鲜到一口爆汁的灯笼虾水饺 独一份的参花汤 米饭搭子宫保鱼丁......这个小店不一般!

美食   2024-12-18 16:56   辽宁  


海的味道

家的记忆

大连经典菜肴新演绎


大连,这座被大海环抱的城市,

海鲜的鲜美早已融入了这座城市的血脉。


这家饭店,用满满的海味,

带来了暖暖的家的味道。


也用地道的大连风味,

征服了无数人的味蕾。






灯笼虾饺子

一口爆汁的海洋惊喜





 

这道灯笼虾饺子,就是其他地区无法复刻的,因为这种小虾属于大连特产,纯野生虾,每年只在冬季上市个把月,店家抓住机会,多储存了一些。

灯笼虾滋味鲜甜,特别适合剥皮做馅,但因为个头不大,处理起来费时,不会经常出现在餐桌上,所以显得珍贵。






宫保鱼丁

传统与创新的完美结合





 

宫保鸡丁大家都不陌生,

但你试过宫保鱼丁吗?

这道菜选用的是野生大鸦片鱼,去骨取肉后切成丁状,口感糯而香,带着浓郁的大连鲜味。

酸甜咸鲜微辣的味道层次分明,恰似一曲和谐的音乐和弦,让人回味无穷。


参花汤

来自大海的滋补佳品





 

参花汤,一道特别滋补的美味,精选自三四年以上的成年海参的卵。

虽然略带微微的腥味,却充满了海藻的清香,被称作“男人的加油站,女人的美容院”。

它不仅是一道菜肴,更是一种对健康的投资。






渔家风情

怀旧中的新口味





还记得小时候饭盒里的温暖记忆吗?大连特有的咸鱼饼子,采用新鲜鲶鱼以海水腌制,蒸煮而成。搭配细腻的几和面饼子,既保留了传统的味道,又在口感上进行了革新。每一片都承载着浓浓的家乡情。


鲜味的多重奏

这里还搭配了三生蘸酱,从普通的鸡蛋酱到特制的虾酱,不同层次的鲜味在这里交织融合。每一次蘸取,都是对味蕾的一次全新探索。





这里的美食,

不仅仅在于其丰富的食材

和精湛的烹饪技艺,

更在于那份深入骨髓的鲜美。


快来加入我们,

一起体验这场舌尖上的海鲜之旅吧!


店名:街头巷尾海味小厨

店名:街头巷尾海味小厨

地址:西岗区长春路309号






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大连好生活(微信号:dltvhsh)编辑制作

原创团队:李烨婧、刘晓舟、一峰、诗瑶

 图文:李烨婧

 校对:刘婷

主编:刘婷、唐德顺

制片人:王未来

监制:任文勋、王剑








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