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许多国家都生产葡萄酒，每一瓶酒都凝聚着当地独特的风土和酿造技艺，其发展历程更是充满了传奇故事和不为人知的秘密。从最早的酿酒历史到世界各地的奇闻轶事，葡萄酒的世界远比我们想象的丰富和迷人。如果你也对葡萄酒感到好奇，欢迎继续阅读，探索这一神秘而令人着迷的世界～
是谁最早开始酿造葡萄酒？
据说，早在6000-7000年前，中东地区的游牧民族就已经开始用野生葡萄酿造葡萄酒了。事实上，葡萄与葡萄酒的联系如此紧密，以至于很可能在石器时代，就有几串葡萄意外发酵，产生了最早的葡萄酒。古埃及人是最早留下大量葡萄酒相关记载的民族，他们在陶罐上标注了年份、葡萄的产地及生产者的名字。
历史上第一片葡萄园在哪里？
考古发现显示，7000年前在现今的土耳其、格鲁吉亚和亚美尼亚地区，已有人工栽培的葡萄籽。
最古老的酒窖在哪里？
最古老的酒窖位于亚美尼亚的阿雷尼村（Areni），靠近阿塞拜疆边界。这个酒窖的历史可以追溯到公元前4100年，比其他已发现的酒窖都要早一千多年。
你知道西班牙马拉加有一家最古老的葡萄酒酒吧吗？
何塞·瓜尔迪亚（Don José Guardia）于1840年在西班牙马拉加创立了这家具有悠久历史的葡萄酒酒吧，名为Antigua Casa de Guardia。在这家酒吧，葡萄酒通过二战前古巴和前苏联生产的酒阀流出。
世界上最大容量的葡萄酒瓶
2010年，来自中国辽宁的王辰葡萄酒厂制造出了世界最大容量的葡萄酒瓶。该酒瓶容量为1850升，高达4.5米，相当于2467瓶标准瓶装葡萄酒。
你知道世界最北的酒庄在挪威吗？
位于挪威的Lerkekasa酒庄拥有世界上最北的葡萄园。这些葡萄园位于阳光充足的地区，确保了这些土地上生产的葡萄酒品质优良。
海底陈酿葡萄酒
海洋是陈年葡萄酒的理想环境。从海底沉船中发现的旧酒瓶就是最好的证明，因为它们的保存状态非常好。如今，已经有了专门的海底酒窖用于此类陈酿。更重要的是，这种海洋陈酿方式不会对海洋环境产生负面影响，是一种完全环保的方式。
为什么许多葡萄酒瓶是绿色的？
绿色玻璃能保护葡萄酒免受紫外线的影响，防止其破坏酒的风味。与透明玻璃相比，绿色玻璃可以过滤30%至60%的紫外线。此外，还有商业、美学和经济方面的原因，绿色玻璃不仅美观且成本较低，且让人不易察觉瓶中剩余酒量。
葡萄酒神有多少位？
葡萄酒女神“母株”Gestín
我们熟知的巴克斯（Bacchus）是希腊神话中酒神狄俄尼索斯（Dionisio）在罗马的称呼。然而，很少有葡萄酒爱好者知道，早在公元前2700年，苏美尔人就提到了葡萄酒女神Gestín，她的名字意为“母株”。苏美尔还有酒神Pa-gestín-dug（“良株”），他的配偶是Nin-kasi（“醉人果实之女神”）。
为什么葡萄酒在中世纪如此重要？
当时城市中的水源卫生条件差，常常携带疾病。而葡萄酒或啤酒则由于发酵而更加健康，它们有时会与水混合饮用，常被用作消毒剂。
原文：Vinetur - Los secretos mejor guardados del mundo del vino
文章编译：@佩宁指南-Yuki
图片来源：网络
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关于佩宁
《佩宁西班牙葡萄酒指南》是世界上最完整的西班牙葡萄酒书籍，供全世界的餐饮行业及葡萄酒行业的专业人士及葡萄酒爱好者使用。现有西班牙文、英文和德文版本以纸质书籍和电子版形式进行全球发售。同时，也在近几年发行了中文电子版书。在最新一年出版的2024年鉴中，更是囊括了多达2000家以上的西班牙酒庄，近10000款西班牙葡萄酒的评分及品鉴笔记，这使其成为来自世界各地的葡萄酒进口商、分销商、爱好者做购买西班牙葡萄酒决定时的重要工具之一。
