平衡一下，然后再烘茶，经过多次烘干后，可以激发茶叶原生态的香气，让茶叶更加的香郁自然。
最后，泡一杯“江山万年红”吧！品鉴一下那琥珀色的汤水，闻一闻馥郁持久的花香味，啜一口滋味鲜醇的茶水，然后，微微闭上眼帘，回味一下来自味蕾深处的甘甜，这时候，你真的会体会到十罗洋春天的感觉，那个感觉真的有点甜。
（图片主要由作者提供）
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