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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标德国慕尼黑，世界排名54——GRILL IM KÜNSTLERHAUS
餐厅有两层，分为室外和室内两个用餐区域。
餐厅一周营业6天，周日休息。
周一到周四：18:00-00:00 厨房 22:00 停止接单
周五到周六：18:00-01:00 厨房 23:00 停止接单
Beef Tatare
shallot sour cream, Master Cut beef bacon, roasted malt bread
牛肉塔塔搭配酸奶油，牛肉培根和烤全麦面包
Carpaccio of Irish Hereford
truffle-lemon-mayonnaise, parmesan, lettuce
生食牛肉片搭配松露柠檬美乃滋，帕马森芝士和生菜
Fresh Oysters
新鲜生蚝
Rock Octopus
烤章鱼足
Pound Of Black Tiger Prawns
with mango chilli dip
黑虎虾搭配芒果辣椒酱
Wagyu Cheeseburger
full blood Wagyu, medium, master cut beef bacon, cheddar, truffle-ketchup, caramelized onions, ceasar salad, french fries
和牛芝士汉堡
纯血和牛搭配牛肉培根，松露番茄酱，洋葱，沙拉和炸薯条
Mecklenburger Fleckvieh Fillet
juicy & spicy in taste
梅克伦堡菲力牛排
Hereford Fillet
dry aged, buttery-nutty taste
赫里福德菲力牛排
Buffalo Fillet of Lake Contance
intensive own taste, high in minerals, meaty bite
水牛菲力牛排
Chateaubriand of Fleckvieh
double fillet
弗莱维赫大份菲力牛排
French Fries With Truffle & Parmesan
炸薯条搭配松露帕马森芝士
Chocolate Cake with Strawberry Jelly
巧克力蛋糕搭配草莓果酱
最后总结一下，用餐环境比较热闹的一家餐厅，每一桌之间的距离挺近，但是选择室外用餐的人比室内还要多。餐厅菲力牛排的种类很多，而且有菲力组合套餐，可以一次尝试三种不同地区的菲力牛排。
除了牛排，烤章鱼足和黑虎虾也值得推荐，虾肉整体口感紧实Q弹，很鲜甜。章鱼足触手的表皮烤出了微微的酥脆感，内里的肌肉是近乎软烂和嫩滑之间的“平易近人”，火候掌控的非常好。
这是德国行可以添加到打卡清单的一家餐厅，非常推荐结伴成行的小范围聚餐，这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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