中医理论强调，气血是维持人体健康与气色的根本，《黄帝内经》说：“人以血气为本。”气血充盈则面色红润，皮肤有光泽；气血虚弱则容易使人面色苍白，手足冰冷，甚至产生头晕、疲倦等症状。
营养师推荐女性朋友常吃四种碱性食物，即黑芝麻、黑米、白菜、红豆，轮换着吃，气色好更显年轻。
1.黑芝麻
黑芝麻属于高钙食物，含有丰富的矿物质和维生素，如镁、锰、锌、钙、铁、硒、维生素E、B族维生素，且含有欧米伽-3不饱和脂肪酸。
在美容方面，黑芝麻能润泽肌肤，改善气色，抗皱防衰。
黑豆黑芝麻养颜素汤
-材料-
炒黑豆1两、黑芝麻5钱、红枣5粒
生姜3片、枸杞子5钱
-做法-
①炒黑豆和黑芝麻浸洗1小时；
②红枣擘开；
③所有材料加水2升，大火煲滚后改小火再煲1小时；
④可连汤料同食。
芝麻糊
-材料-
黑芝麻130克、白米30克
水800毫升、片糖50克
-做法-
①芝麻以白镬炒香，盛起；
②白米洗净，与芝麻混合，加入150毫升水，浸泡约30分钟；
③把芝麻和白米连水放入搅拌机搅至糊状，备用；
④把650毫升水煲滚，放入片糖，煮至溶；
⑤倒入芝麻糊，拌匀；
⑥煮至稠约5-10分钟即成。
芝麻糊能补血、润肠、乌发，有美容养颜的功效；还可加入花生、核桃、红枣等食材，使营养更丰富。
2.黑米
冬季为养肾气的季节，黑色食物可入肾并提高肾精生成，大家可食用黑米、黑豆或黑木耳来补养肾精，利用肾精转化人体免疫系统的各种组成，以抵抗外来病菌的侵扰。
其中，黑米含脂肪、蛋白质、维生素E、B族维生素、碳水化合物、磷、钙、镁、钾、锌、铁等营养素，营养全面而丰富。
黑米中的黄酮类化合物可使血管的渗透压维持在正常水平，使血管脆性大大降低，防止血管破裂，有较好的止血功效；黑米还有改善缺铁性贫血、清除自由基、调节免疫力及抗应激反应等多种生理功能。
黑米茶
-材料-
黑米400克、滚烫开水
-做法-
①黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质；
②沥干水分，放入炒锅中用大火炒5分钟，让水分充分蒸发；
③转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约耗时15~20分钟；
④每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分钟后，就可以喝到非常好喝的黑米茶了（用不完的黑米需装入密封盒内保存）。
黑米茶能促进血液循环和改善新陈代谢，还能解毒促排便。
冬天喝黑米茶，亦有暖身的作用。
要注意的是，黑米非紫米。黑米和紫米均含有丰富的花青素、膳食纤维、B族维生素和各种微量元素（铁、钙、锌），有助于预防缺铁性贫血。不过，黑米的花青素含量比紫米多，营养师李婉萍指出，每100克黑米约含165毫克花青素，因此黑米的抗氧化能力更强，比紫米更有助于延缓衰老及抗发炎等。
黑米的升糖指数低、纤维含量较高，口感粗糙，较常见的是用少量黑米混合白米一起煮饭，有助于稳定餐后血糖值。
3.白菜
老话说“百菜不如白菜”，冬季的蛋白菜不仅价格便宜而且营养价值极高。
首先，白菜属于十字花科类，含有丰富的抗氧化剂，是最热门的抗癌明星。
白菜富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，助消化，预防便秘。
白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食材。
白菜还含有人体造血时不可或缺的叶酸，也含有大量能帮助盐分排出的钾。
中医认为，冬季天气干燥，多吃白菜能够滋阴润燥、解烦除渴、养胃生津、护肤养颜。
4.红豆
红豆紫米桂圆粥
-材料-
红豆100克、紫米50克
桂圆肉1小匙、糖1匙、盐少许
-做法-
①红豆洗净， 加水浸泡3小时，紫米洗净备用；
②将红豆与紫米放入同一铁锅，加入1200毫升水，放上炉子加热，待汤滚时，转小火焖煮约40分钟，直到米熟、红豆软烂；
③煮好的红豆紫米先不要掀盖，焖约15分钟让食材更软烂后，再次开火将汤煮滚，同时加入桂圆肉；
④待桂圆肉稍微滚煮入味，加入1匙糖、少许盐，拌匀即可。
与此同时，要少吃油炸食品。除了热量破表，这些食物中的反式脂肪会增加胆固醇的问题；食物经过高温油炸后，会产生大量的致癌物质丙烯酰胺，若摄取过量会伤害神经；其内含的氧化物也会加速人体老化、油脂过度分泌，导致粉刺、痘痘等肌肤问题，甚至会增加肠道负担，造成宿便、排便不顺及脸色蜡黄。
除了饮食，气色的改善也需要注意日常的生活习惯。过度劳累、熬夜会严重损耗气血，导致面色黯淡，因此应注意早睡早起，保持规律作息，让身体在冬天有足够的休养时间。此外，适当进行户外运动，如散步、太极拳等，能够促进气血运行，增强体质。
为了更方便沟通和更好地为您服务，
您可以添加原原微信（请备注“粉丝”）
—— END ——
编辑/苏苏
原生素原创文章，欢迎转发分享，转载回复“转载”取得授权方可
往期精彩回顾：
