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地中海饮食因其对健康有益而广受认可，但如果其中不包含葡萄酒，其效果可能会显著下降。纳瓦拉大学预防医学与公共卫生学的著名教授米格尔·安赫尔·马丁内斯-冈萨雷斯（Miguel Ángel Martínez-González）指出，从地中海饮食中去除葡萄酒可能会使其有效性降低 12% 到 24%。
米格尔·安赫尔·马丁内斯-冈萨雷斯（Miguel Ángel Martínez-González）是纳瓦拉大学预防医学和公共卫生教授，同时担任卡洛斯三世健康研究所肥胖与营养研究网络小组的负责人。
作为卡洛斯三世健康研究所（Instituto de Salud Carlos III）网络肥胖与营养小组的负责人，他在哈佛大学第18届营养学讲座上发表演讲时提出了一个重要问题："我们是否应该从地中海饮食中去除葡萄酒？这一问题在科学界引发了广泛讨论，许多营养学领域的知名人士也参加了此次讲座。例如，沃尔特·威利特（Walter Willett）曾领导哈佛大学公共卫生学院达25年之久，目前是营养学研究领域引用次数最多的科学家之一。
沃尔特·威利特（Walter Willett）是哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养学教授，于1991 年至 2017 年担任该学院营养系主任。
在整个演讲中，教授分享了关于地中海饮食对心血管健康和长寿的研究成果。这些研究成果基于他在纳瓦拉大学主导的研究项目，如 “SUN” 项目和 “Predimed” 试验，这两个项目强调了适量饮用葡萄酒的重要性，并且建议女性每日最多饮用一杯葡萄酒，男性每日最多饮用两杯，且需随餐饮用。
米格尔·安赫尔·马丁内斯-冈萨雷斯教授的分析以在美国、希腊等不同国家的研究为基础，探讨了葡萄酒与地中海饮食的关系。然而，他指出，适当饮用葡萄酒带来的健康益处对老年人尤为显著。此外他还提到，鉴于流行病学研究和模型分析的结果，对于40岁以上人群适量饮用葡萄酒的益处仍有待进一步探讨。
为了更深入地研究这一课题并获得明确的结论，米格尔·安赫尔·马丁内斯-冈萨雷斯教授宣布启动一项名为“Unati”（纳瓦拉大学校友试验者倡议）的临床试验，这是迄今规模最大的酒精研究项目。这项试验将涉及1万多名饮酒者，并得到了欧洲研究理事会（ERC）的资助。项目将汇集400多名医生参与研究，其中大多数是纳瓦拉大学的校友。研究结果预计将在大约五年后公布。
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原文：Vinetur - La dieta mediterránea pierde hasta un 24% su efectividad sin vino
文章编译：@佩宁指南-佳佳
图片来源：网络
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