“时间十分神奇,它流淌在世间的一切当中,也在茶里发酵,它褪去茶原本青涩的外衣,沉淀出古朴的韵味,让茶叶拥有包容万事的脾性。这些淌过时间长河,历经岁月沧桑的茶,就是“老茶”。”
是竹缘堂早期大红袍茶饼,作为一款近二十年的老岩茶,其干茶已经多数明显呈氧化红色状态,紧压状态有些疏松,因当年有拼入正岩区域老枞水仙原料,偏老采摘,枞味显,头泡冲饮甘甜可口,丝丝入滑之感,醇厚,干净气息扑面而来,茶汤清澈,有药香、木质香,陈香馥郁持久,陈韵显。水感细腻、顺滑、粘稠饱满,喉韵充分,回甘明显。幽幽柔柔,犹如清泉石上流,不紧不慢缓缓走入你的心。老岩茶特别是紧压状态的老岩茶,最值得人期待的就是自然转化下香气与滋味的复杂多变和美妙。随着时间的迁移,茶叶的内含物质自然转化,干茶气息、杯盖香、杯底香、水中香,每一次冲泡都会不同的表现,热闻茶香,冷香亦有不同的韵味。汤感滋味越来越醇厚,浓酽、爽滑、粘稠。陈香、陈韵是老岩茶最大的魅力,老茶因此显得丰富而饱满。恰到好处的甜感,是自然、浓郁、丰富,会直接刺激味蕾,使人愉悦。老岩茶这种转化之甜,还得归功于近二十年时间的自然转化,得益于品种的优良、环境的优越、制作技艺之精湛、存储的严谨……归功于时间的力量。因为品质高的老岩茶活性好,入口后温润如玉,回甘生津,迅速持久,喉咙深处会有甘甜和清凉感。一款茶香气、滋味能够持久协调、自然又丰富,一定是好茶,若是茶气足、香气幽,滋味醇滑,舌底鸣泉,则为上上品。品质高的岩茶一定是经得起光阴的推敲!往事如烟,岁月无痕,当我们遇上一杯老茶,便会发现,逝去的岁月都在这一杯茶汤里。亲爱的茶友,有需要购买竹缘堂茶品,可直接在以上“竹缘堂名茶”微信小程序中下单,也可联系竹缘堂小茗同学(微信ckm5415412)直接购买,感谢您的支持!
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