在甜品的缤纷世界里，焦糖蔓越莓冰淇淋蛋糕宛如一位优雅且独具魅力的舞者，以其独特的口感和诱人的色泽，在舌尖上演绎着一场美妙绝伦的味觉盛宴。
焦糖蔓越莓冰淇淋蛋糕以其独特的外观、美妙的口感、有趣的制作过程以及能唤起温馨回忆的特质，成为了甜品世界里一颗璀璨的明珠。它让我们在享受美味的同时，也能感受到生活中的那份小确幸，就像冬日里的一束暖阳，温暖着我们的心田。
食材准备
Food ingredient
奶油奶酪 | 125g |
糖 | 15g |
淡奶油 | 280g |
热牛奶 | 30g |
吉利丁片 | 5g |
蔓越莓碎 | 60g |
焦糖酱 | 60g |
炼乳 | 10g |
源于自然 精于心选
焙烤有ㆍ道
制作步骤
Step1 将软化好的吉利丁片放入热牛奶中搅拌均匀。全部倒入奶酪中搅拌均匀。
Step2 淡奶油80g加糖打发浓稠倒入奶酪糊中搅拌均匀。倒入蔓越莓碎搅匀，然后把奶酪糊倒入模具中冷藏备用。
Step3 淡奶油200g加炼乳打发细腻加入焦糖酱搅拌均匀，放入裱花袋均匀挤在刚才的奶酪糊中，表面撒上蔓越莓碎。冷冻4小时，挤上一圈焦糖酱即可。
本文来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
