“你怎么了,大姨妈来了啊,要不要帮你冲一杯红糖姜茶啊?”
咱们炎黄子孙,中医常识好像是刻进DNA里了,连短视频里20岁的小伙子也知道大姨妈来了要喝红糖水。
甚至物质缺乏的古代,生孩子可以不买肉,但一定要早早准备红糖,红糖炖蛋是不能不吃的。富人家手脚冰凉的妇人,日日一碗红糖炖蛋下肚,温暖肚子也温暖了手脚。
女子不可百日无糖
老话说:“女子不可百日无糖”,是说女孩们一生都离不开糖的滋养,其实也是“气血是女人的命”的延伸。
咱们女孩子,特别是生产过的女孩子,气血就特别容易亏虚。所以,咱们就需要时不时补一补气血,而红糖和黑糖,在古代就是这一方面的好手了。
其实,黑糖和红糖是同根同源的东西,它们都由甘蔗制作而成的。
在制作工艺上,黑糖熬制时间更长、工序更繁琐,所以它的颜色也会更深;制作温度也比红糖高,有独特的焦香味;熬制时间更长,黑糖中甘蔗的寒性也比红糖去得更多,温性更强一些。
王孟英在《随息居饮食谱》中对黑糖的记载是:“甘温。和中活血,止痛舒筋。越人产后,辄服之。”[1]
黑糖相较于红糖,在温和通方面更胜一筹,更会在我们身体的淤堵地方使劲。毕竟“十宫九寒”,这时候就需要黑糖温而补之、温而通之、温而散之来维护我们的气血啦。
所以,手脚冰凉的、大姨妈期间腰酸腰疼痛经的、生了孩子的,总之就是气血亏虚的,用这杯红枣桂圆黑糖姜茶把气血喝回来,把身体暖起来吧。
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好原料出好黑糖,好产地出好原料。所以,我们精细挑选了气候温润、降雨充沛、土壤肥沃的高山上的新鲜甘蔗来制糖。从田地里砍断收割甘蔗之后,就集中送往工厂加工处理了。
用这种新鲜的良品甘蔗熬制出来的黑糖,焦香味浓郁,甘醇芳香,甜而不腻,口感醇厚。
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生姜味,我们特意选用了辛香不辣口的品类,让大家能快乐喝姜糖水。
暖暖一杯下肚,肚子温暖了,手脚也不凉了,肚子不痛了,人就轻松了。
古法黑糖 现代工艺护航
4无添加 天然好味道
4步严控工艺确保糖分足、甜味足,够自然。
收割2~3月高成熟度的高山甘蔗,新鲜甜度高;
采用1200目高压设备过滤杂质,残留少;
采用蒸汽锅熬制,避免明火污染,糖浆受热均匀;
72小时低温烘干,严控糖块水分。
无香精、无防腐剂、无色素、无赤砂糖添加,除了糖汁没有其它,自然好味道。
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8月30日-31日
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参考资料:
[1]:出自《随息居饮食谱》。