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文摘
中式糕点的独特味道,简单的搅一搅就成~
文摘
2024-12-20 22:00
江西
谁能顶得住红薯+豆沙的搭配呀,油炸后的蜜枣软糯香甜,内里的豆沙细腻馥郁,中式糕点也有自己的独特味道
!
食材
用料
红心红薯
500g
糯米粉
250g
白砂糖
150g
白芝麻
150g
豆沙馅
300g
1 /
将红薯放入蒸锅,中大火蒸20分钟到完全软烂
。
2 /
去皮打成泥,喜欢细腻口感的也可以过一遍筛,剔除其中筋膜的口感
。
3 /
加入糯米粉、白糖和成面团
。
4 /
将红薯面团和成每个20g左右的小面剂,豆沙和成5g左右的小面剂。
5 /
取一份面团包裹一份豆沙,滚成圆形后再沾一层芝麻。
6 /
起锅热油,放入包好的蜜枣,炸制金黄即可出锅
。
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