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“汝之蜜糖、彼之砒霜”，说的就是那些散发着诡异气味的臭味小吃。它们实在是一种“一旦接受了设定”就停不下来的食物，鼻尖上的防线稍有松动，舌尖上的躁动就如同溃堤之蚁穴，还没回过神来，人已经开始大快朵颐……![]()
今天小编就跟大家聊聊这些奇臭无比又滋味诱人的臭味小吃，要吃就吃痛快！![]()
肥肠，异味不算太重，是臭味小吃界的入门级选手。然而大肠这东西毕竟向shi而生，还是遭到了不少人的厌弃。不知道是哪位神仙开创了吃肥肠的先河，这简直是人类吃饭史上的伟大壮举！因为肥肠真的，太、好、吃、了！![]()
一个卤字，足以给大肠注入灵魂。卤得透彻的大肠臭味很淡，一口咬下，卤水的鲜味在口中绽开，柔韧香糯的肥美之感在唇齿间蔓延，实在爽极！自家收拾自家卤制的肥肠，出锅啦！
整整一大盆老鸡、鸡架、大骨棒入锅，汤头的醇厚香浓，绝对是舍得下料的成果！
木盒托小砂锅，南方老酸菜碰撞浓汤香肥肠，在软件园这片儿，口味可是能打得很啊！
“量足”“味好”“真材实料”“价格公道”，人均30元不到，却能让老饕从华南驱车软件园！
以砂锅做主打，将父辈的手艺传承和发扬下去是老板的心愿。融合了中原地区特色与东北饮食文化，店家用二十年的砂锅烹饪经验，创造出老少皆宜的口味，让人胃口大开！
别看店里菜品价位不高，可是从器皿到用料，有关舌尖上的每一个细节，都考究得相当用心！不带釉的砂锅 健康、保温性好，有了温度的加持，菜品才有了生命。
店里有专门的供货商，每天新鲜采购肥肠，自己清洗自己烀制，因为数量有限，只能限量卖完即止。
店名：万隆砂锅世家
地址：大连市甘井子区软件园路9号
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臭豆腐算是全国最好命的臭味小吃了，各地人民对它的接受度都很高，甚至还有丰富多彩的花式吃法。![]()
黑漆漆的长沙臭豆腐，细腻腻的北京臭豆腐乳，毛茸茸的徽州毛豆腐，圆鼓鼓的云南建水烧豆腐……这家小店位于罗斯福后身昌黎街和昌平街交叉路口的胡同里。
别看小店不大，却是远近闻名，就说这店里的招牌单品，炸冷面卷臭豆腐，已经被广大粉丝起名叫做臭豆腐神。
店家特别定制的冷面皮，炸的酥香可口，加上炸得外酥里嫩的臭豆腐，再刷上店家特调的酱料，他家酱全都是自家熬制，光酱就有六种，绝对是你在别家吃不到的好味道。一口下去可以爆汁的冷面卷臭豆腐，你吃过吗，才四块钱一套，来店必点！（小编悄悄告诉您，如果您爱吃这一口，不来他家，绝对后悔！）
选用新鲜现宰的鸡架，无论肉质口感还是滋味香气，决胜市面上常见的各路串串。外酥里嫩，滋味十足。
店里的蔬菜串也是一绝，新鲜的豆腐皮卷上清早采买的各式蔬菜，在热油里这么一炸，虽然看上去简单，但食材的选择和火候都非常重要。
炸好的蔬菜卷，外皮酥香，内里还能吃出蔬菜特有的香气和清脆口感。
这家小店做炸串生意已经做了十四年，从店主人老两口创立小店到现在儿子成为这里的主力，小店的生意是越来越红火。
一间全家人倾尽全力打造的炸吧，一间充满了家庭幸福感的小店，特别向您推荐他家的臭豆腐神和炸鸡架，快到店里来尝一尝，爱尚侯姐炸巴，就在罗斯福后身的小街里。
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这个世界上有多少人厌恶螺蛳粉的“臭气熏天”，就有多少人爱它的“酸辣鲜爽”。刚过十一点就排队，门外都挤满了人，点餐基本靠喊，能抢个位置就赶紧占上吧，就在昆明街派出所对面，唯一的缺点就是没地方停车，可这根本拦不住大伙来凑热闹！
鸭掌、猪脚、螺蛳肉和腊肠都是从广西发过来的，一定要尝！
店内有两款主打螺蛳粉：一种是带汤的原味螺蛳粉，还有一种是干捞螺蛳粉，各有特色。配菜当中的最佳搭档肯定要属猪脚喽！和东北的酱猪蹄不同，店里先把猪蹄放进高压锅，然后在油脂炸出来，最后才是卤制，味道自然大不同了！
螺蛳好吃肉难扒，店家已经看透了这一切，每一份都诚意满满的准备了螺蛳肉，不用抠着吃，大口的用勺子挖着吃，贼过瘾
如果有幸吃上一碗带汤的原味螺蛳粉，一个炸蛋铺满了大碗，蘸着汤汁细细品味，酸辣味道一股脑灌了进来，溏心蛋嫩滑到不行，卖得太火，晚上的饭口可能就品尝不到这两种美味了。有区别于米线，广西的米粉更有韧劲，水煮不宜过久，浑身滚满了酸辣滋味，大口吸出声音才过瘾。
店名：大羊螺蛳粉
地址：南山路65号
（昆明街派出所正对面）
总之，臭到极致就是香，味道在鼻腔和口腔里绽放的刹那，一时不知该先说“真臭”还是“真香”，倒是林忆莲的一句歌词太应景——堕落，是为了飞翔！臭就臭吧，好吃才是硬道理嘛~
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图文：王未来
主编：刘婷、唐德顺
制片人：王未来
监制：任文勋、王剑
