2024
LIFE
美 / 食 / 之 / 旅
冬天的寒风呼啸而过
这时候最想要的
可能就是一碗热腾腾的麻辣烫！
想象一下 色泽诱人
香气四溢的食材 热气袅袅升起
瞬间驱散一整天的疲惫与寒冷
今天就给大家分享一家
既能暖心又能暖胃的宝藏小店
跟着小编去看看吧~
刚到饭点 这家位于友好广场附近
仅30余平的小店已然座无虚席
在这里麻辣烫 不仅是街巷众多美食的一隅之地
更是一种深入人心的味道
而它最吸引人的地方 应该就是那份自由与个性
刘小米
老板
我家整个展柜的品有80余种
是在固定的生鲜平台上定的
每天给咱们送来都是最新鲜的
这样食客们吃起来比较放心
也尽量避免预制菜品
比如说鹌鹑蛋和冻豆腐
都不是市场上泡水或袋装的
鹌鹑蛋都是买新鲜的生蛋
煮好后我母亲一颗颗手剥出来
冻豆腐都是买新鲜豆腐 回来自己冻的
不是自己做的总感觉不放心
而且店附近的话都是上班族或上补课班的孩子
因为咱们自己有孩子
所以说我就是想在大连做一家这样的
放心、健康的精品麻辣烫小店
如果火锅是一群人的狂欢
那麻辣烫则是一个人的盛宴
择自己喜爱的食材无论荤素
一股脑倒入
在恭候了24小时淬火重生的牛大骨汤中起舞
每一碗沸腾出的香气都萦绕在鼻尖
麻辣烫的灵魂在于那一锅滚烫浓郁的汤底
精选上等牛棒骨，每日现熬
直至骨髓中的精华与汤汁完美融合
那浓郁的骨香瞬间在口腔中绽放
温暖从舌尖蔓延至心田
驱散了冬日的寒意 才下唇间 又上心间
而文火慢炖24小时只是它的基础配置
汇聚这香浓与丝滑汤底的背后究竟还有什么秘诀？
刘小米
老板
我们的汤底 大家可能会有疑问
说为什么会是白色的
首先牛大骨它熬出来的汤底 就是奶白色
然后还有就是我们放了奶粉
其实是为了提升它的口感
但不是说所有的奶粉都可以放里的
平平常常的奶粉都可以 是不可以的
我们是有专用的这个奶粉 而且很贵
而且这个汤每天现熬 用不了直接倒掉
让顾客吃到的是最新鲜的
不能错过的还有点睛之笔
醇厚鲜浓的秘制麻酱与激爽热情的现榨绿麻油
不论是偏辣、偏麻，香浓还是清淡，统统听你的！
不能吃辣，还可以选择清新爽口的番茄汤底
拒绝科技与狠活还原食材本身味道！
番茄汤底选用新鲜番茄炸成泥后熬制而成
丰富的食材，香浓的汤底，
在口腔内，与数种香料碰撞，
个中滋味调和层次分明，
绽放奇妙的体验，麻、辣、鲜、香，
几重味交织，是雀跃的交响，更是舌尖的犒赏。
店名：多米辣妈麻辣烫
地址：中山区友好大厦西南门60米
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