兴化的早茶享有盛誉，已有数百年历史。清晨，当第一缕阳光透过薄雾，洒在水乡古城的青石板路上，人们便开始了一天的忙碌。早茶是这里生活的一部分，无论是本地居民，还是远道而来的游客，都抵挡不住这股诱惑。
在兴化，早茶不仅仅是一顿饭，更是一种文化。茶馆遍布大街小巷，每一家都有自己的特色。走进一家传统的茶馆，你会看到老式的木桌椅，墙上挂着字画，空气中弥漫着淡淡的茶香。人们围坐在一起，或聊天，或阅读，或静静地享受这份宁静。
早茶的点心种类繁多，从传统的烧麦、小笼包到各式糕点，每一样都让人垂涎欲滴。其中最著名的要数兴化蟹黄汤包，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，每一口都是对味蕾的极致诱惑。除了汤包，还有干丝、水煮鸡蛋、米饼、油条、豆腐脑等，每一样都承载着兴化人的生活智慧和情感。
我的岳父母每次从常州回老家，总要绕道城区，品尝那独具特色的兴化早茶。
今年国庆期间，我小舅子利用放假，带着年过八旬的父母回家小住几日。既然回来了，自然要在兴化城享受一顿早茶。我的连襟住在兴化城，他提醒我们，若想品尝兴化早茶，必须提前预约，尤其是在忙碌的茶馆，更不用说节假日了。
于是，我携妻儿全家出动，一大清早从凤城驾车来到兴化。我们来到一家知名的茶馆，连襟早已安排好一切，他自备的好茶叶放在桌中央，两瓶装满热水的瓶子像仪仗队一样欢迎我们的到来。岳父母全家和连襟的家人都陆续抵达，大家围桌而坐，面对眼前的餐具，每个人的目光如同探照灯一般，瞄准目标开始用餐。
服务员陆续将大盘小碟端上桌，冷盘摆出七八种，煮干丝用小餐盘摆在每个人面前，烫干丝一大盘，热气腾腾。冷盘花样不少，包括卜页、红枣、莲藕片、牛肉片、冰蛋、香肠、小黄鱼等，烫干丝里有鲜嫩的姜片、红花生米、香菜，煮干丝中则掺杂了卜页、虾子、木耳、菌菇、嫩竹笋等。还有馓子、肉圆子、鸡蛋粉丝、南瓜饼等，让人目不暇接，来不及品尝。大笼小笼里的花样也很多，蟹黄包子、烧卖、蒸饺、红糖糕、菜包等，它们也不甘示弱，与桌上的十碗八碟争奇斗艳。
“我们在常州就没有喝早茶的习惯！”小舅子边吃边说。“兴化人真是会吃！”小舅母也加入话题。连襟笑着说：“兴化早茶就是一种茶文化，远近闻名，来兴化不喝早茶就是遗憾！”我也表达了自己的看法：“确实，兴化文化底蕴深厚，品茶能让人更深入地走进人文兴化的世界。”老的、小的，谈笑声在包间里回荡，仿佛幸福的暖流在每个人血液中流淌。
笑得合不拢嘴的老岳父慢条斯理地说：“现在的日子多好呀，国泰民安，我们这么大岁数都要感谢伟大的祖国带来的幸福生活！”作为一位退休老教师，他说话总是文质彬彬，有条有理。我们离开这家茶馆时，只见楼上楼下大小包间都坐满了喝早茶的顾客。在这样的环境中，人们不仅品尝美食，更是在品味一种生活态度。
早茶时光，是慢生活的体现，是人们在喧嚣都市中寻找的一片宁静。兴化的早茶，不仅让人回味无穷，更让人感受到这座城市独有的韵味和温情。茶香仍在味蕾中飘荡，秋风轻拂，为水韵兴化的慢生活增添了一抹亮丽的风景。
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