2021你长胖的原因都在这里了
美食
2021-12-31 19:30
本想着疫情原因，出行次数会变少，直到整理相册，发现今年也没少吃！难怪体重赶在最后一天回到了年初减肥前的数字。全国吃鱼丸的地方很多，闽南、广州、台湾的小吃摊上都少不了。温州鱼饼能让我记忆深刻是因为吃起来十分弹牙。
杭州这座美食荒漠里，温州小吃和嵊州小吃是打工人最后的倔强。温州小吃的代表便是糯米饭了，肉臊香，油条脆，香菇碎和榨菜末提鲜，搭配瘦肉丸便是满足的一餐。元旦在楠溪江，满桌菜让我最好奇的便是这道“锦粉”，肉眼看类似焖子，吃起来Q弹，查了一下果然是番薯粉制成的，但还掺入了芋头。锦粉同蔬菜、鸡蛋爆炒，口感Q弹，又有焦香，容易停不下筷。
哏都的本领是，一碗极不起眼的小吃也能做出让人天天想的味道。和煎饼果子一样接地气。卤汁已经很浓了，再来芝麻酱增香，这一碗黏糊糊的却异常对胃口。抱着必死的决心尝试蒸双臭，要知道我平日里闻到长沙臭豆腐都要遁逃的。这道菜妥妥是时间的味道，美食纪录片没少看，绍兴苋菜杆儿的制作过程已经让我头大。可吃下去，才发现不得不服当地人的智慧。
我知道看起来、闻起来很劝退，但第一口后你有一半几率爱上它。咸鲜为主，并无臭味，且越吃越鲜。
「end」
