《六味集》一书，系著名媒体人、作家、评论家汪朗老师现场赠送的，装帧设计新颖，封面简约别致，除印有汪曾祺先生的绘画，还有作者的签名。
“四方食事，不过一碗人间烟火。”汪曾祺先生喜爱尝美食，也擅长做美食、写美食。他的《五味集》，把“吃”写得有味、有趣、有美感、有文化。因家学渊源及深得父亲真传，汪朗老师平易近人、性情率真，说起话来慢条斯理、不急不躁。人如其父，文如其人。不难发现，汪朗也是一位热爱美食、热爱生活的人，更是一位有心人。他平时喜欢购买或阅览“闲书”，包括孝敬“老头子”的《随园食单》《清异录》等“小册子”在内；外出采访或旅游，也喜欢“东张西望”，刨根问底，因而见多识广，对许多地方美食的色香味了如指掌。《他乡异味》《川菜杂谈》《涮肉寻源》《假如餐桌少了胡食》等篇目，虽有食材选择、烹饪技法之类的内容，更多的却是与饮食有关的历史典故、风土人情。
较之于汪老的《五味集》，《六味集》别开蹊径。书中的“第六味”，与传统意义上的“酸甜苦辣咸”，显然不属于同一概念，而是指“别样的滋味”。用作者的话说，“所谓六味，写的是味外之味”。也就是说，书中不纯粹是“就吃谈吃”，而是谈论一种“人生况味”，即特殊情境下的特殊情味。像《黄瓜活吃》《白菜随想》《韭菜的辈分》《大蒜食经》《豆腐西行记》《面之高下》《大话稀粥》等篇目，大多属于“以吃喝为主线，增添些经济社会历史文化方面的作料，铺排之余略作发挥”的文化随笔。
作者既然是汪曾祺先生的长子，本书当然少不了与汪曾祺有关的趣闻轶事。汪朗爆料说，汪曾祺能成为美食家，与他的“大力襄助”也有一点关系：“我去商业部采访后，经常在书店转转，碰见有合适的小书就买上两本，回家孝敬老头儿。后来他写文章，用过书里不少材料，特别是袁枚的《随园食单》，是摆在桌边经常翻阅的。”就连“油条塞肉”，回锅复炸后极脆，嚼之可“声动十里人”这句话，也是从《清异录》小册子里“顺来”的。《臭食巡礼》中提到，汪曾祺对干巴菌做过具体描述：“干巴菌是菌子，但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。”对此，汪朗调侃道：“他老人家对干巴菌的味道说了半天，其实也没有他的孙女我的女儿小学五六年级时的一句评价直截了当：整个一股臭鞋底子味。”这段文字，把三代人不同的身份、阅历、性格等写得活灵活现，让人捧腹。这也是汪朗的独家资源，谁让他“近水楼台”呢？
本书不仅富有烟火气，也具浓郁的文化味和书卷气，自然也不乏“汪味”。《六味集》语言，有质朴平易的谈话风，又不乏冷峻幽默，还多了媒体人的严谨和智慧，多有“含泪的笑”。如：“由是，胡人穿的衣服便成了胡服，跳的舞为胡舞，吃的饭为胡食，说的话自然就是胡话了。”《 假如餐桌少了胡食 》“当时江南的豆腐滋味要远胜于宫中，极品豆腐未必就是真正的极品，不过是占了个名分而已。豆腐之外的极品，亦应作如是观。”《豆腐的贵与贱》“这也是宠物的共同特点，围着主人撒娇卖嗲可以，正经事情往往办不成。”《地羊际遇》“葱之最大特点，就是善于掺和，与各路蔬菜大牌都能对付，却不抢风头……调料中若缺了葱，便会让人觉得不够地道……小角色在生活中也是离不开的。”《葱之品格》等。全书像这样耐人寻味之处俯拾皆是，被誉为“五味之外的别种味道”。
作者深入浅出，引经据典，既纵向介绍众多美食的前世今生，又横向比较各地食材、工艺、口味等异同，可谓集古今中外、皇家民间等常见美食及其文化于一体，诚如著名文化学者朱延庆先生评价的那样：“汪朗的《六味集》具有“七性”和“五亲”，即知识性、趣味性、历史性、雅俗性、亲民性、文化性、开拓性，亲馨、亲和、亲美、亲近、亲惜。”
如果说美妙的音乐可以“余音绕梁”，那么，汪朗老师的《六味集》则“余味悠长”。口袋书一般大小，“舌尖主义文丛”随笔，让人爱不释手、读而不厌。有时间，不妨去读一读，或许会有新的发现和收获呢！
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