古早蛋糕
古早蛋糕是蛋糕界的网红
如棉花般松软，入口即化的口感
蛋香浓郁，用最简单的材料做出朴实的味道
今天这款古早蛋糕使用B20打蛋机
使其口感更加细腻柔软~
材料
CAKE
古早蛋糕2.0
鸡蛋 2400g
白砂糖 600g
盐 6g
银谷SP蛋糕粉（KA01）300g
低筋粉 450g
牛奶 240g
色拉油 240g
做法
／先把鸡蛋、细砂糖、盐倒入B20打蛋机中速搅拌，搅拌至糖溶解。
／加入过筛后的低筋粉和银谷SP蛋糕粉（KA01），慢速搅拌均匀，加入牛奶中速搅拌3-4分钟。
／加入色拉油，慢速搅拌约1分钟，至比重0.45-0.5。
／倒入烤盘中，放入上、下火150℃烤箱，烘烤70分钟，转上火175℃下火150℃烘烤20分钟。
end
本文来源： 美晨烘焙
