今日冬至，冬至是二十四节气中的第二十二个节气，亦是冬季的第四个节气。
冬至的“至”是“最”、“极”的意思，也就是说这一天是冬天里最寒冷的一天。由于太阳直射南回归线，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最长的一天。过了冬至之后，日光照射逐渐北移，白天就越来越长，黑夜也越来越短了。所以自古就有“冬至一阳生”的说法，意思是说从冬至开始，阳气又慢慢回升。
1.养肾藏精
冬至养生对应肾脏。在中医理念中，肾为先天之本，主生长发育，整个生命过程也是肾精盛衰的变化过程。养肾能“藏精”，为新一年的生发做好准备，而养肾的关键也在于进补。
冬至进补宜吃根，如莲藕、菠菜根、萝卜、红薯、土豆、芋头等；莲子、芡实、银耳等平补类食物，性质温和，可日常食用。
若选择食补或药补的汤品或锅类，喝汤时，汤品的温度不要超过65度，不然会伤害食道。
食谱推荐
桃胶银耳羹
-材料-
桃胶40克、银耳80克、红枣6粒
冰糖80克、水1升
-做法-
①将桃胶及银耳浸发一晚，清除桃胶身上的黑点；
②去掉银耳蒂部，撕成小块备用；
③煲滚水，加入桃胶及银耳，盖住，用中小火熬煮20分钟；
④打开盖，加入红枣及冰糖，盖住，再用小火熬煮20分钟完成。
红枣含有丰富的铁和维生素C，有助于补血养颜。红枣适合女性在冬季补气血，且能增强免疫系统。
桃胶浸发后，会由硬粒固体发胀成胶状，用手摘掉黑点及杂质。桃胶及银耳的熬煮时间愈长，黏性愈强。
肉桂玫瑰红茶
-材料-
肉桂3克、玫瑰花3-5朵
大枣2-3颗、红茶2-3克
做法：将以上材料一同放入杯中，用开水冲泡即可。
肉桂玫瑰红茶适合冬天容易出现手脚冰凉，情绪波动大、压力大，消化功能差，贫血或皮肤暗黄等相关人群饮用。
梅子姜茶
-材料-
腌梅1颗、姜少许、热茶200～300毫升
-做法-
①首先，将腌梅剥开，将籽去除；
②把姜磨成泥状，约1茶匙的量（可以喜好调整）；
③将腌梅与姜泥放入杯中（如果不怕酸的话，也可以多放一颗腌梅）；
④倒入喜欢的热茶（没有茶时也可使用热开水），虽然食谱是200毫升，如果特别怕酸、怕辣，可依个人喜好增加或减少茶量；
⑤用筷子将腌梅搅碎，与姜泥充分混合。
姜有温中散寒的作用，能促进血液循环。
低卡豆腐汤圆
-材料-
糯米粉90克、嫩豆腐110克
-做法-
①将嫩豆腐加入糯米粉中混合搅拌均匀，搓揉至成团（每颗3克，约可制作65颗）；
②将糯米团搓成小汤圆状，并撒上少许糯米粉防止沾黏；
③水滚后放入汤圆，煮至汤圆浮起后，即可将汤圆捞出；
④可依照个人喜好变化汤底，如利用桂圆、红枣来熬煮甜汤，或加入喜欢的蔬菜等食材，制作成咸汤圆。
另外，要勤喝温开水，避免血液过于黏稠。
2.注意保暖
冬至时节，我们要注意头颈、腰背、肚脐和脚底的保暖。
脚底距离心脏最远，穿袜子能减少热能散失。体质虚寒、四肢冰冷的人，可以每天泡脚，刺激涌泉穴（脚底）、太溪穴、筑宾穴（小腿内侧）、足三里穴和丰隆穴（小腿前侧），养肾固精、减少水肿、活化气血经络的运行。
3.预防流感和心血管疾病
冬季是流感好发季节，应尽量避开人潮拥挤的地区或密闭空间，注意保持空气流通及建立良好的个人卫生。
罹患心血管疾病（如高血压、心脏疾病、冠状动脉疾病）的人，要特别注意因室内外、早晚温差大，血管收缩导致脑中风、心肌梗塞的风险。
4.避免过度劳累，适当休息
冬季是人体的休养生息时期，应避免过度劳累，尤其是在冬至期间。长时间的高强度工作和压力会消耗人体的阳气，容易导致疲劳、免疫力下降等问题，适当休息有助于调养身体。
5.早睡晚起
夜半至清晨气温寒冷，人体需要消耗更多能量维持体温，因此我们应该适当增加睡眠时间，晚上较早入睡，早上不要过早外出活动，以免损伤阳气。
起床前记得先在床上活动一下四肢或进行伸展暖身运动，促进身体的血液循环，起身后先坐在床边，添加衣物保暖，再慢慢地下床，起床后的活动不要过于急促，并补充温开水以暖和身体。
6.适量运动
冬至时节，人体阳气内敛，消化功能减弱，应选择一些温和的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等，促进血液循环和新陈代谢，提高免疫力，也要避免紧张、兴奋以及突然的激烈运动。
7.保持良好的心境
保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。
冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的功效，对调节情绪、改善人体状态有很好的作用，有益身心健康。
备注：图片来源于千库网。
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编辑/苏苏
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