妈妈们都知道，脾胃是后天之本，是气血生化之源，脾胃好了，一年四季不受邪。
孩子中招时，其实是正气与邪气在体内进行一场厮杀，病好后，正气像打了场艰难的胜仗，身体的正气耗伤巨 大，就像士兵一样是需要休养的。尤其是中焦的脾胃之气，孩子机体哪里受病，都会影响脾胃的功能。
所以，孩子病后的养护重点在于怎么让脾胃尽快“修护”，而不是“加强”。等孩子的脾胃功能恢复正常后，再健脾，脾胃功能强健，孩子的正气强，就不容易出问题。
其实想要修护脾胃，妈妈们可以先从简单的厨房食材开始，安 全的，能被吸收的，才是“补”。
2.将蒸好的山药压成细腻的山药泥；
3.加小麦面粉与山药泥充分揉和，揉成稍偏硬一些的团状，放一边备用；
4.将鸡蛋打碎，充分搅碎后备用；
5.将醒发好的面团，擀成面条；
6.倒入600ml清水，盖盖煮开，下面条，煮至面条基本熟透；
7.淋入蛋液、撒葱花，加少许盐，一碗美味热乎的山药小麦面就做好啦。
《本草拾遗》说："小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。"[1]多吃面，脾土越厚越强健，气力越强越有精神。
其实我们也不难发现，爱吃面食的北方人 大体上比南方人要强壮些，而在南方，喜欢吃面食的人身体也相对结实一些。而且面粉发酵，更助于身体消化。身体恢护期，要给脆弱的脾胃一个缓冲的时间，这时候煮一碗面条，面汤还能补充津液。
罗大伦老师说过，有一次他把山药放在厨房，过了很久以后，山药就自己发芽了，长出来的那个藤一直蔓延到了窗户的外面，足以可见山药的生命力有多顽强。可能因为它本身性平，从不属于激烈，就像一个敦厚温柔的人，在一旁给正需要生长发育的孩子们加油打气，默默呵护。这样的山药，谁不爱呢？
不过选山药也是有讲究的，补益身体的是河南温县的垆土铁棍山药。《千金方》里，有一味既补 肾又补脾的药——无 比山药丸[2]，和医家张锡纯，在他的书里记载了137 个医案，其中92个都 用到的山药，都是垆土铁棍山药。
都说垆土铁棍山药好，到底好在哪里？
垆土中含有丰富的微量元素，使得长出来的铁棍山药色白、肉质细腻、粉质足、补力足。
垆土铁棍山药的生长周期为245天，深可达1.5m，可以说在这245天时间里，山药会将地下1.5m深的微量元素全部吸收，而这片种植过铁棍山药的垆土地，至少要等上8~10年的时间才能恢复，所以垆土铁棍山药的种植是很费地的。通常一轮铁棍山药种植完之后，第 二年就不能在原地里连续种植了。
所以妈妈们也想做这碗“山药小麦面”，山药要挑河南温县垆土所产的铁棍山药。当然，如果你难以甄别山药的品质或者觉得自己制作起来太麻烦，也可以直接购买羊爸爸心选商城这款“山药龙须面”。
这款山药龙须面是由优 质小麦粉配上道地垆土铁棍山药制成，没有乱七八糟的额外添加。
18%添加量的铁棍山药粉填补了原味面条的单一口感，丰富了宝宝的味蕾，助力宝宝脾胃的动力。
市面上很多山药面，不仅山药品质不能保 证，就连山药添加的含量都大打折扣。而羊爸爸心选这款山药龙须面添加的山药正是来自河南温县正 宗的垆土铁棍山药。
铁棍山药粉添加量高 达18%，要知道7斤新鲜的铁棍山药才能做出1斤山药粉，换为新鲜山药来算，新鲜山药的占比更是约60%。
让大家吃到的每一根面条都带着山药的清香，软糯不硬，每一口都融入了铁棍山药的满满营养，吃到胃里，胃里不止舒服一点。
仿手工制面工艺
一般来说，面条怕的就是坨了，或者是不筋道，吃起来和喝面汤一样，没法吃。羊爸爸心选团队考虑到这个点，在山药龙须面的制作工艺上下了不少功夫：
原辅料预处理→和面→熟化→压片→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品。
爽滑筋道，口感弹韧的面条要变成成品挂面，离不开专 业的干燥过程。低温烘房的师 傅会控制好每一次干燥过程的温度，恰到好处的温度不会破 坏面的纤维和营养价值，这种加工工艺做出来的面口感更 加爽滑劲道。
为什么说它是龙须面？
因为它每一根面条的宽度都是1.3毫米，细软好入味，不管是老人小孩都好吞咽。
当然它吃法也很多样，煮、拌、炒、焖样样皆可，一周7天，换着花样给宝宝做。
—写在最后—
山药龙须面
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羊爸爸，从孩子到全家，
让中医融入生活，健康从当下开始。
文 | 露露
编辑 | 露露
校对 | 藿香
拍摄 | 折耳根
参考资料：
[1]出自《本草拾遗》；[2]出自孙思邈《千金方》。
