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咸蛋黄司康
司康是英式下午茶的经典甜品
其做法简单，口感酥松
颇得人们喜爱
传统的司康要加放泡打粉
但因有人对泡打粉有偏见
所以今天分享个酵母版的司康
虽然没有泡打粉版涨发得那么高
但口感是酥松绵软的
不那么硬
且组织更加细腻
家有小朋友的可用这个配方
～
步骤：食材部分
🧀
低筋面粉 200克
黄油 40克
鸡蛋 1个
🧀🧀
牛奶 50克
细砂糖 10克
酵母粉 2克
咸蛋黄 5个
步骤：制作步骤
✔️咸蛋黄喷白酒上锅蒸熟，用叉子压碎。
✔️低粉➕细砂糖➕酵母➕黄油，带手套搓成粗砂状。
✔️➕牛奶➕蛋液，用刮刀拌成团，擀成厚度2公分的面皮，冷藏30分钟。
✔️取出切成三角形，表面刷蛋黄液，送入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。
🥰咸香酥软～超满足～是不是很简单呀～一定要试试哦。😯
🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊🧊
本文来源：王森国际咖啡西点西餐学校
