说到核桃，大部分人想的大概就是“补脑”，因其形状似脑仁，故大家深信它能“以形补形”。事实上，核桃的确有益大脑，但这并不是它最厉害的功能！下面，就让地宝君带大家来了解一下，常吃核桃会给我们的身体带来哪些益处！
常吃核桃有这些好处
1、为血管减负
核桃仁的脂肪中，含71%亚油酸、12%的亚麻酸。
这些不饱和脂肪酸能乳化，分解油脂，净化血液，清除血管壁杂质，有效防止心脑血管疾病的发生。
2、有助降血脂
不少三高人群害怕坚果热量过高，不敢多吃。而研究表明，适量食用核桃有助控制血脂。
核桃营养丰富，含有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，饱和脂肪含量极低，可抑制人体内坏胆固醇的增加，适合血脂异常的人。
3、防治便秘
核桃内含有丰富的核桃油、粗纤维。核桃油润滑肠道；粗纤维吸水膨胀，刺激肠道运动，治疗便秘。可以用蜂蜜泡核桃仁，效果更佳。
4、健脑补脑
核桃中富含磷脂和DHA。磷脂是脑组织中的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质，它能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。
吃核桃的注意事项
1、不适宜人群
痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，大便糖稀、出鼻血者，应少食或禁食核桃仁。
2、定量食用
核桃油脂较高，摄入过量容易引起肥胖。核桃适合早餐时吃，早餐吃核桃不仅可以补充营养，而且不用担心体重增加；下午3点或4点，也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。
3、不宜搭配的食物
核桃不宜与浓茶同食。核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。
如何挑选品质好的核桃
1、察外壳
好的核桃壳应该是浅棕色或淡黄色，表面纹理自然有光泽，没有裂缝或虫洞。
如果核桃是外壳过于白亮或平滑的“白富美”，很可能是核桃脱皮后经过硫磺熏蒸或化学物质漂白。而如果外壳发黑且有些泛油，很可能是坏果。
2、闻气味
好的核桃有淡淡的坚果香气，没有异味或刺鼻味道。如果闻到刺激的化学味道，同样说明核桃脱皮处理后可能经过硫磺熏蒸等。
3、听声音
好的核桃仁应该紧密地贴合在壳内，没有空隙或松动。有较明显的晃动声音的，至少说明果仁水分不足。
4、尝口感
好的核桃仁果肉饱满，颜色黄中略微发白，口感酥脆绵软，没有油腻或干涩的感觉。
如果仁颜色干瘪暗黄且有油迹，则品质相对较次，如核桃仁色泽呈黑褐，表面泛油光，有苦涩、酸臭、发霉等味道，说明放置较久已经变质。
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