人生五味全，清浊浮人间。
还是当战士的时候，部队在元宵灯节开展猜迷语活动．其中有一则谜语：粥变米（打一四字成语），我脱口而出：左右开弓。在故乡一日三餐几乎是大米“一干两稀”，喝粥是常态化，粥浓稠得已经渗透融化在骨子里，故能轻而易得。
粥，由“米”字和两个“弓”字组成。“米”指米粒，“弓”意为“张开”“扯大”，显然是个会意字。西晋时期晋惠帝司马衷“何不食肉糜”的故事，人们耳熟能详。公元308年，天下大旱，百姓饥荒，易子而食。大臣奏报后，晋惠帝不解地问：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”“肉糜”指肉粥。这句话原意是“为什么不喝肉粥充饥？”晋惠帝被后世嘲笑了1700年，他身居庙堂，难以理解灾荒年代，老百姓对一碗救命的稀粥的殷切渴盼。天下慌成“一锅粥”，自己手里能捧上一碗粥，心安无虑，安然度日。故而，过去有钱的善人或是庙僧善举，就是灾年大开粥棚，果腹水深火热中的天下苍生。
记不清是哪一年了，在美女作家蒋殊的朋友圈读了她的散文《一碗饭 一条命》，述说的是她曾祖父喝一碗和子饭的故事，是三代人口口相传的一段辛酸的经历：日本人进村扫荡，曾祖父在举家逃亡的路上，赴死逆风而跑逆流而奔！只为回家吃一碗和子饭，(和子饭也称为流尖菜稀粥,以小米为基本食材，加以佐料煮制而成，晋东南的特色)，让日本人围堵在厨房，用生命换取了农民对粮食的不舍。
这不是一介莽夫，也不是鲁莽而为，彰显的是一个倔强的血性男人，可以向一碗和子饭弯下腰，却不曾向日本人屈服低下中国普通老百姓的高贵头颅，不屈不挠坚守自己的精神家园，一碗和子饭里有诱惑，有一份简单的幸福追求，更有着中华民族的傲骨铮铮和大义凛然！
我的童年时代，已是衣食无忧了。一碗碗的大米粥热腾了我的成长。故乡早餐是大米粥，晚餐也是大米粥，喝粥就是喝粥，清清淡淡简简单单。不同北方，妻子是北方人，熬个小米稀饭，必须要就着馒头包子，花卷烙饼。
父亲是个勤劳善良的农民。东方欲晓，父亲早早起床烧火煮粥，偶尔调配改善，变着花样在大米粥里加上糯米圆子、山芋块。我稍大了点，也帮着烧饭煮粥。烈日炎炎，蝉声嘹亮。在灶膛前就是活受罪了，何况一烧就要个把小时。烧好晚饭，第一时间就是跑去河里洗澡。冬季天气寒冷，煮粥是美差。坐在灶膛前，身旁堆着稻草，不停地往灶膛里添加绕好的草把子，再用火叉挑空草把子，熊熊的灶火映红了脸庞，浑身笼罩着阵阵暖意。
家里大锅土灶煮的大米粥，锅面上漾着晶莹剔透的“白膜”，锅沿边爬着薄如蝉翼的“锅巴”，捧着三横碗，用嘴吹着凉，“吸溜吸溜”吸吮着大米粥的稠稠糊糊、热热烫烫的黏稠，绵密醇厚，清香淡雅。粥性味甘平，健脾益气，佐以大咸菜、萝卜干、豆腐乳，如搭配上高邮的咸鸭蛋，那是喝大米粥的天花板。
后来，我在马棚中学寄宿住校，下早读课后，去食堂打早饭，按照宿舍的人均数分配，把粥统一打在一个木桶里，米粥清澈，映照人影，众人分之，不到饭点，已是饥肠辘辘。参军入伍后，部队早餐雷打不动是小米稀饭，馒头。小米粥养胃，但我的味蕾记忆深厚，偏执于家乡大米粥的味道，每吃早餐，用勺子在上面漂舀一碗小米汤汁，至今，我也不吃小米。
太原虽然是北方城市，但这两年粥铺应运而生，大行其道。粥铺的主打是粥，食材多样、口味不一，我喜欢的是皮蛋瘦肉粥。久腻荤腥鱼肉、⽣猛海鲜，坐在粥店⼀隅，静静品啜清淡滋味，时光恬淡，暖意绽放在舌尖。
体检，血糖指数一直偏高，不敢轻易的喝粥了。粥中的米粒在长时间熬煮过程中，淀粉发生糊化，易被消化和吸收，影响血糖稳定。把杂粮混合在大米中一起煮，似乎煮出了绿色健康，煮出了幸福绵长，煮出了知粥常乐！
柴米炊之，岁月煮之！“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”不疾不徐喝一碗杂粮粥，品味时光悠长，感悟生活味道，且看花开花落，云卷云舒！
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