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在餐厅点酒可以提升我们的整个用餐体验，但面对丰富的酒单，您是否会感到无从下手呢? 以下就分享几个实用的建议供大家参考。
1
多尝试不同的葡萄酒
无论搭配什么菜肴，我们可以避免总是喝同一种类型或品牌的葡萄酒。如今，西班牙各个地区都生产优质且性价比的葡萄酒，因此我们可以尝试不同的葡萄酒。
2
了解适配场合及菜肴
首先，在选择葡萄酒时，最重要的是知道它与哪道菜以及在哪种场合搭配。是与客户的商务宴请，或者是第一次约会......了解对方选择的菜肴很重要，之后再选择合适的葡萄酒。
3
葡萄酒的风味不要压过菜肴
在葡萄酒搭配上，其实大多数葡萄酒都可以和各种菜肴搭配。鱼类也能配红葡萄酒，肉类也可以试试白葡萄酒……关键在于一条黄金法则：葡萄酒的风味不要压过菜肴，反之亦然。要做到这点，可以遵循一个简单的原则：浓郁的菜肴适合搭配口感丰富的葡萄酒，而清淡的菜肴则适合更柔和的酒款（不论葡萄酒的颜色）。
4
用当地酒搭配当地菜
在葡萄酒搭配中，还有一个广为流传、效果不错的法则：将一道地区特色美食与同一地区的葡萄酒搭配。
5
多了解葡萄酒相关信息
至于价格，酒越贵并不总意味着质量越高，有时只是因为标价虚高。要记住，餐厅可以随意定价，通常会将葡萄酒价格翻倍甚至三倍。因此我们可以多了解葡萄酒的品牌、年份、葡萄品种、酒庄和产区等信息。
6
考量餐厅对葡萄酒是否用心
我们有理由要求餐厅提供一份结构清晰、酒款齐全的酒单，以及提供足够的酒水和合适的酒杯。酒瓶的温度也要恰当，如发现有任何问题或瑕疵，可以礼貌地要求换酒瓶。
以下这些细节能帮助我们判断一家餐厅是否对葡萄酒用心：
·是否有专业侍酒师
·是否配备酒窖、酒柜或温控酒柜
·是否提供半瓶装或大瓶装
·是否有配酒菜单
·是否提供优质、清晰、信息丰富的酒单（不求种类繁多，但讲究质量和细节。
最后分享在餐厅点酒和享用葡萄酒的3条建议：
1.询问侍酒师
侍酒师是帮助您选择最搭配菜品的葡萄酒的最佳人选。您也可以告诉他/她您的口味偏好，让他/她推荐适合您的酒款。如果餐桌上有其他用餐者，这样的询问也显得体贴，避免强加个人选择。
2.说明预算
价格常是选酒的重要因素。最好直接说明您在酒上的预算，这样侍酒师可以在您期望的范围内推荐最合适的葡萄酒。
3.不要勉强自己
葡萄酒种类丰富多样，适合不同场合，而最好的选择往往是符合自己口味的那一款。所以，请诚实表达您的偏好，不必要为了看起来时髦而选了一款自己并不喜欢的酒。
原文：Vinetur- ¿Cómo pedir vino en el restaurante?
文章编译：@佩宁指南-佳佳
图片来源：网络
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