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友友们早上好！今天我们来到首都北京，在本地朋友的推荐下来吃一家新京菜餐厅——提督·TIDU。
餐厅位于北京坊，挨着前门，在餐厅小楼的楼下就能看到提督两个字，很是显眼。餐厅内部装修宽敞明亮，有很多植被的摆设，一进门就是吧台，整体感觉让人很舒服，有包间和露台小花园，每张餐桌上都有精心布置的鲜花摆设，加上灯光的烘托，用餐氛围感一下就上来了。
餐厅有套餐和单点菜品的选择，不管是选择哪一款基本招牌菜都会包含一些，推荐几款我觉得值得一试的菜品。
五位三吃鱼子酱烤鸭，作为餐厅的招牌菜，我推荐的理由并不是因为做的口感有多惊艳或者做法有多创新，这种三吃的做法在全国各地做高档烤鸭的餐厅基本已经普及了。推荐是因为来这种段位的北京餐厅，烤鸭不踩雷，是中规中矩的味道，好吃的。
黑松露低温鲍鱼仔，卤汁调的很好，咸甜辣的口感，加上低温慢煮和松露的加持，口感软糯Q弹。
俄罗斯松叶蟹，这道菜特点在于主厨将新鲜的松叶蟹蒸的恰到好处，而且加了黑猪肉，有点广式蒸肉饼的感觉，口感咸鲜鲜美，很抗打。
甜品推荐杨枝雪燕洒甘露，很有特色的一道甜品，在杨枝甘露的基础上添加了高档食材，甜品本身就酸酸甜甜很解腻，加上雪燕不仅提升了甜品本身的营养价值，也提升了档次。
其他的菜品基本也没有说难吃的，就看友友们个人胃口自行选择了。
最后总结一下，餐厅整体做的还是挺不错的，不管是用餐环境，服务还是菜品，前两者不说，我主要说一下菜品。
看得出来菜品是有紧跟时代脚步的，但是有点太紧跟时代了，意思就是纯模仿，加入属于自己的东西太少。
想在餐饮业立足长久，特别是北京这么卷的地段，不光要紧跟时代脚步，还得推陈出新，做出属于自己特色的菜品才可以。
友友们还有想看我去试哪家餐厅欢迎后台私信留言给我，我们下期再见，Salute.
END
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