“老李，来来来，看看我这块宝贝，这可是上好的普洱茶，今天咱们好好品一品。”老王笑得一脸得意，手中捧着那块已陈放多年的普洱茶饼，香气扑鼻。
老李嗅了嗅，眉头却不自觉地皱了起来，略带疑虑地摆了摆手：“我听说过，网上有文章说，喝普洱茶可能会得癌，尤其是里面含有黄曲霉素。你确定这茶能喝？”
老王一愣，随即笑了笑：“啊？这不可能吧，普洱茶对身体不是有好处吗？怎么会致癌？我可喝了好多年了，没什么问题。”
老李轻叹一声：“真的？那你不怕里面那些霉菌吗？好像说普洱茶一克就有五亿霉菌呢。”
“什么？五亿霉菌？”老王一愣，顿时脸色有些发白。普洱茶真有那么多霉菌吗？会不会真像那些文章里说的那样，喝多了对身体有害？
01普洱茶含有黄曲霉素
喝了会致癌？
普洱茶被誉为“茶中极品”，深受许多人喜爱，但关于它是否有致癌风险的问题，却总是不断被提起。
尤其是那些曾被广泛传播的“普洱茶有黄曲霉素，喝了会得癌”的说法，常常让人心生疑虑。那么，普洱茶真有这么可怕吗？
1.黄曲霉素到底是什么？
黄曲霉素是由一种名叫黄曲霉菌的真菌产生的毒素，它的危害性很大，长期摄入可能增加癌症的风险。
许多人将普洱茶与黄曲霉素的关系联系在一起，认为普洱茶在存放过程中容易滋生霉菌，尤其是黄曲霉菌，从而带来致癌的风险。
然而，科学研究并未支持这种观点。云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室的研究团队已经证实，普洱茶在发酵过程中，主要是由黑曲霉菌等霉菌发酵，并且它们能够抑制黄曲霉的生长。
黑曲霉本身并不会产生黄曲霉素。因此，普洱茶中的黄曲霉素含量极低，远低于致癌的危险值。
南方都市报的记者亲自走访实验室，测试了四款普洱茶，其中包括了十年陈的熟普洱和新出产的古树茶。
测试结果表明，所有茶样的黄曲霉素含量都在安全标准范围内，甚至没有超过食品安全规定的最大限量。
02
普洱茶如何正确存放？
既然普洱茶本身没有那么大的健康风险，那么，正确存放它，避免可能的霉变和质量下降，才是确保普洱茶保持健康、香气的关键。
1.保持干燥与通风
普洱茶的存放环境非常关键，湿气过重会导致霉菌的滋生，甚至可能引起茶叶的变质。
普洱茶应储存在干燥、通风、避光的地方，避免潮湿环境导致黄曲霉的生长。
理想的存放温度是在10℃至25℃之间，湿度则最好控制在50%以下。如果家中湿气较重，可以使用一些干燥剂，或者将茶叶放入通风良好的木盒中存放。
2.避免异味干扰
普洱茶非常容易吸收外界的异味，因此在存放普洱茶时，应避免与有强烈气味的物品（如香料、洗涤剂等）放在一起。
储存时可选择密封性较好的容器，但要确保容器内有适当的通气孔。
3.存放时间与茶种区分
普洱茶分为生茶和熟茶，它们的存放时间也有所不同。生普洱茶适合存放一至两年后再饮用，长期存放会使茶叶更加醇厚。
而熟普洱茶的存放时间较短，三至五年的存放时间较为理想，过长时间可能会失去它的风味。
03
普洱茶的养生价值
普洱茶不仅仅是解渴的饮品，它在中医养生中也占有一席之地。适量饮用普洱茶，不仅能养生保健，还能调理脾胃，促进消化。
1.帮助消化，益脾胃
中医认为，普洱茶性温，适合体质偏寒或脾胃虚弱的人。普洱茶能帮助消化、排毒、增强胃肠蠕动，尤其是餐后饮用，有助于促进消化，缓解油腻感。
2.温暖体内寒气
普洱茶具有温阳驱寒的作用，适合那些手脚冰凉、容易感到寒冷的人饮用。尤其是在冬季，喝上一杯普洱茶，能够温暖体内，改善血液循环。
3.促进气血流通
普洱茶的温性使其能够促进气血流通，帮助疏通经络，对改善体质、增强免疫力有积极作用。尤其是年长者，适量饮用普洱茶有助于延缓衰老，保持体力。
4.适量为宜
尽管普洱茶有诸多健康益处，但中医提倡“适量为宜”。过量饮用普洱茶可能引发胃部不适，甚至加重肾脏负担，因此，每天饮用量保持在一至两杯之间最佳。
通过科学研究和专家的证实，我们可以放心地说，普洱茶中的黄曲霉素含量远低于致癌风险，其发酵过程中的霉菌对人体也是安全的。
通过科学的饮茶方式，不仅能享受普洱茶的香醇，还能在日常生活中体验到它带来的养生效果。
温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。
