双菇油面筋
材料
木须肉
材料
里脊肉1块，胡萝卜1块，木耳1把
鸡蛋2个，青椒1个，蘑菇1朵
油2勺，料酒1勺，生抽2勺
蚝油1勺，老抽1勺
蔬菜虾饼
材料
胡萝卜20g，黄瓜20g，虾仁40g
橄榄油3g，黑胡椒粉适量，鸡蛋2个，盐少许
做法
1、20g胡萝卜洗净去皮切丝，下沸水锅焯水捞出备用，20g黄瓜洗净切丝备用。
2、不粘锅中倒入3g橄榄油，中小火烧热后，下40g虾仁和一点点黑胡椒粉煎2分钟至熟透，盛出备用。
3、2个鸡蛋加少许盐打散，倒入不粘锅中，铺满整个锅底，中小火慢慢煎至蛋皮底部凝固。
4、蛋皮中间放入胡萝卜丝、黄瓜丝和虾仁，再把两边蛋皮往中间折，轻轻按压后翻面，再轻轻按压，用锅内余温继续煎2分钟左右至蛋皮固定。
5、出锅，斜切两半，平底锅蔬菜虾饼完成。
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