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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标美国纽约，世界排名40——KEENS
餐厅创立于1885年，是NYC数一数二的元老级牛排餐厅了。
有这么长悠久历史文化背景的餐厅，内部装修自然独成一派，满屋的烟斗和名人的画像，如果撤走餐桌像极了一个烟斗历史名人博物馆。
Fresh Oysters
新鲜生蚝
Caesar Salad
凯撒沙拉
Iceberg Lettuce Wedges，Blue Cheese Dressing with Chopped Tomatoes and Bacon
生菜沙拉
搭配蓝芝士，番茄和培根
Iced Shrimp Cocktail
鲜虾杯
Lobster Salad
Half Lobster with Avocado and Grapefruit
龙虾沙拉
半只龙虾搭配牛油果，葡萄
Maryland Lump Crab Cake
蟹肉饼
Keens's Selection of Fresh Market Vegetables
每日精选新鲜蔬菜
Oysters Rockefeller
烤生蚝
A Taste of Mutton
招牌烤羊肉
Prime Filet Mignon
菲力牛排
Prime T-Bone Steak
T骨牛排
Charcoal Butter Chicken
黄油烤鸡
Steamed Whole Maine Lobsters
蒸整只缅因龙虾
New York Cheesecake
纽约芝士蛋糕
最后总结一下，创立于1885的百年老店，世界上烟斗收藏最多的餐厅，来这里用餐不止是享受美食美酒，还有一种情怀。
店内的招牌羊肉，是从开店以来一直做的一道菜，一道百年招牌菜，羊肉一点腥味都没有，烤的非常鲜嫩多汁，口感上觉得可以媲美很多牛排了。
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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