又丑又好吃的有机董山药,野生老品种,口感香糯细腻,比人参还好吃

美食   2024-12-23 07:38   广东  

吃过董山药的人都念念不忘,它圈粉无数。


即可作主食,又可作蔬菜,同时拥有普通山药的丰富营养,又因自身品种及生态种植的健康好口感,成为当下季节火热的食材。

煲汤、清炒、煮粥、蒸熟做甜品……快快抢鲜尝尝这天赐良物吧!


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产自熊猫故乡,长在雪山上的山药


有机董山药产自四川雅安宝兴县,世界第一只大熊猫发现地,也是对外输出大熊猫最多的地方,被称为:熊猫老家。


这里全县年平均气温15摄氏度,植被覆盖率达72%,山地立体气候明显,地广人稀,拥有众多国家珍稀动植物。

山药种植地-宝兴县明礼乡——岩盐山

主河道水质达国家Ⅱ类以上标准,空气质量达国家Ⅰ级标准,无工业污染。

独特的地理环境,孕育出独特的董山药。


昼夜温差对山药的生长有重要影响。

在适宜的温差范围内,白天温度高,光合作用增强,可制造更多的养分,夜间温度低,呼吸作用减弱,可降低养分的消耗,对于块茎膨大期更为重要。


块茎生长旺盛期,对养分需求较大,昼夜温差保持在8℃~15℃的范围内有利于块茎养分的积累,温差大,才能出好口感。

所以岩盐山昼夜温差15°,生长的山药口感自然更好。



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野生品种,有机种植
自然生长,野性十足



众所周知,山药的粘液越多,口感就越糯。



目前市场上的山药,大多较干,烹饪时间很长,山药粘液非常少。

而董山药的黏液非常丰富,轻轻掰断,黏液丝就如下图所示,绵绵不断,可谓“药断丝连”!


董山药是野生品种,采用有机种植,0农药、0除草剂、0生长激素。



不用除草剂、膨大剂、须根激素。减少不必要的人为干预,任由山药足月生长。

【有机董山药】

野生品种 口感粉糯

118元/环保5斤装

128元/礼盒5斤装

- 点击下方图片即可购买 -

董山药的种植过程:

山药下种

山药出苗

山药除草


山药长成

你看,被架起来的山药藤蔓,像一艘金黄的帆船,百舸争流,层林尽染,流金叠翠!

美食的前身,往往是美景。景愈美若幻境,食味愈难以企得。山药如此。


野生品种的山药,种植难度大,渗水性好,坡度最陡处须四肢并攀。山药属于深根作物,往往掘地一米,也未能完全挖出。



深土下面,是交错层叠的岩石,更为挖掘工作带来更大的难度。一个熟练的山民,一天最多能挖掘100斤左右的山药。



在挖山药的时候,最怕挖断,挖断的山药储存和品相都受影响,这才是山民们最伤心的。要想完整的挖出一根山药,要轮换使用锄头、十字镐、铁钳、木棍,以及手指头徒手抛。每一根山药的出土,犹如“文物”挖掘,小心翼翼。


挖完之后山民要行走难以通行的山路雪地里,将10万公斤的山药从山上背到乡上。

进行打包,然后再拉到两个小时车程外的雅安市区,邮寄快递。


董山药一直是他们引以为豪的食物,所以原原真心的想要把这款山药带给同样热爱生活的你。


董山药有机认证证书

278项农残检测报告和有机认证,上下滑动查看👆

原原已经深深爱上了董山药的味道,不仅因为它健康天然,更因为它代表着宝兴县里村民们的淳朴生活,弥足珍贵,只需吃上一口,你就知道!

【有机董山药】

野生品种 口感粉糯

118元/环保5斤装

128元/礼盒5斤装

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温馨提示

▶ 有机山药不使用膨大剂,故比较瘦小,弯曲不规则,也有少量黑斑,均为自然现象,接受一切自然的安排,敬请理解。

▶ 快递过程中少许摔断现象,但不影响食用,生鲜食材,请勿拒签。

▶ 每根山药都有断口,断口处不做化学处理,由于董山药黏蛋白丰富,粘液多,所以断口处可能会有轻微氧化。

▶ 生鲜产品产地发货,配送不易,可能会出现轻微碰伤等问题,敬请谅解!如遇严重损坏,请收货 2 小时内快递面单+包装+产品坏果一起拍照反馈,将按照个数比例赔付。


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