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北爱尔兰贝尔法斯特女王大学最近的一项研究表明，经常食用富含类黄酮的食物，例如红酒和黑巧克力，可以将患痴呆症（包括阿尔茨海默病）的风险降低 28%。该研究分析了英国生物银行收集的超过12万名40至70岁成年人的饮食习惯，成果近期发表在《JAMA Network Open》杂志上。研究结果表明，每天多吃富含类黄酮的食物的人患痴呆症的风险明显降低，而且在具有高遗传风险或抑郁症状的人中更为明显。
类黄酮是什么？它如何降低患病风险呢?
类黄酮是存在于多种食物中的生物活性化合物，例如水果（橙子、苹果、葡萄）、浆果（草莓、蓝莓）、绿茶、红酒和黑巧克力。这些化合物除了可以预防痴呆，还在改善认知功能以及降低心血管疾病等慢性疾病的风险方面发挥出显著作用。类黄酮能通过对抗自由基以及减少体内炎症来帮助我们更好地维持血压和血管健康。
女王大学可持续食品系统中心和全球食品安全研究所的共同负责人艾丁-卡西迪教授解释说，这些化合物的益处在易患痴呆症的遗传个体和抑郁症患者身上体现得尤为明显。卡西迪教授认为，富含类黄酮的饮食可以有效预防痴呆类疾病。该研究的合作者艾米-詹宁斯（Amy Jennings）博士强调说，这些发现对公民健康具有重要意义，它表明改变日常饮食以摄入更多的类黄酮是降低痴呆症风险的一种简单而经济实惠的方法。
根据西班牙神经病学协会统计的数据，西班牙约有 80 万人患有阿尔茨海默病。阿尔茨海默病占西班牙所有痴呆症病例的 60-70%，而且随着人口老龄化，患病率还在不断上升。阿尔茨海默氏症患病的增加给医疗保健系统带来了巨大挑战，因为这种疾病需要专门的长期护理，会给家庭和医疗保健机构都造成极大的负担。尽管这个疾病在 65 岁以上的人群中发病率较高，但在年轻人群中也有一定的发病率。
女王大学的这项研究为预防痴呆症提供了鼓舞人心的视角。虽然年龄和遗传仍然是引起痴呆症的不可抗因素，但这项研究强调了日常饮食等因素的重要性。像莓果、绿茶和红酒这样的食物，不仅对细胞有益，还能在长期保持大脑健康方面发挥重要作用。
原文：Vinetur- El consumo de vino tinto y chocolate negro reduce el riesgo de demencia en un 28%
文章编译：@佩宁指南-佳佳
图片来源：网络
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