黑芝麻红枣核桃糕
原创作者 随遇而安_l85x
食材
熟黑芝麻300克 | 核桃仁300克 |
红枣300克 | 枸杞50～80克 |
麦芽糖200～230克 | 水100克 |
红糖100克 |
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步骤
1、生核桃仁用烤箱150度烤10分钟，红枣洗净去核剪碎，将红枣核桃仁枸杞拌匀。
2、将水、红糖、麦芽糖（先用温水泡软），倒入锅用小火不停的搅拌，熬至冒小泡，提起能挂小旗。
3、将火开到最小，将红糖核桃仁枸杞倒入糖浆中稍搅拌再加入黑芝麻快速搅拌均匀。
4、倒入模具（需铺油纸），快速压紧。
5、压成型后，等稍凉后切片。
6、用糯米纸包好密封保存。
本文来源：滋味live贝壳帮美食烘焙教学平台
