人生天地之间,
若白驹过隙,忽然而已!
岁月从来不悠长!
敬爱的父亲已离开我们四年,
不思量,自难忘,
父亲,是我们一生的丰碑,
我们从未忘却!
对于逝者,遗忘才是真正的死亡。
而记住一个人最好的方式,
便是传承!
愿我能用文字,让更多人记得。
在这个静谧的夜晚,思绪如同茶香,缓缓升起,飘向那遥远而温暖的记忆……
在人生长河中,有些瞬间如同璀璨星辰,永远镌刻在记忆的深处。对我而言,父亲——陈德华,就是这样一颗永不熄灭的星辰。他不仅是茶界的传奇人物,被誉为“大红袍之父”,更是我生命中最重要的导师和榜样,他的名字,如同那珍贵的茶叶,散发着独特的韵味,历久弥新。
父亲的一生,是与茶叶紧密相连的。他对大红袍的热爱,不仅仅是一种职业的追求,更是一种灵魂的寄托。
致力于武夷岩茶名枞品种的研究与推广
父亲凭借对茶的热爱与执着,从六十年代就开始了致力于武夷岩茶名枞品种的研究与推广。他走遍武夷山景区里的每一个角落,寻找品质优异的名枞,寻找适合大红袍生长的土壤与气候。1982年在原御茶园遗址建立了一个占地五亩的武夷名枞、单枞观茶园——御茶园,精心选育的180种、36000株名枞茶树幼苗种植其中,让武夷山的品种百花齐放。
肉桂品种培育与推广者
父亲陈德华还是肉桂品种培育与推广者。在上个世纪的六十年代开始,父亲积极推进肉桂茶树品种的种植。至1985年,在省科委的经济扶持及陈德华所在的茶科所负责解决了肉桂种源问题,武夷山肉桂茶园面积从几亩发展到200多亩,从1982年起参加全国名茶评比,历次荣获国家名茶称号。截至目前“肉桂”已经和水仙成为武夷岩茶的两大当家品种。
商品大红袍(拼配大红袍)研究制作并推向商品市场第一人
父亲陈德华任崇安县茶科所所长后,凭着对武夷山各大名枞的了解及丰富的做茶经验,与对大红袍品质的精确把握,他组织科研组,用肉桂、水仙及武夷名枞等优质的武夷岩茶,生产出了与纯种大红袍品质极为接近的拼配大红袍,即后来大量面市的商品大红袍。茶样得到了张天福、詹梓金、林心炯、庄任等一大批乌龙茶泰斗级的人物的一致认可,后来投放市场,受到潮汕、港台等各地茶人的广泛好评。
最早对母树大红袍进行无性繁殖和推广
1985年11月,福建省茶科所50周年大庆,特邀父亲陈德华去参加庆典。他借此机会向时任培育室主任黄修岩要了5株正本大红袍茶苗,秘密引回武夷山,种植在茶科所品种园。
陈德华在这期间进行的“大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究”,研讨大红袍加工工艺,使“大红袍” 繁殖成功,采制的大红袍经茶叶专家鉴定,繁殖培育的“大红袍”色、香、味与母树大红袍不相上下,品质特优。结束了几百年来人们对大红袍只能观其形而难品其味的历史,为大红袍“昔日王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”打下了基础。正是这份对茶的极致追求,让大红袍逐渐名声大噪,成为茶界的瑰宝。
武夷岩茶紧压茶创始人
1996年父亲陈德华就有了压制武夷岩茶紧压茶的构想,于是到云南考察普洱茶,借鉴普洱茶的工艺与武夷山农械厂一起研制紧压茶的生产工艺,于1997年陆续试制了一些紧压茶,为最早的武夷岩茶紧压茶,开了武夷岩茶紧压茶的先河,填补了历史上没有武夷岩茶紧压茶的空白,让古时武夷山茶“龙团凤饼”重现生机。
坚持走科技创新的茶之路
父亲陈德华一生致力于茶产业的发展,一直坚持科技创新。
上个世纪六七十年代先后在武夷、桐木两大茶区进行茶叶初制工艺改革,成绩显著。
在天心生产队试验岩茶机械化生产(用柴油发动机带动锅式杀青机炒茶、揉茶机揉捻),取得成功。
1969年在武夷山慧苑生产队茶厂首次改装电动机发电制茶,推广电灯照明制茶,成为武夷茶区推广使用电灯照明制茶的第一人。
1972年春茶季,在桐木大队三港茶厂进行小种红茶制作工艺的改良;采用室外烧火,以坑道引烟进室内进行小种红茶的熏烟,获得成功。改革萎凋和烘干的旧工艺制法,避免了茶厂因工艺的缺陷而引起的火灾,后来“正山小种”红茶厂区新盖的初制厂房都采用了这一新工艺。此技术沿用至今。
1996年至1997年陈德华与市科委黄裕良等研制了程控操作(俗称土电脑),对做青程序进行青叶在线测重、测做青机内青叶的温度、湿度,按编程进行操作,运作结束时可由打印机自动打印出运转全过程的具体数据,并可画出运行曲线,这对提高做青技术,走科学兴茶之路具有积极的意义。
1997年与武夷山科委及农械厂一起研制出第一台压制武夷紧压茶的机器。
2019年至2020年在爱德华茶业首个使用动态高温萎凋机,武夷岩茶做青可视化电脑控制系统,武夷岩茶做青程度颜色判别系统。保障春茶生产,有效地提高茶叶品质。
父亲的一生都与大红袍紧密相连,是大红袍的守护者、推广者,让大红袍的香气飘向了世界的每一个角落。
小时候的记忆中,父亲作为茶科所所长,总是忙碌于山场与茶厂、茶农之间,从晨曦初露到夜幕降临,他的身影总是那么坚定而执着。他教会我如何辨别茶叶的优劣,如何感受茶汤的韵味,更重要的是,他让我懂得了对待生活的态度——如同对待茶叶一样,需精心呵护,方能品味其真谛。
在这个特殊的日子里,我深深地怀念您,愿您在另一个世界也能闻到那熟悉的茶香,愿您的灵魂得到永恒的安宁。
每一片茶叶都记录着曾经的历史,漫漫长路,我们仍砥砺前行,继续传承您的精神,将大红袍的制作技艺及历史文化发扬光大,让更多的人了解并爱上这片神奇的叶子!
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