“医生，我糖都戒了，怎么血糖还是居高不下？”老于无奈地向医生诉苦。他半年前被确诊为糖尿病，一开始他还觉得没什么，无非就是少吃糖、甜食都戒了，问题不大。可，每次测血糖，那数字依然高得让人头皮发麻。老伴儿看不下去了，特意去问了医生。医生耐心地解释：“糖尿病不是只跟糖过不去，控制血糖得讲究全面，饮食里还有两样东西能助你稳定血糖，多吃点儿没事。”![]()
老伴儿听完转头就告诉老于：“瞧你，自以为懂得不少，其实还差远了！”糖尿病患者光戒糖真没用？那医生提到的“克”糖尿病的两样东西究竟是什么？控制糖尿病，不能光少吃糖！
很多糖尿病患者都有个误区，认为糖尿病就是“糖”的问题，只要不吃甜的，血糖就能控制住。可糖尿病的核心问题在于胰岛素的分泌和使用功能障碍，才会让血糖不能被正常代谢。不只是糖，精制碳水化合物、高脂肪食物都会对血糖波动造成影响。戒糖是基础，因为糖分会快速升高血糖，但仅仅做到这一步还远远不够。我们的饮食中还有很多隐性“升糖高手”，白米饭、馒头这种精制主食，以及部分水果中的高果糖。如果这些没有合理规划，即使不吃甜食，血糖也会失控。糖尿病患者需要关注饮食的整体结构，而不是只关注甜食。低糖蔬菜和全谷类主食是糖尿病饮食中不可忽视的两个重点，它们不仅升糖指数低，还能稳定血糖。![]()
市场上2种食物，“克”糖尿病
它们的升糖指数较低，含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收速度，减少餐后血糖波动。同时，还含有丰富的维生素和矿物质，对身体其他机能有积极作用。菠菜：含镁和叶酸，可改善胰岛素敏感性，同时保护心血管。
芹菜：利尿降压，适合糖尿病并发高血压的患者。
黄瓜：热量低，能解馋又不会影响血糖。
全谷类食物保留了谷物的胚芽和外皮部分，含膳食纤维，可以延缓消化和吸收过程，不至于让血糖骤升。全麦面包：比普通白面包更耐饱，适合当早餐或零食。
糙米：与白米相比，糙米升糖指数更低，是主食的理想替代品。
燕麦：富含β-葡聚糖，可降低胆固醇，同时稳定血糖。对于糖尿病患者来说，低糖蔬菜和全谷类主食并不是“选择”，而是每天都需要坚持的饮食基础。![]()
糖尿病光控制饮食，不吃药能行吗？
很多糖尿病患者觉得控制饮食已经够了，不想吃药，或者担心长期服药会有副作用。这种想法并不完全正确。饮食管理确实是控制糖尿病的关键，但对于血糖波动较大的患者，仅靠饮食往往难以达到理想的血糖水平。![]()
药物的作用是通过多种途径改善胰岛素功能、抑制糖分吸收或促进糖分利用，这些是饮食无法完全替代的。如果血糖长期控制不好，会引发各种并发症，包括视网膜病变、肾病、心血管疾病等。这些并发症对身体的伤害远大于药物带来的副作用。对于糖尿病患者，科学的管理应该是饮食、运动、药物三者结合起来，根据医生的建议调整用药方案，同时通过饮食控制降低药物的依赖。![]()
糖尿病的管理是一个长期的过程，不只是简单地“戒糖”，而是需要从饮食、运动和药物三方面入手。不要忽视药物的重要性，只有多管齐下，才能让血糖真正“听话”。注明：所有图片已经授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。本文仅供参考，描写的医疗知识真实有依据，但不能替代专业的医疗建议；同样并未影射任何事情，仅作科普。如果您有任何健康问题，请咨询医生或其他。
