冬天到了，天气越来越冷了，人们的胃口也都越来越好了，冷天都想吃上一顿热乎乎的饭菜，今天我就来跟大家分享一道既好吃又保暖的美食，这道美食是用芋头做的，每次去菜市场买菜只要遇见芋头无论它的价格如何，我总会买上一些，我们这边的芋头是6元一斤，价格还可以接受，简单一做鲜香筋道Q弹，大人孩子都爱吃。
相信大家都吃过芋头的吧？芋头不但好吃而且还含有丰富的营养，芋头中还有一种黏液蛋白，能提高身体的免疫力，它是一种碱性食物，能中和体内的酸碱物质，调节人体的酸碱平衡，还而已美容养颜，五黑头发，其中含有多种维生素和微量元素，同时能帮助消化，增加身体的食欲，所以平时吃点芋头对身体是非常好的。
芋头不但好吃有营养，做法也是非常多的，一般大家常见的做法就是蒸着吃，除此之外芋头还可以做成面食，将芋头做成面食好吃又保暖，我家一周做4回，下面我就把这道面食的做法分享给大家，冬天遇到这菜再贵也要买，做成面食营养好吃又保暖，我家1周做4回，两天不做就馋得慌，家人都特别喜欢吃。
首先来准备芋头，大家在挑选芋头的时候要选头部纹路比较密的，而且一般都比较粉的。这样的芋头比较好吃，将芋头切开放在锅中蒸熟。蒸熟之后剥掉芋头皮，放在碗中压成芋头泥，然后倒入一大勺红薯粉，芋头泥和红薯粉的比例对1:2倒入温水和面，最后揉成团。我这里用的是红薯粉，大家也可以用木薯粉也是非常不错的。
取一块小面团团成丸子的形状，然后两手在中间一捏，将它捏成算珠的形状，全部做好之后放在锅中煮熟，煮至芋头小丸子都飘起来捞出来放在凉水中，搅拌一下，不要让它粘连在一起，一定要将煮熟的小丸子过一下凉，这样做出来的小丸子更筋道Q弹。
锅中少来点油，倒入葱蒜炒出香味，然后放点虾皮一起炒香，再放点自己喜欢吃的蔬菜，我放的是胡萝卜将它炒至断生，少来点清水，开始调味，加入一勺胡椒粉，一勺蚝油，适量的生抽，根据个人口味加入适量的盐，煮开之后倒入小丸子，将它翻炒均匀，然后再将葱和香菜倒进去，翻拌均匀就可以出锅了，一道好吃的芋头小丸子就做好了，筋道Q弹，非常好吃。
冬天遇到这菜再贵也要买，做成面食营养好吃又保暖，我家1周做4回，自从学会芋头这种做法后我家的面粉下得很厉害，大家一次性可以多做点，放在冰箱里随吃随取，早上的时候取出来当早餐，简单几步就做好，非常的方便好吃，一碗下肚全身都觉得暖和，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下。它是碱性食物，6元一斤，简单一做鲜香筋道Q弹，大人孩子都爱吃。
