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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标英国伦敦，世界排名97——GUINEA GRILL
餐厅创立于1952年，毋庸置疑是Mayfair最年长的Pub酒馆。
餐厅除了Dining 区域，如果预约超过24人的话也可以有属于自己的Private Dining Room私人包间。
Guinea是难得在Mayfair一周开七天的餐厅，周一到周六中午11点开到晚上11点，但是用餐时间是12点到晚上21:30，别忘了，这是一家酒馆，用餐结束还是可以去喝上几杯全世界最好喝的Guinness，周日12点开门到晚上22:30，晚餐则是20:00结束。
Guinea除了拿下世界最佳101牛排馆的排名，也是拿下伦敦最佳50Pub的第23名。
在正式用餐之前，还是欣赏一下牛排的展示柜，为一会的用餐选上几块好肉。
Rock Oysters，shallots mignonette
生蚝搭配，大葱木犀草
Beef Carpaccio & Black Truffle Cream
生牛肉沙拉搭配黑松露奶油
Prawn & Crayfish Cocktail
鲜虾和小龙虾沙拉
Seared Scallop，Beurre Blanc & Grapfruit Butter
烤扇贝搭配白兰地酱汁和葡萄黄油
Grilled Lamb Cutlets From the Rack
煎羊排
Beef Wellington
惠灵顿牛排
Beef，Guinness & Oyster Pie
牛肉，黑啤，生蚝肉派
Rib Steak on the Bone
带骨肋眼牛排
Creme Brulee
奶油布蕾蛋糕
最后总结一下，一家创立于1952年的老店，真的是凭借一己之力将Guinness在Mayfair推广了出去，来这边不管是吃饭的还是喝酒的，一定都要尝试一杯浓郁的Guinness，和一般超市买的听装或者小酒馆打出来的生啤都有着天壤之别，那种浓郁的口感真的会上瘾。
菜品方面法式肉派也是餐厅的招牌，并且将Guinness加入到了肉派之中，虽然吃起来不是特别的明显，没有直接饮用过瘾，但也可以尝到淡淡的黑啤的那种特有的香味。
说是牛排餐厅，但Guinea定位其实是小酒馆，而且是一家氛围非常好的小酒馆，菜品很多也是大份量多人一起分享的，太适合三五好友之间的小聚。
这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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